Bananmousse og orangechokoladecreme

[Dinna 1]

Denne kage er i tre etager og rækker i følge opskriften til ca 40 personer.

Bundene (ala banankage) tre etager = 9 bunde:

15dl mel

12 bananer

3,75dl sukker

6 tsk bagepulver

6dl mælk

9 æg

lidt vaniliesukker

200g hakkede og ristede hasselnødder

Fremgangsmåde:

Ingredienserne blandes, og bundene bages ved 200 grader i en halv times tid. (Indtil man kan stikke i dem uden at der hænger dej ved). Læg evt. et stykke staniol over hvis bundene ikke skal være for brune.

Bananmousse (nok til alle tre kager):

500g banan 2 spsk sukker korn af en vaniliestang 4 dl yoghurt naturel ½ l piskefløde evt. lidt husblas da moussen kan risikere at blive ret flydende

Fremgangsmåde:

Bananerne blendes sammen med sukker og vanilie, yoghurten vendes i. Det hele vendes med stiftpisket fløde. Stil moussen koldt i cirka en time.

Orangechokoladecreme (nok til alle tre kager):

650g mørk chokolade 1L piskefløde. Skal af 3 usprøjtede appelsiner. Saft fra en appelsin

Fremgangsmåde:

Smelt den hakkede chokolade sammen med fløden i en tykbundet gryde. Smag til med appelsinsaft og skaller. Lad cremen stå i køleskabet natten over. Næste dag piskes den stiv.

[Dinna 1]

:heppe:

[Dinna 1]

op