Er der nogen...

[Rikkemarie 0]

Hej

Er der nogen der skal/har fået "fin" mad til deres bryllup eller et bryllup de har været til? Vi skal ud og se på lokaler og derfor vil jeg gerne høre om jeres erfaring? Bliver det lidt for fint (vi er ganske almindelie mennesker), feststedet er bare så smuk, men jeg er bange for at hvis det er sådan noget de serverer at det bliver for stift og kunstigt.

Knus Rikke

[Lisbeth67 0]

Har feststedet ikke en brochure, hvor I kan se mulighederne, inden I kommer derud? Ville ikke selv ha' den slags mad til vores bryllup... ville være bange for, om gæsterne blev mætte . Som en mulighed til en evt. reception, ville det være OK, men ikke ellers. Jeg er en tør bondejyde - ved det godt .

Så nej, vi fik ikke "fin" mad. Vi valgte noget vi kunne li', men tog også en lille smule hensyn til vores børn

Vores menu:

Forret: Indbagt laks og spinat i butterdej m/ hvidvinssauce

Hovedret: Kalvesteg m/ græske kartofler, portvinssauce og 4 slags grønt tilbehør

Dessert: Isbombe m/ chokolade

Natmad: Aspargessuppe m/ flûtes

Bliver jo lækkersulten nu

Kuvertprisen var 378,-/person inkl. vin ad libitum under middagen.

-Lisbeth

[Guest TinaJensen]

Jeg vil sige at det kommer meget an på hvilken fest I vil have...

Jeg tror personligt ikke jeg ville servere den slags til et bryllup.

Vores mad bliver "ganske almindelig":

Forret: Rejecocktail

Hovedret: Helstegt oksemørbrad

Dessert: Nøddekurv med 3 slags sorbet

Herefter kaffe og bryllupskage

Natmad: Kartoffelsalat og frikadeller

[Guest Celine :-)]

Altså - hvad er fin mad? Hvis det er det på billedet, så ville jeg ikke servere det til en bryllupsmiddag. Det ligner receptionsmad

Her er vores menu som var MUMS, og som man blev mæt af:

Forret 1: Anti pasti

Forret 2: Laks med avokado

Hovedret: Krondyr

Dessert: Bryllupskage

[Rikkemarie 0]

Mange tak for jeres svar. Jeg skulle bare lige bekræftiges i at det ikke er det jeg vil have. (Var bare i tvivl om jeg var lidt bonderøvsagtig )

Knus Rikke

[Irishbride 0]

Vi får det på 2 forskellige måder til vores (foreløbligt) 2 bryllupper

I Canada skal vi have det der nok må betegnes som "fin" mad. Der er canapéer og moussernede vin mens vi bliver fotograferede:

Vi skal vælge ud fra de her

Croustade of smoked salmon and goat cheese/

Spinach and cheese tarts /

Mini quiches Lorraine /

Mushroom and cheese tarts /

Shrimp croissant /

Potato and cheese rolls /

Celeri and Rochefor /

Prosciutto with melon /

Smoked duck and artichoke heart /

Caviar with Quail eggs /

Foie gras, caramelized apples /

Lobster concassé, coriandre and lime

Shrimps and Raifort sauce /

Menuen bliver noget lignende den her:

DÉGUSTATION With wine

FOIE GRAS, CARAMELIZED PEACHES

Wine: SAUTERNE CHANTE L’OISEAU

Arugula et copeaux de Régiano (salat)

Blackened Stripped Sea Bass

Wine:CHARDONNAY MONDAVI

Granité

LOIN OF DEER

Wine: MINERNEIS SYRAH CUMULUS

Tarte tatin, yogourt glacé

Wine: CIDRE DE POMME GLACE DES NEIGES

I Irland bliver det (indtil videre)

Forret: Ande confit

Hovedret: Havtaske eller lam

Dessertsymfoni

vi elsker god mad, så det var en prioritet for os (og heldigvis er alt billigere i Canada - Halleluja for det!!)

Anna

[Banditte 0]

Hej

Vi er begge vældig glade for gourmet mad, så vi har valgt en 4 retters menu (uden ost) der er enhver madinteresserets nysgerrighed værdig... Og dem er der en del af blandt gæsterne :blushsmiley:

Ligeledes har vi valgt at gøre meget ud af vinmenuen, da vi er af den mening at de to ting hører sammen i den gode smagsoplevelse.

Jeg er lidt uforstående overfor at det skulle blive for 'stift;' vi er også bare helt alm. mennesker der bare godt kan lide rigtig lækker mad (som vi ikke laver helt så avanceret til hverdag:-). Det er klart at hvis man sætter flæskesteg som det mest fantastiske, så er det jo ikke så vigtigt om man søger det franske køkken, men jeg er da af den opfattelse at langt de fleste sætter pris på at få stimuleret smagssansen på en måde som kun en rigtig god kok kan frembringe. Og jeg er aldrig nogensinde gået sulten fra en resturent med en michelinstjerne

Jeg synes at maden kan højne den højtidelige stemning endnu mere, men hvis man ikke er til det formelle, så har man jo frit spil.

Uanset hvad er jeg sikker på at jeres gæster vil være glade og tilfredse ved jeres bryllup; maden er jo trods alt ikke den bærende del af et bryllup ¨

Held og lykke

Hej

Er der nogen der skal/har fået "fin" mad til deres bryllup eller et bryllup de har været til? Vi skal ud og se på lokaler og derfor vil jeg gerne høre om jeres erfaring? Bliver det lidt for fint (vi er ganske almindelie mennesker), feststedet er bare så smuk, men jeg er bange for at hvis det er sådan noget de serverer at det bliver for stift og kunstigt.

Knus Rikke