muffins

[pilgrim 3]

Vi vil gerne have muffins til receptionen og skal så småt i gang med at øve med forskellige opskrifter. Men hvad gør vi med formene, som jo ikke ser særlig pænt ud efter at have været i ovnen...? Eller er det bare fordi, jeg ikke har fyldt nok i formen?

[Lenebj 2]

Jeg har god erfaring med at bage muffins i bageforme foret med muffins-forme..der bliver papiret ikke grimt plus at kagerne ser helt fantastiske ud..

Jeg elsker bare muffins..spiser mig gerne mæt i forskellige slags.

Jeg ved, at man kan får fint papir til lidt mere festlige lejligheder..prøv at kigge på Isabellas.com - de har indimellem flotte papirsforme til muffins-bageren..

[Guest IdaEmilie]

Jeg forstår ikke, hvorfor du synes at formen bliver grim? Det synes jeg aldrig, jeg har oplevet.

Normalt bruger jeg silikoneforme, de er fantastiske, men så skal kagerne stå uden noget papir på, det ved jeg ikke, om du vil synes om?

Jeg har købt nogle papirsforme på ebay, bla. i svagt pink og sølv, de var slet ikke til at stå for! Søg på cup cake cases og så evt. den ønskede farve.

[Frk R 4]

Synes der var en der skev forleden at Netto havde haft nogen fine lidt anderledes papirforme.

Jeg plejer at bage mine muffins i en silikoneform og sætte dem i papirform bagefter. Alternativt har jeg også haft købt nogle cup cake forme i SupreBest. De er godt nok lidt kedelige i hvidt papir, men de holder sig fine og bliver ikke gennemblødte som de små tynde klassiske muffinforme gør. Du kan jo også søge på nogen af de sider der sælger kagetilbehør til dem der bare fancy kager.

KH Frk R

[pilgrim 3]

Tak for rådene

Måske var jeg heller ikke for heldig med mine banan/chokolade muffins i dag... Der blev en del flere end der stod i opskriften og chokoladestykkerne sank ligesom til bunds! De første 12 lavede jeg i silikoneforme og de virkede lidt for små i størrelsen. Derefter (ud af samme potion, hvor der kun skulle være til 12 stk) lavede jeg 14 i papirforme og det var dem, jeg synes blev kedelige at se på (bestemt ikke "bryllupsværdige") efter en tur i ovnen... Nå, men jeg må prøve mig lidt videre frem

Redigeret April 5, 2010 af pilgrim

[Guest TinaJacob]

Jeg ææælsker banan-chokolademuffins og bager dem (alt for) tit. Og altid i silikoneforme. Til barnedåben købte jeg dog nogle papirsnogle, men ikke de sædvanlige tynde. I Rema 1000 fandt jeg nogle store, kraftige nogle, og de var helt super!

Hvis du mangler en god opskrift er jeg leveringsdygtig

Kh Tina - muffin-entusiast!

[MH2730 6]

Hvis man vil have den "originale" muffin form, skal man altid bage dem I papirsforme i kageformen. Papiret alene kan ikke holde formen. Man putter derfor 12 papirsforme i de 12 huller i bageformen, og sådan får man den klassiske muffin. Jeg plejer at fylde dem 2/3, men det kommer an på opskriften.

[Guest IdaEmilie]

Jeg er nødt til lige at fremhæve dette link til en side som hedder Sarahs kager, for hendes cup cakes lyder sindsygt lækre! Dem har jeg i hvert fald planer om at prøve en dag.

Redigeret April 5, 2010 af IdaEmilie

[MH2730 6]

Her er et andet link til en dansk pige, der er god til det med kager

http://www.cakejournal.com/cake-gallery/cupcakes-mini-cakes

De kager der er betrukket med mmf, er smurt op med smørcreme så de får den flotte og helt perfekte form.

De er faktisk ret lette at lave:-)

[Beate007 4]

jeg har lige købt nogen ens farvet i brugsen i en "sampak" lilla, pink, grøn og blå og orange vist..... for 20 kr de virker kraftige og gode, jeg syntes det er sødt med så mange forskellige papirs farver som muligt.. måske hvis du skal labe mange foreskellige slags skal du holde hver smag til hver sin farve muffins papir..

jeg skal lige have noget på det rene.. skal de både i papir og papiret i metalform?? de der metal forme koster jo en del.. irriterende. men man kan jo ikke gå med på udstyret hahahahahahahahaha :smilie_oster02: :smilie_oster05:

[MH2730 6]

jeg har lige købt nogen ens farvet i brugsen i en "sampak" lilla, pink, grøn og blå og orange vist..... for 20 kr de virker kraftige og gode, jeg syntes det er sødt med så mange forskellige papirs farver som muligt.. måske hvis du skal labe mange foreskellige slags skal du holde hver smag til hver sin farve muffins papir..

jeg skal lige have noget på det rene.. skal de både i papir og papiret i metalform?? de der metal forme koster jo en del.. irriterende. men man kan jo ikke gå med på udstyret hahahahahahahahaha :smilie_oster02: :smilie_oster05:

Ja hvis du vil være sikker på en flot form, så er det sådan du gør det. Det er også sådan profferne gør. Og de behøver ikke at være dyre. Nogle gange har fakta sådan nogle forme til ingen penge. På den måde er det også hurtigt at tage dem ud af formen og lave en ny omgang.

[Fuglesang 0]

hej

Jeg vil også lave muffins til vores bryllup istedet for en bryllupskage. Jeg vil lave chokolademuffins med jordbær mousse fyld og flødeskumstop dekoreret med bær eller e enkelt jordbær. Derudover vil jeg lave små bærtærter.

Her er nogle link til mine prøvebagninger.

1. bagning

Her har jeg brugt muffinsforme som kan stå selv, uden at skulle i fast bageform. De har dog en dum kant, man bare kan klippe af.

2. bagning

Her har jeg forsøgt mig med to forskellige størrelse muffinspapirforme. en lille og mellem. De små havde jeg ingen fast form til, så halvdelen af dem flød ud! De lidt større papirsforme brugte jeg tarteletteforme. Så bliver de lidt mere sylinderformet!!

3. bagning

Dette er mit forsøgt med små bærtærter, som jeg har bagt i en fast muffins bageform. Lykkedes rigtig godt. Jeg bagte også nogle stykker i papirsforme i fastform. Men så får de små tærter en for højkant.

ja det er så mine erfaringer indtil videre.

Redigeret April 7, 2010 af Fuglesang

[pilgrim 3]

Så piger, nu har jeg endnu en gang banan/chokolade muffins i ovnen, men denne gang med en opskrift fra kagekonen og det tyder på et bedre resultat end sidste gang. Nu skulle jeg bare øve mig i opskriften, så de er endnu engang bare i silikoneforme, men vil kigge efter en fast form og søde papirsforme - for det skal der selvfølgelig til i vores farver

(Og hey! Hvordan harmonerer det at man skal øve sig i muffins med, at man gerne vil tabe sig et par kg inden kjoletilretning??!! )

[Guest Sinemus]

Jeg plejer at komme de tynde papirs forme inden i silikoneformen - så holder de formen når silikoneformen fjernes

/Sine

Redigeret April 18, 2010 af Sinemus