Frokost!

[270805 1]

Jeg ved, at dette emne har været oppe at vende før, men nu tager vi den lige igen for arveprins Knud - og så mig.

Vores vielse ligger allerede 12.30, og mens vi er ved fotograf, er gæsterne inviteret til uformel frokost i vores hjem, for de, der har lyst.

Vi vil gerne, at det er noget lidt mere "solidt" mad end småkager og lignende, da der er mange gæster, der kommer langvejs fra og derfor har været længe på farten - alle skulle gerne have styr på blodsukker osv. til aftenens fest.

Men spørgsmålet er, hvad vi serverer? :drink2:

På den ene side er jeg mest til at bestille en gang sandwich el. lign udefra for at mindske forberedelserne, men på den anden side går der også lidt Joakim Von And-spare-gen i mig, som overvejer at "gøre-det-selv" a.h.t økonomien. Men så skal det jo være noget, der kan forberedes i forvejen, og MEGET nede på jorden, da det bliver gemalen, der kommer til at stå med det aftenen før.

Forslag og ideer modtages med kyshånd.

Og erfaringer også.

http://bryllupsklar.dk/forum/public/style_emoticons/default/bearhug.gif Mette - der er ved at få lidt spat af sit frokostarrangement.

[EilaL 2]

Hvad med at lave æggesalat og tunsalat i forvejen om aften som du siger:

1) koge æg, pille dem, smide dem sammen med purløg, majonnaise, pebber, salt

2) åbn tun dåser, smid det sammen med majonnaise, majs, pressede lime frugter og lidt frisk hakket chilli

Og så dagen efter skal det bare med en salat blad mellem to toast skiver og så skæres skråt over så du får små trekanter. Vi serverede det til vores indflytterfest og kunne næsten ikke følge med hvor hurtig de forsvandt.

Det er næsten "receptionsmad for dummies" http://bryllupsklar.dk/forum/public/style_emoticons/default/smile.gif og smager rigtig godt.

Og tun og æg og toast skulle også gerne går sammen med din Joakim Von And-spare-gen og du ender ikke sådan her :lommeuld:

Held og lykke, med projektet Sandra

[cutex 0]

Hvad med at lave sådan nogle trekantsandwich der kun blive bedre af at trække i køleskabet natten over?! Du ved, hjemmelavet æggesalat, tunsalat, kyllinge- eller skinkesalat osv. Godt sandwichbrød og krydret med karry, karse, purløg osv. er det da lækkert. Så kan du supplere med grøntsagsstave og lidt frugt måske.

Kh cutex

[270805 1]

Tak for jeres svar - havde faktisk gået og overvejet noget i den stil.

Har også tænkt på, at man kunne bage pizzaer og så skære dem i mindre stykker a la 10x15 cm. som så bare skal lunes på dagen.

Ideen er simpelthen at vi laver en form for buffet, og så stiller vi tallerkner frem og så må folk selv tage for sig. Kan ikke lade være med at have et billede af sådan en studenter-vogn-rundtur i mit hoved - sådan lidt i den stil. http://bryllupsklar.dk/forum/public/style_emoticons/default/haha.gif

[cutex 0]

Kan ikke lade være med at have et billede af sådan en studenter-vogn-rundtur i mit hoved - sådan lidt i den stil. 

så kom jeg til at tænke på min egen studenterrundtur, hvor mine forældre havde sat en stor grill op i haven og vi fik franske hotdogs ad libitum - det var et hit mellem alle øllerne... ;)

[badutski 3]

vandbakkelser med tunmousse/tunfiskesalat er også lækkert....eller hummersalat, som også bare er vidunderligt - og ikke dyrt.

(send en PM hvis du ønsker opskrifter).

Mini tærter, lavet i de der folie forme, som mange bruger til askebægre , smager drøngodt, og ser fedt ud, hvis man laver nogle med broccoli, og andre med skinke og andre igen med gulerødder...

Cocktailpølser i bacon på spid

indbagte rejer og mini foårsruller på spid (smager også udemærket kolde)

Bare lige de ideer jeg hurtigt kunne komme på.

Badutski

[270805 1]

vandbakkelser med tunmousse/tunfiskesalat er også lækkert....eller hummersalat, som også bare er vidunderligt - og ikke dyrt.

(send en PM hvis du ønsker opskrifter).

Mini tærter, lavet i de der folie forme, som mange bruger til askebægre  , smager drøngodt, og ser fedt ud, hvis man laver nogle med broccoli, og andre med skinke og andre igen med gulerødder...

Cocktailpølser i bacon på spid

indbagte rejer og mini foårsruller på spid (smager også udemærket kolde)

Bare lige de ideer jeg hurtigt kunne komme på.

Badutski

<{POST_SNAPBACK}>

Hej Badutski - din kreative kvinde....

Det ser da helt vildt godt ud - alle de opskrifter du har er meget velkomne.

Mette

[EilaL 2]

Ja det med pizzaer lytter godt - men i stedet for at skære dem i stykker - som altid ødelægger lidt af belæg og udseende af pizza synes jeg, kan du jo bare lave mini pizzaer.

Og jeg kom også lige i tanke om at polsebrød også altid er en hit - og de er nemt at spise og lave.

Held og lykke med din "studenter buffet"

Sandra

[Guest jane-san]

Tak for jeres svar - havde faktisk gået og overvejet noget i den stil. 

Har også tænkt på, at man kunne bage pizzaer og så skære dem i mindre stykker a la 10x15 cm. som så bare skal lunes på dagen.

Ideen er simpelthen at vi laver en form for buffet, og så stiller vi tallerkner frem og så må folk selv tage for sig. Kan ikke lade være med at have et billede af sådan en studenter-vogn-rundtur i mit hoved - sådan lidt i den stil. 

<{POST_SNAPBACK}>

Mini pizza'er laver vi selv til natmad, og de smager hammer godt...

Du gør bare det, at du køber pitabrød (de tynde og billige), og putter tomatsauce, fyld og ost på. Så bager du dem i ovnen indtil osten er smeltet, og lader dem afkøle. Så kan du fryse dem ned (så de kan laves et stykke tid før), og tager dem op dagen før i giftes. Lige inden de serveres skal de jo bare lige varmes i ovn, og værsgo.

Det er hammer hurtig, og er rigtig lækkert. Og så ligner det jo fuldstændig en rigtig pizza... bare mini format.

Knus Jane :hjerte:

[270805 1]

Jane og Sandra - I begavede væsner.

Hvorfor tænkte jeg ikke på det med mini-pizzaer, jeg skal da også gøre alting besværligt for mig selv.

Takker for ideerne.

[Guest IngeliseBaumann]

Hvad med kartoffelsalat og frikadeller og måske lidt blandet grøn salat.

Det er nemt og det kan de fleste da også spise.

Med disse forslag har du snart til en lille mini-buffet.

Knus og kram Ingelise

Iøvrigt vil jeg kunne tænke på jer, når i bliver viet, mens jeg er ved frisøren.

[270805 1]

Hvad med kartoffelsalat og frikadeller og måske lidt blandet grøn salat.

Det er nemt og det kan de fleste da også spise.

Med disse forslag har du snart til en lille mini-buffet.  

Knus og kram Ingelise

Iøvrigt vil jeg kunne tænke på jer, når i bliver viet, mens jeg er ved frisøren.

<{POST_SNAPBACK}>

Jamen, så vil jeg takke for tankerne på forhånd, for jeg vil ikke stå inde for hvad jeg tænker på på det tidspunkt.

Vi får da alletiders fantastiske dag 27. august - jeg VED det!

[badutski 3]

opskrift på tunfiskesalat:

2 dåser tunfisk i olie (kan også bruge tun i vand)

2 dl. finthakket bladselleri

1 dl. finthakket løg

citronsaft, salt og paber

mayonaise

Tun, løg og selleri blandes med mayonaise efter smag (nogle kan lide meget smattet, andre ikke - jeg foretrækker kun lige nok til at det hænger sammen) og mages til med citronsaft, salt og peber.

...................

tunmoussen er det sammen, bare mere finddelt!!! NÆRMEST PURERET!

'

...................

hummer salaten kommer senere

Badutski

[30juli2005 0]

Hvad med indbagte pølser - det smager super godt og kan laves i forvejen. De skal så bare varmes i ovnen. Meget nemt og billigt.

Eller butterdejsstænger med skinke og ost - kan også fryses og så varmes på dagen- det er et stort hit her.

Du må endelig sige til, hvis jeg skal sende dig nogle opskrift.

Knus herfra

[270805 1]

Hvad med indbagte pølser - det smager super godt og kan laves i forvejen. De skal så bare varmes i ovnen. Meget nemt og billigt.

Eller butterdejsstænger med skinke og ost - kan også fryses og så varmes på dagen- det er et stort hit her.

Du må endelig sige til, hvis jeg skal sende dig nogle opskrift.

Knus herfra

<{POST_SNAPBACK}>

Ja, tak - meget gerne opskrifter.

Vi er stadig ikke nået til en beslutning om det ene eller det andet her på instituttet. Jeg siger hele tiden, at nu må vi da også finde ud af noget - ja, det har du ret i, siger gemalen så, og går i gang med at lave noget andet. Mænd altså.

[30juli2005 0]

Opskrift på to butterdejsstænger:

5 plader butterdej eller 1 pk. butterdejsrulle

250 g champ. (dem i glas - vandet tages fra)

100-150 g kogt røget skinke (evt. skinkestrimler)

150-200 g flødeost

2 tsk. sød/mild sennep

1 tsk. dijon sennep

½ tsk. salt

2-3 spsk. frisk purløg

æg til at pensle med.

Butterdejen rulles ud og alle de andre ting blandes sammen og smøres på butterdejen. Derefter lukkes butterdejen.

220 grader i 20-25 min.

Jeg skal nok finde opskriften med de indbagte pølser, men den var ikke lige på sin plads

Knus Pia