hyldeblomst bryllupskage søges

[Guest frøkenlækkerrøv]

har nogen en opskrift på en hyldeblomstkage med hyldeblomst creme og glasur? eller kan i hjælpe mig med at finde den? jeg menes at jeg har set den i et bryllupsblad med er desværre ikke sikker.. håber i kan hjælpe mig

[Guest Pernille §:)]

Hyldeblomstcreme:

¼ l hvidvin

100 gr. Sukker

Saft fra ½ cirtron

Kornene fra ½ vanillestang

Blomster fra 8 hyldeblomstskærme

5 blade husblas

1 dl. Creme fraiche

3 dl. Fløde

Sæt husblassen i blød i koldt vand

Opvarm hyldeblomstvinen og smelt det knugede husblas.

Rør creme fraiche i og stil det koldt til blandingen begynder at stivne.

Pisk fløden stiv og rør 1/3 i hyldeblomstmassen – vend resten i med let hånd.

Fordel cremen på kagen.

Jeg har også en mousse:

8 stk gelatineplader

4 pasteuriserede æg

250 g sukker

3 dl koncentreret hyldeblomst saft

Tilbered gelatine/husblas som anvist på pakken

Pisk æg og sukker meget stift.

Opblød gelatine/husblas i hyldeblomst saften og pisk det ved lav hastighed sammen med æg- og sukker blandingen.

Sættes på køl nogle timer eller natten over.

Pisk ½ l fløde meget stift.

Pisk hyldeblomst moussen.

Bland begge dele sammen og pisk til moussen er helt opløst og du har en cremet konsistens.

Jeg har ikke en opskrift på en hyldeblomst kage eller glasur

[nynnem 0]

Den lyder spændende..... i gemme bogen med den!!!

[Guest Pernille §:)]

Hi hi, den er god men hyldeblomst er meget meget sødt, præcis som det kendes fra saften. Men bryd evt det søde med noget jordbær/rabarber.

[milisa 0]

Hyldeblomstcreme:

¼ l hvidvin

100 gr. Sukker

Saft fra ½ cirtron

Kornene fra ½ vanillestang

Blomster fra 8 hyldeblomstskærme

5 blade husblas

1 dl. Creme fraiche

3 dl. Fløde

Sæt husblassen i blød i koldt vand

Opvarm hyldeblomstvinen og smelt det knugede husblas.

Rør creme fraiche i og stil det koldt til blandingen begynder at stivne.

Pisk fløden stiv og rør 1/3 i hyldeblomstmassen – vend resten i med let hånd.

Fordel cremen på kagen.

Lige hvad jeg har ledt efter i lang tid!! Men et enkelt spørgsmål - hvad skal man gøre ved hyldeblomsterne....?!?!? Det er lissom der mangler lidt af fremgangsmåden....

[Guest Pernille §:)]

Du kan sagtens bruge koncentreret hyldeblomstsaft i stedet for at stå og bruge tid på at koge det hele sammen.

Og ellers skal blomsterne skyldes og renses inden de kommes i og koges og inden du rører creme fraichen i, ville jeg sigte massen, så du ikke får blomsterne i cremen