Hjemmelavet buffet

[Guest magerskov]

Da vi begger er studerende :lommeuld: skal vi selv lave maden til vores bryllup, men vi er meget i tvivl om, hvor meget kød der skal købes ind!! ;) .

Vi regner med at lave:

Glaseret skinke og Lammesteg/oksesteg

og derudover:

Pølser, Kyllingelår, Frikadeller, Porretærte m. skinketern, Broccolitærte med kyllingtern, Broccolisalat, Salatbar, Flødekartofler, Boullionkartofler, Pastasalat

Kold kartoffelsalat, Brydebrød og tomatsalat.

Tilbehøret er til at finde ud af, men skinken og Lammet/oksen er vi meget i tvivl om.

Håber at der er nogen der kan hjælpe :heppe:

[Guest Lady Bird]

Hvor mange ovne har i ??? Jeg tænker bare på Glaseret skinke og Lammesteg/oksesteg, Kyllingelår, Porretærte m. skinketern, Broccolitærte med kyllingtern og Flødekartofler, det er da altsammen noget der skal i ovnen ikke?

mht. kød så regn med ca. 150g pr. person. når der er så meget andet, er det ihvertfald ikke nødvendigt med mere. Håber det kan hjælpe lidt ;)

[Guest magerskov]

Tak for svaret

Vi har 7 ovne til vores rådighed, og kan tilberede det hele i forvejen, så det kun skal lunes!!

Maibrit

[Guest nille-pigen]

Hejsa,

Ved ikke om det er til nogen hjælp, men der er vist en artikel om lige netop det du spørger om i den nye udgave af Woman Wedding.

Hej fra mig

Nille-pigen

[hellenbohn 0]

hej med jer!

nu ved jeg ikke hvor mange i skal være....?

vi skal være 70 og har beregnet en helstegt pattegris, som vejer 70kg i slagtevægt, men det er til gengæld også det eneste kød vi skal ha til hovedretten.

så er der forretten, som vi har valgt at lave til en fiskebuffet, med marinerede østers, pasta med muslinger osv.

og hvis i skal spare så kan i gøre lige som os og tage bryllupskagen til desserten, hvis i altså skal have sådan en.

mine erfaringer siger mig alligevel at folk har fået så meget mad at de knap nok kan få mere ned når man er nået så langt. :heppe:

bare et forslag fra mig

pøj-pøj med det hilsen helle