Mad

[Guest TinaA1]

Vi skal have buffe, udefra.

Vores plan var egetnlig at få det hele udefra, og har være ved at se at det vil koste ca 5500 kr Dertil skal der laves noget til en vegetar, og der skal mere til salatbaren, da jeg synes den er noget tynd. Så ialt regnede ejg med 7000 kr.

Så i aftes slog det mig, om ikke det kunne laves selv, måske endda billigere.

Til forret noget laks og en tunmousse, også ta selv.

Vi vil have oksemørbrad, noget skinke/kalkun og indbagt svinemørbrad. Dertil 2-3 forskellige kartofler og en stor salatbar.

Og dessert en chokoladekage med frugt, og så hjemmelavet is.

Isen skulle ejg lave alligevel, det har ejg lovet ham. ;)

Men havd er jeres mening.

Kan dette laves for 7000 kr????

[Guest TinaJensen]

Det har jeg desværre ikke noget erfaring for, men hvis der er andre der ved det, så tror jeg altså de skal vide hvor mange mennesker du har beregnet at lave mad til, ellers kan man jo ikke beregne hvor meget kød osv!

Bare lige en tanke!

[Guest TinaA1]

Det har jeg desværre ikke noget erfaring for, men hvis der er andre der ved det, så tror jeg altså de skal vide hvor mange mennesker du har beregnet at lave mad til, ellers kan man jo ikke beregne hvor meget kød osv!

Bare lige en tanke!

<{POST_SNAPBACK}>

Nå ja det var nok en god idé. ;)

Vi bliver 44.

[Rikkemarie 0]

Hej

Vi har lige fejret min kærestes 30 års fødselsdag og der lavede vi selv mad til 20 msk. Det kostede omkring 3500, men det var ikke oksemørbrad. Vi havde mange forskellige ting, MEN sikke et arbejde. Jeg tror ikke at det du kan spare kan betale sig i forhold til det arbejde der er med det, bl.a. planlægning, indkøb... Det kommer selvfølgelig an på hvad for en person du er. Jeg skal bare tjekke og dobbelttjekke alt!! Og så er det måske rart at på den dag er der andre der tager over og har styr på det... Så I ikke behøver at tænke på om I har skrællet for lidt kartofler...(en tanke jeg kunne have)

Knus Rikke

[Guest TinaA1]

Nu hvade jeg heller ikke tænkt at jeg selv skulle lave det. Der kommer til at være to i køkkenet fra kl ca 14, måske tidligere.

Tunmoussen laver jeg nogle dage før og kommer i fryseren, (det bliver den bestemt ikke dårlige af), laksen laver min far.

Alt til hovedretbuffe skulle dem i køkkenet lave. Og isen skal jo laves i forvejen, det kan jo sagtens være en uge før.

Og chokoladekagen kan også laves en til to dage før.

Hmmmtja det kan da godt være det er for emget. Det var bare lige en tanke.

[Tikkitiks 0]

Jeg tror ikke det kan betale sig - køkkenpersonalet skal jo også have løn.

Der er jo også MANGE andre ting at tænke på i ugerne op til brylluppet, sådet kunne blive stressende

[Guest TinaA1]

Der er afsat 2000 til køkkenpersonale, udover de 7000 til maden.

Redigeret February 6, 2006 af TinaA1

[Lisbeth67 0]

Jeg vil tro at det godt kan lade sig gøre indenfor budgettet, men der skal bruges flere ovne - er der dét i køkkenet? Maden smager ihvertfald bedst når den er varm .... og skåle/ta'ting, er der nok?

Hvis køkkenpersonalet er blevet hyret til at anrette maden, så skal du nok også lige forhøre dig om det er OK at de nu skal lave maden først (hvis altså I beslutter jer for det). Hvis nu ikke de vil lave maden, hvad så?

Din tidsplan lyder gennemtænkt og vil du finde ud af mængderne, så prøv at spørge en kok hvis du kender én.

-Lisbeth