Italiensk inspireret menu

[Guest IdaEmilie]

Jeg kan huske at have læst om flere italiensk inspirerede menuer herinde (enten i dette forum eller i planlægningstråde), hvor mine tænder har været ved at løbe i vand! Det var vist noget med forskellig "grønt" tilbehør, saltbagte kartofler, salvie eller rosmarinkrydrede stege.... Og en hel masse andet. Mums! Dem vil jeg gerne have skrevet ned, som inspiration til vores egen menu. Men nu kan jeg ikke finde frem til dem igen ej heller huske hvor det var, jeg så dem!

Er der nogen som kan hjælpe?

[sabina_soerensen 0]

Vi skal have italiensk mad. Dog ikke det du beskriver. Du kan se menuen i min planlægning

[Guest tia]

Vi skal også have italiensk menu og foreløbig ser vores menu sådan ud:

Forret:

Trittico di antipasti:

-Capesante alla catalana (kammuslinger alla Catalana)

-Carpaccio di carne (kalve carpaccio med artiskok og rucola)

-Rotoli di melanzane (fyldte grillede auberginer fyldt med ricotta ost)

Mellemret:

-Cannelloni con spinaci (fyldt pasta med spinat i tomat sauce)

Hovedretter:

-Filetto di vitello con salsa all'uva (kalve filet med vindruesauce)

-Patata al forno con salvia (små ovnbagte kartofler med salvie)

-Trittico di verdure (dampet gulerod,asparges og grønne bønner)

Dessertbuffet:

-Tiramisu' alla fragola (tiramisu' med jordbær)

-Gelato di vaniglia e cioccolato (vaniljeis og chokoladeis)

-Macedonia di frutta (frugt salat)

-Profitterol (fyldte vandbakkelser med chokoladecreme)

Vi var til prøvesmagning i onsdags og det var bare fantastisk