badutski

Jeg er SÅ meget i tvivl im hvad i alverden jeg skal have på på næste lørdag, hvor min mand og jeg skal være gæster til et bryllup. Brudeparret er faktisk allerede gift - det blev de nemlig i april i Las Vegas, og nu holder de så bryllupsfesten. Bruden kommer IKKE i brudekjole, men i en todelt kjole (det var alt hvad jeg kunne finde ud af - og det siger jo nærmest INTET om dresscode) og gommen tager jakkesæt på. I invitationen er dresscoden skrevet som: Dansesko!!! Jeg har så fået syet denne kjole til mig selv, bare i en lækker flaskegrøn/olivengrøn farve. Og det var faktisk min plan at have den på. Men nu er jeg lige pludselig blevet i tvivl om ikke den måske er for fin (- den er mere galla-agtig i virkeligheden end på billedet). Så har jeg en anden mulig løsning, spørgsmålet er bare om det bliver for kedeligt/hverdagsagtigt! Jeg har en gammel kjole fra 50'erne (har været min mors). Den ligner denne kjole til forveksling, botset fra bæltet og kraven - men ellers samme snit, samme ærmer og samme knapper fra livet og op, blot midt for.... Farverne i denne kjole er også en lækker grøn og lidt sort.. Forestiller mig så at man kunne sætte et smalt sort lak/pailletbælte i livet og sy et skørt til kjolen af sort tyl, samt indsætte lidt sort blondestof der hvor knapper er - således at man kune lade den stå lidt frækt åben, uden at have kig til BH'en. Har også en sort laktaske som kunne bruges til den. Med andre ord, pifte den op, men samtidig beholde og understrege kjolens 50'er-snit. Og har diss sko, som kunne bruges til: Lyder det fornuftigt - kan I se det for Jer??? Tror selv det kunne blive en fed kjole til fest og lidt dans. Nå, men i hvert fald er jeg stadig i tvivl- på den ene side synes jeg faktisk at kjole nr. 1 er lidt for fin i forhold til hvad jeg har snuset mig frem til om brylluppet - på den anden side, hvad med den anden kjole - er den så for kedelig???? kommer det overhovedet til at ligne en festkjole og kke en hverdagskjole....?? Jeg har lært at ma aldrig må være finere klædt på end værtsparret - og når bruden netop IKKE har brudekjole, endsige hvid kjole på -så er jeg lige pludselig MEGET i tvivl. Så håber I kan hjælpe mig. Har VIRKELIG brug for input her....HJÆLP mig tøser - I plejer at have nogle rigtig gode ideer/øjne... ----------------------------------------------------------------------------------- En anden ting er at jeg har jo for nyligt klippet alt mit lange hår af - til en kort pagefrtiz, som går til mit kæbeben. Den er dejlig nem til hverdag og jeg kan få det hele til at stritte og være fiks... MEN nu skal jeg til bryllup, og så synes jeg lige pludselig ikke jeg har de store muligheder.... eller i hvert fald kan jeg ikke se dem. Med det lange hår, kunne jeg jo sætte det i utalige frisurer - men det korte er svært synes jeg, især i øjeblikket, hvor håret faktisk er nået at blive for langt til at kunne stritte ordentlig, da mit hår er meget tungt, og det falder sammen efter blot. 1 time, og jeg kan ikke nå at få det klippet inden.... nogle gode ideer her?????? MODTAGES MED kyshånd

ternet stof i metermål kan bla. købes i Ikea til fornutige priser - men prøv også stof2000 og Peters Resthal

ang. segl - så har jeg set at man kan få et med et par halmstrå..... har set det bla. i panduro men også i Arnold Busck... Held og lykke med Jeres landbryllup. Vi blev selv grift på landet, på vores egen gård i 2005..

- og et lille nærbillede af kortet med "opskriften"

Nu har jeg så endelig fået mig en lille snak med bruden - og fndet ud af hvad de mente med dresscode "dansesko"..... Resultat: jeg tager kjole nr. 1 på - håret må jeg så stadig i tænkeboks med til i morgen, overvejer lidt let krøl med en broche sat i i siden! Nu må vi jo se..... I det mindste er jeg færdig med gaven og "bryllupskagen" til i morgen..... NEJ det er ikke mig der skal lave kagen - heldigvis men i Claus' familie er der tradition for at bage en "slags" bryllupskage til brudeparret, som anonymt finder vej til gavebordet.... Der er selvfølgelig kke tale om en rigtig bryllupskage - men bare 'en eller anden form for kage/stor småkage i hjertefacon. MEN - det kunne jeg jo ikke rigtig nøjes med, når nu jeg ELSKER at lave kager: Så denne gang blev det en helt ny variation, nemlig chokoladekage med brombærmousse: Og sådan kommer den til at se ud i morgen på gavebordet:

Ja - denne er godt nok ikke en bryllupsinvitaion - men derimod én jeg har lavet til min forældre til min fars 60 års fødselsdag. Men tænkte at den måske alligevel kunne vises herinde og måske give nogle ideer... Farverne er creme og brun.....(hvis nu farverne snyder...) Den er lavet som en lomme, hvor man tager hele lommen op af konvolutten og så er det første man ser følgende.... Derefter tager man så selve invitationen ud af folderen og læser resten således: Kan godt se at teksten er lidt lille - men på toppen står der: 1948 var året hvor.... og så står der en hel masse begivenheder som skete netop det år på forsiden af lommen... På selve invitationen, skjult af lommen står der så: Jeg blev født! bla.bla.invitation.bla.lba...

TAK og nej, det tog faktisk ingen tid at lave 40 invitationer.... det meste skulle jo blot printes ud på computeren - klippes ud og limes sammen, og så skulle "lommen" laves, men det var hurtigt....

nu har jeg selv en forkærlighed for perler- og jeg ville nok selve vælge at få vævet en perlekæde ind i knolden - det synes jeg er så smukt.

Jeg fik forsølvet en rose fra min buket, og den kom vist nok (det er oget tid siden nu) til at koste lige omkring 900 kr. Jeg gik ned i den lokale guldsmed et par dage forinde og spurgte hvordan og hvorledes- og de sagde at jeg blot efter brylluppet skulle tage 2 er de flotteste roser fra og omvikle stilkene med vådt vat/papir og derefter putte dem i én frysepose og i køleskabet til pm mandagen hvor jeg kunne afleverer dem hos guldsmeden. Så ville de sende roserne videre til Flora Danica (som de samarbejdede med på det tidspunkt) og disse ville så udvælge den rose som var bedst og havde holdt sig bedst og forsølve den. Jeg fik den tilbage efter ca 3 uger......og den så sådan ud (beklager den dårlige kvalitet på billedet)

Nu har jeg været negletekniker siden 2002 - og kan sige dig - at hvis din negletekniker er god og dygtig til det hun laver - så kan man IKKE se forskel på nye negle og opfyldte negle, hvad enten de er med eller uden tip! Og normal procedure er netop som Mus01 har skrevet længere oppe

Korrekt - dog var det oftest i spisekammeret, som oftest var køligt beliggende mod en ydervæg, den blev opbevaret i - eller alternativt i syltekælderen! Der er overhovedet ikke noget sundhedskadeligt ved at tage øverste kage fra og fryse den ned med det samme - for derefter at tø den langsomt op i køleskab.... Vi frøs vores ned - og den smagte ligeså fantastisk på 1-års bryllupsdagen, som på vores bryllupsdag! Desuden laver jeg selv en hel del kager og der fryser jeg jo ofte rester og eller hele kager ned - og smagen ændrer sig ikke, så længe man fryser dem ned hurtigst muligt, og desuden tør dem langsomt op i køleskabet.

Jeg er selv uddannet negletekniker og fårtit det spørgsmål - og svarer følgende. Selvfølgelig kan man ikke forvente at en neglelak holder ligeså godt på naturlige negle, som per definition er mere bøjelige end de kunstige negle - MEN min erfaringe med efterhånden mange forskellige mærker af neglelak er - blandt de mærker man kan købe de fleste steder i DK - REVLON det absolut bedste! (deres make up er rigtig skidt - men deres neglelak er én af de mest holdbare jeg nogensinde har oplevet...) Især overlakken er i en klasse for sig selv. En anden god ting er at sørge for at lave forarbejdet godt og give sig GOD tid... - forarbejde - sørg for at dine negle er rene og tørre og uden fedtlag - dvs. buf dem let på overfladen også. - læg derefter neglelakken på og lad tørre. Det er HER de fleste går galt i byen, de lader lakken tørre i 5 min. og så lægger e et nyt lag ovenpå eller går i gang med andre ting - MEN kære piger!!! Neglelakken er ikke tør før der er gået min. ½ time! og det er lige meget hvad der står på flasken om 30 sek. og 1 min!!! den kan være overfladetør - men det kan stadig resultere i kedelige hakker. 1 time, så er den altså bundtør - OG IKKE FØR. - herefter kan man lægger lag nr. 2 hvis det er nødvendigt - og igen lad tørre i ½ time. - afslut med top coat - og ja denne skal også tørre i min. ½ time. et andet fif - hvis neglelakken er lidt tyk i konsistensen og derfor svær at lægge pænt - så kom et par dråber acetone i flasken og ryst den godt, det fortynder lakken en smule, uden at ødelægge den!

Vores bryllup var med skovbærmousse og kastaniecreme - dejligt frisk og total lækker. Har også selv med stor succes brugt skovbærmousse sammen med en chokoladecreme

Hvis det er til at lave en smørcreme til at smøre en kage op med - så kan du godt bruge alm. saltet smør....(også selvom der står usaltet i opskriften). Der er nemlig ikke så meget salt i det danske smør så det gør en forskel hverken i konsistens eller smag....Hvorimod det tyske smør indeholder en del mere salt. Vil du stadig have usaltet så kan jeg anbefale et lille smut til Sverige hvor usaltet er en smule (ikke meget) billigere! Held og lykke

Og dette fulgte 2 sek senere!!!

jeg kan bidrage med dette (vi er på vej ud af våbenhuset og foran mig ser jeg altså uendelig mange mennesker "venner" bevæbnet med uendeligt meget ris!!!):

det kan lige lade sig gøre, hvis du lægger den sammen og stiller den i frysereni 3 timer.. smører den op og i køleskab i min. 1 time og så dække og pynte.... ikke optimalt men det kan gøres held og lykke

Ja du kan godt lave moussen mandag og lægge kagen sammen tirsdag - men så SKAL det være tirsdag morgen, således at kagen kan nå at sætte sig i køleskabet inden du dækker og pynter den tirsdag aften... Ellers ville jeg forslå at du lavede moussen søndag - lagde kagen sammen mandag, og smurte den op mandag aften.... så var den klar til at overtrække og pynte tirsdag aften. Held og lykke - og skriv bare hvis du har flere spørgsmål

Ja - jørgen er rigtig dygtig og det er nogle fantastiske bileder man får fra ham...

traditionelt gemmer man kagen til enten første barns barnedåb eller til 1. bryllupsdag - alt efter hvad der kommer først. Og nej det er egentlig ikke overtro der har fået den tradition til at udvikle sig men tvært imod madvaner!!! Fra gammel tid var bryllupskagen (som herhjemme i DK - faktisk før i tiden, næsten altid var kransekage og før det igen er jeg ikke helt kalr over det!) et symbol på overflod, og det var netop af den grund vigtigt at have rigeligt!!! dvs. der var næsten ALTID noget til overs, ellers var det pinligt. Og da man heller ikke smed madrester ud, da det var frås, så blev det hurtigt en tradition at gemme den lækre og rige kage til en særlig begivenhed....barnedåben... (det med første bryllupsdag r kommet til senere!)

Du kan også vælge at blande marcipan og MMF/eller sugarpaste - på den måde får du en dejlig cremefarvet fondant der smager af marcipan og har smidigheden fra sugarpasten. God på skrift på smørcreme, med chokolade smag - kan laves både med mørk og hvid chokoalde alt efter hvad smag og farve der ønskes. Man kan også helt udelukke chokoladen - så skal der istedet lige så meget flormelis som smør, og man kan så smagssætte med vanilleekstrakt/mandelekstrakt/lemon osv.....: 4 æggeblommer 60 g. flormelis 100 g. blødt USALTET smør 100 g. smeltet chokolade - æg og flormelis piskes til det er luftigt og hvidt og det bløde smør tilsættes herefter mens der piskes. til slut piskes smag/den smeltede chokolade i.

Jeg vil forsøge at tage dine spørgsmål et ad gangen - så vidt muligt. 1) Ja - det er faktisk en fordel at du lægger kagen sammen (putter fyld i den) dagen før den skal pyntes - på den måde når fyldet at sætte sig, og moussen bliver faktisk også først helt stiv, når den er lagt sammen med kagen og har stået i køleskabet i 5 timers tid. 2) nem opskrift på hindbærmousse:(laves dagen før brug, da den skal stå i køleskab en dag for at stivne) Denne opskrift giver nok til 2 lag fyld i en rund kgae på 25 cm. i diameter. 250-300 g. frosne hindbær (en pose) 1 spsk sukker korn fra 1 hel vanillestang ½ l. piskefløde 5 blade husblas - Bærrene tøes og moses, og røres med sukker og vanille. - Husblasen lægges i blød i et glas vand - fløden piske MEGET stiv (næsten smør) - Husblassen tages op at krammes let for vand. Blandes dernæst i hindbærmassen, hvor der skal røres til husblassene r opløst. (alternativt kan man give husblasen 5-10 sek. i mikrotil den akkurat er smeltet og hælde den i hindbærmassen i en tynd stråle mens der røres....) - Hindbærmassen vendes grundigt med fløeskummet - sættes i køleskabet til stivnet. - lige inden brug røres det hurtigt op med en elpisker. 3) chokolademousse: (lqaves ligeledes dagen før, så den kan når at stivne.) giver også 2 lage i 25 cm kage. 300-400 gr. chokolade efter eget valg (hvid chokolade er sødere end mørk og lys og skal derfor ikke bruges så meget af det - man kan også med fordel bruge toblerone, skildpadder, after eight m.v.) ½ l. piskefløde 5 bl. husblas 2 dl. grandmarnier/cognac/appelsinlikør - Smelt chokoladen i en tykbundet gryde ved svag varme og rør spiritussen i. - blød husblassen op i et glas vand - når husbalssen er blød tages den op og krammes af for vand og røres derefter i den varme chokolade så den smelter helt. - chokoalden tages af blusset og køles ned så meget som muligt uden det størkner... - fløden piske til MEGET stiv flødeskum (næsten smør) - den nedkølede chokolade røres i flødeskummet (blandingen vil føles meget flydende nu, bare rolig, den stivner igen i køleskabet!) - pas på med ikke at røre for meget så det gryner. - stillers på køl til det stivner - lige inden brug røres det hurtigt op med en elpisker. FÆLLES FOR ALLE MOUSSER LAVEt på flødeskum er at kagen skal stå på køl til den bliver spist og at du skal smøre kagerne op med en smørcreme eller andet således at fløden ikke kommr i direkte kontakt med mmf/fondant/sukkerpaste eller lign. da det smelter. 4) Ja - du kan sagtens købe dem - eller alternativt for bageren til at lave dem i nøjagtig de dimensioner du ønsker - men det er nu heller ikke særlig besvarligt at lave dem selv!! At dele en kage i 3 er faktisk ikke så svært som det ser ud - man skl første skære (score på engelsk) en linie hele vejen rundt om kagen med kniven ligesom hvis du tegnede en streg at skære efter - du skal bare skærer stregen i stedet. Du må gerne skærer dybt så længe du ikke når over halvt ind i kagen. Nå du så er kommet hele vejen rundt så kan du skære kagen igennem og så vil kniven følge skærelinien på den side af kagen du ikke kan se - og det vil blive lige...(håber det var til at forstå). Desuden skal du sørge for at du bruger en skarp kniv med savtakker - og hvis kagen har tendens til at krumme så put den i fryseren 1 times tid eller 2 inden du skærer - på den måde krummer den mindre når du skærer!!! Men husk altid at kagen som minimum skal være fuldt afkølet inden du deler den! og nej - alm. lyse bunde vil ikke blive vammelt til en kombination af hindbærmousse og chokomousse... Du er velkommen til at stille flere spørgsmål eller sende mig en pm hvis der er mere du vil vide

Hvis man har en kage med seperate etager - skærer man bare fra bunden. Hvis man har en stakket kage - altså en kage hvor etager står lige ovenpå hinanden, så er det normalt at fjerne den øverste, mindste etage og derefter skære resten fra den nye top, da man netop ikke kan skære fra bunden med stakkede kager uden det hele kommer til at ligne en trafikuheld!!

Nu var denne fotosession, noget jeg havde vundet, hvorfor det ikke var en overraskelse til min mand - derfor var han med. Og som følge deraf spurgte fotografen til slut om ikke vi ville prøve at have nogle billeder med os begge på....Her er resultatet. Det sidste var nopk det mest vovede vi lavede - men synes faktisk det er rigtig fint alligevel, især at vi er ved at dø af grin imens...... Jeg har tidligere fået lavet billeder, men det var af mig og min store mave under første graviditet - de kan ses på www.jørgenbrandt.dk under graviditetsfotos under Vibeke!

Jeg fik dem alle både i sort/hvid og i farver, og er selv meget stolt og glad for dem