Valnødder og Gran Marnier

[Dinna 1]

Denne kage er i 2 etager og rækker i følgende opskrift til ca. 20 gæster

Er man ikke så glad for valnødder, kan disse sagtens udskiftes med andre nødder, frisk frugt eller frisk frugt. Jeg har selv prøvet opskriften med hakket chokolade og revet marcipan(istedet for valnødderne) og det virker også super sammen(men så undlod jeg flormelis da det ellers blev for sødt, men smag jer frem).

Bundene (dem alle sammen)

500g (vegatabilsk) magarine, 600g flormelis, 6 dl æg (ca. 13 små æg), 600g hvedemel, 20g bagepulver.

Fremgangsmåde for bundene

Margarine og flormelis piskes hvidt, Æggene tilsættes under omrøring, mel og bagepulver blandes og vendes forsigtigt i, Smør dejen ud på bagepapir i ca. en centimeters tykkelse (rækker til tre bageplader) og bag den ved 200 grader i ca. 15 minutter.

Ingredienser til nederste lag

125 g. mørk chokolade, 375 g. flødeskum (ca. 4 dl fløde).

Fremgangsmåde for cremen

Chokoladen knækkes i mindre stykker og smeltes i vandbad. Fløden piskes stiv. Flødeskummet vendes forsigtigt lidt af gangen i den smeltede chokolade.

Ingredienser til øverste lag

625 g. flødeskum (ca. 6½ dl fløde), 50 g. hakket mørk chokolade (ikke alt for fint, da det så farver flødeskummet mørkt), 80 g. flormelis, 175 g. hakkede valnøddekerner, 1 3/4 dl Grand Marnier.

Fremgangsmåde for cremen

Fløden piskes. Grand Marnier røres i. Valnøddekerner, chokoladestykkerne og flormelis vendes i.

Kagen lægges sammen

Udskær bundene i de ønskede størrelser. Kagen i denne opskrift er beregnet til bunde med følgende mål: 15x20 og 20x30. Der skal skæres tre bunde i hver størrelse. Kagerne lægges sammen med et lag af hvert fyld og placeres tildækket i køleskabet et par timer, så den kan samle sig inden den overtrækkes med marcipan og pyntes.

[Dinna 1]

[Dinna 1]

op