Sådan bliver vores menu

[Guest majbarn]

Vi har også været ved at se på menu og regner med at vi skal ned og snakke med liver mølle kro på torsdag!

Vi har snakket om at få kold dampet hellefiskfilet med limemarineter urter og garnetret med rejer, melon og syrnet safrancreme til forret - det lyder da lækkert - gør det ikke?!

Til hovedret har vi snakket om Rosastegt oksefilet med majsfritter, ovnbagte rodfrugter og hasselbackkartofler - UHMMMM og til dessert - Liver Mølles Hjemmebagt hasselnøddekurv med mangosorbet, vanille- og chokoladeparfait - nu løber mit mundvand!!!

Til natmad bliver det nok buffet med forskelligt pålæg!!

:byebye: Mette

[Uhrenfeldt 0]

Hej,

uhmmmm det lyder lækkert, man sidder her og bliver helt sulten

Vi har også valgt vores menu,

Forret: 2 små amerikanske pandekager, den ene med kylling, den anden med røget ørred. De ligger på en salatbund.

Hovedret: Buffet: Orientalsk krydret oksefilet + Indbagt svinemørbrad

Tilbehør: Salatbuffet, nye kartofler med masser af persille, hvidvinssvampesauce, sauce af fonden, pesto, guacamola, tzatziki og 3 forskellige slags flutes

Dessert: Masse forskellig frugt, chokoladefondue med 2 slags chokolade + Italiensk is.

Natmad: Foccacia boller med italiensk pøle og ost.

Hvad gør i med vin?? Skal alt serveres??

Vi skal have øl, vin, vand og champagne til at stå på et bord, så kan folk selv ta hvad de vil have.

Maria

Redigeret May 5, 2004 af Uhrenfeldt

[Guest majbarn]

ja ikke!!

Jeg er også glad for, at vi snart har frokostpause her på arb.!!!

MHT vin - jeg tror det bliver serveret, men det ved vi meget mere om på torsdag!!

Jeres menu lyder nu heller ikke tosset!! (kage)

Mette

[karenv 0]

MUMS FILIBABA!!!!!!

Min tunge hænger nede på tasterne!!!!!

:hjerte: KarenV

[Guest majbarn]

MUMS FILIBABA!!!!!!

Min tunge hænger nede på tasterne!!!!!

:hjerte: KarenV

Det kan jeg lige se for mig!!

[Guest bøggild]

MUMS hvor lyder det lækkert vi skal have :

Til forret:

Rødtunge med havørredmouse

Hovedret:

Buffet bestående af :

2-3 slags sild(IKKE marinered)

Glasseret skinke

Farseret kalkunbryst

Helstegt oksehøjreb

Frikadeller

Kyllingelår

Fløde kartofler

Marinered kartofler

Møllehjulsbrød

2-3 slags dressing

salat

(skal have lokket overboen til at lave broccolisalat da hendes er fantastisk)

Natmad:

Manden har valgt at vi skal have pølser m/brød og hvad dertil hører

Knuz tina

[Guest riksen]

Jeg bliver bare alt for sultent på de her sider

Her har I så vores menu til 15. maj

Velkomstdrink:

Vinbonde - kan ikke lige huske sammensætningen af den

Forret:

½ gratineret humer m/persille & hvidløg på hummer bisque (Bruden får noget andet, da hun ikke spiser fisk)

Hovedret:

Helstegt oksefilet estragon (Det er en estragonstuvning m/svampe, løg og frisk estragon)

- tilbehøret har vi ikke helt aftalt endnu:)

Dessert:

Dessert-tallerken m/uvalg ag is, kage og frisk frugt

Kaffe:

Hjemmelavet Belgisk chokolade, kaffe, te, cognac el. likør

Natmad:

Buffet m/ forskellige saltpålæg, oste samt hjemmebagt brød

Så vil der være øl, vand, hvid og rødvin at drikke til.

Rikke

[criina 0]

Yums! Ja, jeg må jo nøjes med den banan, der ligger her ved siden af mit tastatur! MEN: den 4. september skal vi smovse i denne 5-retters menu lavet af en SUVERÆN kok:

Lakserulle med avocadocreme og mustarde/ciel-dressing serveret med tomat flute

Marineret kyllingebryst med salattårn

Lime sorbet

Krondyrfilet med svampesaute og ristede kartofler

Desserttallerken (det er hvad der står på menuen, men gæsterne bliver overrasket med en STOR spisetallerken med 3 slags is, pairfait, choholade mousse, bærsauce, frugt, nøddekurv, osv osv osv - vores kok er udanndet konditor og bager, såeh.. mums!)

Natmad bliver hans lækre croissant'er med div. fyld.

Vi glæder os allerede til at smage herlighederne!

Carina

[smølfi 0]

Vi skal have :

Forret:

Urtefarseret isingsfilet med artiskokcreme, krebsestykker, frisk rogn og hjemmebagt brød samt smør

Pastrami med marinerede jordskokker

Buffe

Honningmarineret oksefilet med pebersauce

Kyllingebryst med citron og urter (skæres i 3-4 skiver før servering)

Fyldt dansk lammekølle med basilikum

Tærte med spinat og bacon

Sæsonens friske salater med honningristede solsikkekerner og feta, vendt i vinaigrette

Ristede grøntsager med rosmarin

Tzatziki

Krydderstegte kartofler

Dessert

Frugtfade

Bryllupskage

Natmad:

Hjemmelavet gullachsuppe

Pølsehorn

Maden får vi fra Galting catering, som bare laver super lækker mad

[lucky 0]

Vi har bestilt en stegebuffet fra kokken & jomfruen.

Forret: Rejecocktail

Hovedret: Stegebuffet m/ oksetyndsteg, glaseret skinke, indbagt svinemørbrad, salatbar m/ kinakål, tomat, agurk, gulerødder, majs, ærter, flødebagte kartofler let tilsmagt med hvidløg, hjemmelavet kold kartoffelsalat, hjemmelavet dressing og flütes.

Dessert: Speciel konditor islagkage

kaffebord med bryllupskage og diverse drikkevarer

Natmad: Pålægsbord med lun leverpostej m/ champingon, bacon og 5 slags pålæg

[Suzi 0]

Jeg vil lige give det STØRSTE kompliment til Kokken og Jomfruen! Jeg bestilte en slags stegebuffet til mit svendegilde for nogle år siden og det var bare så lækkert! Især deres flødebagte kartofler tilsmagt hvidløg! Nammenam! Og der var mere end rigeligt! Jeg havde bestilt til 55 personer og vi var vel cirka 50. Og jeg lyver ikke....der blev faktisk levnet HELE stege!

[lucky 0]

Hej susi.

Jeg har også kun hørt positive ting om kokken & jomfruen, det er derfor vi har bestilt derfra.

Vi skal give 99,95 kr for 3 retter og natmaden 30 kr pr. person, så det er rigtig billigt.

Jeg har bestilt til 40 og vi bliver ca. 33, + 2 køkkendamer og 2 musikere

[Suzi 0]

Hej igen Lucky.

Ja det er en rigtig god pris for sådan noget godt mad.

Hvilken afdeling bestiller I fra? Det kan jo også have noget at sige. Vi bestilte fra Gislev.

Knus Suzi.

[lucky 0]

hej susi.

Vi har bestilt fra afdelingen i Tilst ved Århus, da det er tættest på hvor vi bor

[smølfi 0]

Jeg vil lige give det STØRSTE kompliment til Kokken og Jomfruen! Jeg bestilte en slags stegebuffet til mit svendegilde for nogle år siden og det var bare så lækkert! Især deres flødebagte kartofler tilsmagt hvidløg! Nammenam! Og der var mere end rigeligt! Jeg havde bestilt til 55 personer og vi var vel cirka 50. Og jeg lyver ikke....der blev faktisk levnet HELE stege!

Jeg tror måske der er stor forskel på de enkelt afdelinger af Kokken og Jomfruen

Til min fødsesdag sidste år fil vi en stegebuffe fra Hvidover afdelingen og det var super lækkert og rigeligt til trods for der var bestilt til færre personer.

Tilgengæld har jeg nu her i vinters været til en barndåb hvor vi fik maden´fra deres afdeling i Slagelse og det var virkelig trist. Kødet tørt og sejt, flødekartoflerne halvrå og salaten meget slatten og trist. Det kan selvfølgelig have været en enkelt fortegelse og jeg tør sagtens bestille mad derfra igen ;)

[arno 1]

Vores menu nu på lørdag:

Velkomstdrinks

Bryllupskage

Småkager

Forret:

Varmrøget berberi andebryst på salatsymfoni med basilikum-pesto

Langtidshævet durum- og speltbrød

Hovedret:

Vildsvin i urtekappe

Hvidløgsspækket lammekølle

Fru Meyers minideller

Glaseret skinke

Quiche Lorraine

Spaghettitærte med soltørrede tomater og frisk mozzarella

Salatbuffet af udvalgte råvarer

Klassisk tomatsalat

Mini kartofler i overflod af urter

Flødestuvede kartofler

Basilikum pastasalat

Langtidshævet durum- og speltbrød

Dessert:

Is-surprise

Kaffe/the

Belgisk chokolade

Småkager

Kransekagekonfekt

Natmad - kl. ca. 01.00:

Tysk-fransk alliance

Italienske krydrede kys

arno/Mette

[redhead 0]

Jeg vil lige give det STØRSTE kompliment til Kokken og Jomfruen! Jeg bestilte en slags stegebuffet til mit svendegilde for nogle år siden og det var bare så lækkert! Især deres flødebagte kartofler tilsmagt hvidløg! Nammenam! Og der var mere end rigeligt! Jeg havde bestilt til 55 personer og vi var vel cirka 50. Og jeg lyver ikke....der blev faktisk levnet HELE stege!

Jeg tror måske der er stor forskel på de enkelt afdelinger af Kokken og Jomfruen

Til min fødsesdag sidste år fil vi en stegebuffe fra Hvidover afdelingen og det var super lækkert og rigeligt til trods for der var bestilt til færre personer.

Tilgengæld har jeg nu her i vinters været til en barndåb hvor vi fik maden´fra deres afdeling i Slagelse og det var virkelig trist. Kødet tørt og sejt, flødekartoflerne halvrå og salaten meget slatten og trist. Det kan selvfølgelig have været en enkelt fortegelse og jeg tør sagtens bestille mad derfra igen ;)

Vi har egentlig også bestilt mad fra Kokken og Jomfruen, men vi er ved at få arrangeret at en "kogekone" skal lave maden i stedet for. Det skal lige siges, at jeg har været til 3 fester her i foråret, hvor der blev serveret buffet, og de har alle været lækre.

Problemet er, at vi har valgt deres totalarrangement (forret, hovedret, dessert, kaffe,chokolade og 1 flaske vin pr. næse til 149,-), og nu har jeg fra flere forskellige kanter hørt om kolde stege, sovs uden smag, halvrå eller udkogte kartofler osv.

Så nu tør jeg simpelthen ikke !!!! Jeg vil ikke sidde den dag og være rystende nervøs, om der nu er nok, om det smager ordentligt, om alt er som det skal være. Mine nerver skal nok nå at blive flossede af andre årsager - så hvorfor udsætte mig selv for det ???

Men som sagt - de buffeter jeg har smagt her i foråret har været gode !!

Knus fra Redhead

[redhead 0]

Glemte lige at sige, at de omtalte buffeter selvfølgelig er dem fra Kokken og Jomfruen !!

Kan godt mærke, at det stadig er tidligt på morgenen - kunne være jeg skulle kaste lidt koffein i min knap så vågne krop !!! :sleepy:

Knus fra Redhead

[Guest Lunez]

Jeg tager ofte ud og servere og desværre støder jeg i 75% af tilfældene på mad fra Kokken & Jomfruen. Jeg har selv haft bestilt mad fra dem til en sommer fest og maden var udemærket (ikke det helt store, men heller ikke dårligt).

Men det jeg ser til diverse serveringer er simpelthen elendigt. Koldt mad uden smag ofte må vi (serveringspersonalet) krydre sauce, kartofler mv. og virkelig "hekse" for at få det til at se indbydende ud. Især er det slemt hvis der er tale om lørdag/dage hvor der f.eks. er mange konfirmationer eller lign.

Faktisk er maden så slem, så vi ofte intet spiser af det

Så jeg tør simpelthen ikke løbe den risiko at bestille mad derfra. :banned:

Og når man så sammenligner med mad fra andre lokale leverandører, som kan levere til samme pris, ja så undrer det mig at Kokken & Jomfruen kan klare sig.

mvh.

Trine