Soyafrit bagværk

[AnjaSL 0]

Chokoladekage

3 dl hvedemel

2 dl sukker

1 dl kakao

2 tsk. bagepulver

2 spsk. olie

3 dl Naturli’ soya cacaodrik

Bland mel, sukker, kakao og bagepulver i en skål og tilsæt olie og soyadrik. Rør dejen godt sammen og hæld den i en smurt form.

Bages ved 200°C i ca. 30 minutter.

Rosin/nøddekage

200 gr mel

150 gr sukker

1 tsk. bagepulver

100 gr farin

160 gr mælkefri margarine

1,5 dl. Naturli’ Soyadrik uden sukker

1 stk. moset banan

75 gr finthakkede nødder

75 gr finthakkede rosiner

Margarine, farin og sukker piskes sammen, bananen tilsættes og dette piskes luftigt. De øvrige ingredienser tilsættes. Kagen bages i springform på ovnens midterste rille ved 175 grader i ca. 45 min.

Havrescones (8 stk.)

2½ dl speltmel

2 tsk. bagepulver

2½ dl havregryn

¼ tsk. salt

2 spsk. olie

1½ dl Naturli’ Havredrik

Bland mel, bagepulver, havregryn og salt. Ælt olie og havredrik hurtigt i dejen. Glat den ud med hånden til en rund 1 cm. tyk flade på speltmeldrysset bagepapir over en bageplade. Del den med en skarp kniv halvt igennem i 8 lige store trekanter. Bag straks midt i en 225 grader varm ovn i ca. 12 min. Serveres nybagte.

Franskbrød/flute

50 gr. vegetabilsk margarine

½ l. Naturli' soyadrik

1dl vand

1pk gær

1kg. mel

1tsk. salt

1tsk. sukker (kan udelades, fx ved brug af Naturli' soyadrik m. ekstra calcium)

Smelt margarinen og hæld den i en skål. Tilsæt mælk og vand og rør gæren i. Kom mel, salt og eventuelt sukker i, og ælt dejen igennem. Stil dejen til hævning i ca.1 time. Brød eller flute formes og efterhæver.

Bages ved 200°C i ca. 30-35 min.

Pandekager

4 dl. Naturli’ soyadrik med calcium og vanille

2 ½ dl hvedemel

1 tsk. bagepulver

1 spsk. olie

fedtstof til stegning

Pisk ingredienserne sammen. Lad dejen stå 5-10 minutter før de bages på panden

Redigeret April 25, 2007 af AnjaSL