At fryse

[stineblop 7]

Hejsa...

Jeg skal selv lave bryllupskage og glæder mig !!!

Jeg skal til at i gang med at lave en masse prøve smagninger... men jeg har den udfordring, at det skal alt sammen kunne fryses.

Jeg skal lægge hele kagen sammen weekenden inden, regner så med at tage dem op omsdag/torsdag, så den kan nå at trække lidt og så overtrækkes fredag.

Jeg har fundet mange opskrifter der kan fryses... men er i tvivl om denne kan:

Hindbær mousse:

300 gr hindbær

150 gr sukker

4 blade husblas

250 gr frisk mascarpone

2 1/2 dl piskefløde

korn af 1 stang vanilie

1. kog hindbær og sukker sammen i en gryde.

2. udblød husblasen i koldt vand i 10 min. Tryk vandt af og smelt det i hindbærrene.

3. Pres massen gennem en sigte. Rør først lidt af mascarpone i hindbærsaften og herefter vaniliekornene og resten af mascarponen.

4. Pisk fløden til skum og vend den i. Stilles koldt i 4 time

Jeg mindes, at jeg engang har hørt, at alt med husblas i kan fryses?? men bliver pludselig lidt usikker på det....

Vi skal have en hvid chokolade creme i også, og den er vildt lækker men meget "tung", så ville gerne have noget der var lidt mere frisk og luftigt - som jeg syntes denne opskrift lyder til at være:)

Kan nogen mon hjælpe:)

knus stine

[lenemaj 4]

Jeg har aldrig haft problemer med at fryse cremer med husblas i, gør det selv med min bryllups kage så jeg ikke har så travlt resten af ugen

[stineblop 7]

Det er lige præcis og den tanke jeg har... vil hellere bruge tiden på alt det andet ugen op til

jeg må afprøve det:)

[Tykke 1]

Det er jeg helt sikker på du sagtens kan

[Cosmorama 28]

Det lyder i hvert fald lækkert Du må lige lave en tråd med de forskellige smagsprøver du laver, så vi andre kan få inspiration