Kære BKér
I har før hjulpet mig, så du prøver jeg lige igen.
Vi er kommet i den (møg)situation, at den kok som var tilknyttet det kursuscenter vi skal fejre bryllup på, ikke længere er forpagter på stedet. Kursuscentret har derfor ansat en midlertidig vikar-kok (65 år), som skal lave mad til selskaberne, indtil den rette kok bliver ansat. (Vi var ikke informeret herom, før vi mødte op på centret for at sammensætte menu).
Desværre blev vi mødt af vikar-kokken, som ikke havde mange ideer til menu og lod mange af tingene være op til os selv. ØV ØV. Vi forsøgte dog at sammensætte en nogenlunde menu, men gik hjem med en ret usikker / træls følelse i maven.
Efter nogle dage blev vi enige om, at forhøre os om vi må tage egen kok med, men fortsat benytte os af alt andet på kursuscentret. (vi kender en rigtig dygtig kok, som gerne villle hjælpe os)
Kursuscentret skulle drøfte det med den øvrige ledelse, men vendte tilbage med svaret om, at vi nu måtte slå koldt vand i blodet idet de ville forsøge at ansætte en ny kok inden vores bryllup. Lykkedes det ikke ville vikarkokken står for maden den dag. !!!! (Hvilket vi ikke ønsker)
Deres begrundelse var bl.a. at de skulle have et STORT selskab dagen før vores bryllup, hvorfor de ikke havde plads til at en ekstra kok i køkkenet, som skulle forberede maden til vores bryllup. Dernæst mente de også, at der jo var en midlertidig kok ansat i centret, hvorfor vi gerne skulle gøre brug af ham.
Vi lod os egenlig spise os af med den forklaring og forsøgte at indse, at vi ikke kan gøre noget ved det.
Men i dag serverede jeg så for den dygtige kok, som vi selv kender - som forklarede at han gerne ville forberede så meget som muligt dagen før, så han kun skulle bruge kursuscentrets køkken på selve dagen. Hans holdning var, at vi skulle presse centret til at vi fik vores vilje og derved tog vores egen kok med. Han lagde vægt på at det var vores dag og at vi skulle slå i bordet.!!! (Vores egen kok ville sørge for ALT også tjenere, hvorfor vi ikke skule bekymre os om, hvorvidt centrets personale syntes om os eller ej.)
Vores egen holdning er dog, at vi allerhelst vil holde os gode venner med stedet og ikke skabe for mange problemer (de mener allerede at vi er lidt fremme i skoene, nu hvor vi ikke kan bruge deres vikar). Men vi er i bund og grund MEGET usikre på hvad det er for en slags mad vikarkokken kan levere.?? Det skal lige siges, at vi ikke er til det super fine mad, men ønsker modsat ikke supper/steg/is - mad, hvilket vikaren desværre hælder lidt til.
Mit store spørgsmål er derfor - hvad pokker gør vi lige?? Kan vi lave endnu en forespørgsel og igen presse på for vores egen kok med eller bør vi affinde os med det svar vi allerede har fået og håbe på at vikarkokken på 65 år kan lave nogenlunde mad.
(Vi er egentlig glade for kursuscentrets faciliteter, idet vores gæster kan overnatte her, så vi ønsker fortsat at skulle holde festen her. Ligeledes er det et pænt sted, men fortsat nede på jorden, hvilket afspejler vores måde at være på.)
Håber at I kan komme med inputs og gode råd. God søndag derude.
