Reception - Dinna?

[Guest Brud 2004]

Hej Dinna

I et af de gamle indlæg som handler om receptionsmad, der skriver du, at I kiggede på forskellige cateringfirmaers hjemmesider, for at se hvad/hvormeget de anbefaler man beregner til sine gæster.

Nu har jeg været inde på ca. 20 hjemmesider, men ingen skriver noget om beregningen af mad. Hvor kiggede du henne???

Jeg er også lidt interesseret i at høre om drikkevarer, hvis der er nogen der har erfaring med, hvad man skal forvente der drikkes? Vores reception er kl. 15-17.

Mvh.

Brud 2004

[Dinna 1]

Hejsa

Det jeg mener er, at de ofte skriver ved deres receptionsmenuer at der beregnes 8 stk pr. person (eller lign) og ud fra det beregnede vi hvad vi ville lave af mad.

Mht. drikkevarer så blev vi gift en af de varmeste dage sidste år hvor temperaturerne sneg sig op mod de 30 grader med høj luftfugtighed. Vi var ved vandet og receptionen varede fra 13-16, så der strøg en del indenbords - primært fadøl, sodavand og vand. Men også et par flasker hvidvin (måske det havde noget med omgivelserne at gøre? Det var meget uhøjtideligt i et stort telt ved vandet med strand mv. så det var måske ikke så meget til vin, men mere til fadøl....).

Nu har jeg fundet regningen frem fra vores receptionssted og der blev drukket (ca. 60 personer):

93 fadøl(½L)

86 vand(flaske)

4fl vin

19 kildevand(½L)

9 kaffe

11 fl. champagne(blev serveret til bryllupskagen)

Håber det hjælper lidt......

[Dette indlæg er redigeret af Dinna (edited 20 Juli 2003).]

[Guest Brud 2004]

Tak for svaret Dinna. Det er den slags konkrete eksempler jeg kan forholde mig til!

Jeg er typen der godt kan lide at lave et nogenlunde "vandtæt" budget. Min kæreste rystede på hovedet, da jeg spurgte på hotellet, hvad kaffen efter vielsen/før middagen ca. vil koste, men sådan er jeg altså. Vil så vidt muligt undgå at blive ALT for overrasket!

Mvh.

Brud 2004

[Dette indlæg er redigeret af Brud 2004 (edited 20 Juli 2003).]

[Dinna 1]

Hejsa

Det kender jeg kun alt for godt - vi spurgte også alle steder ind til ca. priser (de steder hvor prisen ikke var fast) og hvor meget de fx. havde erfaring med at folk drak efter middagen etc. etc. og så lagde vi lidt til - og det viste sig at holde ret godt.