Jeres Menuer

[Grunk.... 0]

Ja hva fik i at spise til jeres bryllupper. er gammel kokke elev så har ca en million forslag. Er bare lidt nysgerrig om hva i andre har fået eller skal have...

[Guest Pernille §:)]

Her er vores menu. Desserten er ikke fastlagt endnu, men måske noget chokoladetrøffel eller tiramisu

Forret:

Citrusmarineret laks med plukket krydderurter og pesto.

Hertil speltbrød og smør

Hovedret (buffet):

Krydderurtemarineret kalvetyksteg

Unghanebryst med salvie og serranoskinke

Svampesauce og rødvinssauce

Flødekartofler

Små stegte kartofler med 3 slags peber

Salat med jordbær, rosenblade, hvid balsamicodressing

Ruccolasalat med pinjekerner og parmesan vendt med trøffelolie

Stegt auberginesalat med forskellige slags cherrytomater og basilikum

Hertil lyst brød og smør

Dessert:

Noget med chokolade i og evt. friske bær

Natmad:

[Guest]

Vi tænker på:

forret:

parmaskinke med melon, salat og brød

hovedret:

oksebørbrad med graniture, karttofelNoget og to slags sovser

derssert:

chokoladekurv med icecreame og bær

[bobo... 35]

vi skal snakke med fest stedet og høre om vi må tage vores egen kok med, da en af vores veninder er færdig udlært som kok her til sommer, og hun laver bare super god mad....

vi har dog snakket lidt sammen om hvad vi måske kunne tænke os..

forret:

kyllinge mousse, m. salat og flutes.

hovedret:

helstegt pattegris.

(her håber jeg på noget andet)

dessert:

der er vi enige om at det skal være en ananas fyldt med frugt og hjemmelavet is..

men det er også det eneste der ligger fast.

[mariaemma 6]

Vores bryllupsmenu bestod af :

Forret: Dariole af fersk røget laks med varmerøget ørred,

hvid asparges salat, urteolie og rosapeberkorn.

Mellemret: Kold artiskok suppe med lime marineret tun.

Hovedret: Kalvemørbrad stegt i slør, med rødvinskogt kalvebacon

hertil 2 slags bønner og nye gulerødder.

Desserten: Lime bavarois med rommarineret ananas og kokus is.

[Guest 310508]

Vi sammensatte selv menuen til vores bryllup som blev holdt på en restaurant.

Forret: lakseruller på urtebund med frisk brød

Hovedret: Kalveculotte med hasselbagtekartofler, sauce bearnaise/rødvinssauce, babycarotter, perleløg og bønner med bacon

Dessert: chokoladekage, hjemmelavet vanilleis, passionsfrugt og jordbær

Tror nok det smagte super godt, men husker ikke så meget om det da det var helt andre ting jeg fokuserede på den dag