Trefarvet lasagne med kylling og spinat

[Lajla 42]

Trefarvet lasagne med kylling og spinat

4 personer - Kalorier pr. portion: 424 - Fedtindhold pr. portion: 7,2 g

350 g frossen, hakket spinat, optøet og afdryppet

½ tsk. stødt muskat

450 g kogt kyllingekød, uden skind, i tern

4 plader grøn lasagne, forkogt

1½ spsk. maizena

4¼ dl skummetmælk

4 spsk. friskrevet parmesanost

salt og peber

Tomatsauce:

400 g hakkede tomater fra dåse

1 mellemstort løg, finthakket

1 fed hvidløg, presset

1½ dl hvidvin

3 spsk. tomatpasta

1 tsk. tørret oregano

Varm ovnen op til 200°.

Tomatsaucen: Kom tomaterne i en gryde. Rør løg, hvidløg, vin, tomatpasta og oregano i.

Bring saucen i kog og lad den simre i 20 minutter, indtil den tykner. Krydr godt med salt og peber.

Lad spinaten dryppe af og bred den ud på et stykke køkkenrulle så papiret suger så meget vand som muligt. Læg spinatbladene i et lag i bunden af et ovnfast fad. Drys muskat og salt og peber over.

Arranger kyllingekødet oven på spinaten og fordel tomatsaucen over det. Læg lasagnepladerne oven på tomatsaucen.

Bland maizena og lidt mælk til en jævning. Hæld resten af mælken i en gryde og rør jævningen i. Varm saucen igennem i 2-3 minutter under omrøring, indtil den tykner. Krydr med salt og peber efter smag.

Hæld saucen over lasagnepladerne og anbring fadet på en bageplade i ovnen. Drys revet parmesanost over saucen og bag retten i ovnen i 25 minutter, indtil den er gylden.