natmad

[Guest moster]

Vi skal vies på en forhåbentlig varm sommerdag, natmaden skal vi selv stå for, jeg vil gerne lave noget, som kan forberedes/laves dagen før bryllupet. Jeg overvejer at servere forskellige små sandwiches evt med frisk frugt til natmad, men jeg er meget i tvivl, hvilket fyld man kan putte i dagen før, så det stadig er frisk og lækkert på bryllupsdagen og ikke noget blød, smattet noget. Gode ideer og opskrifter modtages med kyshånd.

[Guest Rysse]

Hej.

Jeg kan godt forstå din bekymring mht om sandvichene skulle blive bløde. Hvis en sandvich skal være lækker, skal brødet jo være sprødt og ligeledes salaten, og det er det bare ikke efter et døgn, sådan er det. Jeg vil derfor fraråde dig at lave sandvich dagen før.

Hvorfor ikke lave en stor portion suppe. En sådan blive kun bedre af at stå et døgn.

Rysse

[Sygeplejersken 0]

Hej med jer!

Jeg er personligt også bange for at sandwichene vil blive noget kedelige...sådan nogen smager bedst helt friske!!

Vi har endnu ikke bestemt menuen ned ved Egeskov slot...det gør vi om ca 14 dage -1 md...men jeg kunne forestille mig...(med mindre kokken har et genialt forslag hvad jeg regner med...) En gang Chili Con Carne..en overgag tænkte jeg på Hot dogs...Du kunne da også lave noget kartoffelsalat...det kan man jo sagtens lave dagen før! En god gang Gullashsuppe...biksemad...eller noget god brød med osteog pølsebord...så bliver det da ikke kedeligt.

Der er mange forslag...måske vi skal spørge andre hvad de skal have til natmad!1??

Knus

Tina

[Dinna 1]

Hejsa

Vi fik selv hotdogs - noget der var meget populært og satte et hyggeligt punktum for en ellers skøn dag

Men mht. sandwiches så vil jeg sige, at de absolut ikke bliver kedelige af at stå i køleskabet natten over - noget fyld SKAL ligefrem stå natten over.........vi brugte til vores reception sandwiches med bl.a fyld af rejer og advocado, ricotta og agurk, laks og salat og leverpostej og bacon - de blev alle pakket godt ind i vitawrap og var om lørdagen lige så friske og lækre som da de blev smurt om fredagen.

Vi fik også oste- og pølsebord med noget godt brød til - også et hit!

Tærter er også godt - kan sagtens laves dagen før og varmes op.

[Dette indlæg er redigeret af Dinna (edited 15 April 2003).]

[Guest stolle]

Hej.

Min erfaring med sandwich der er lavet dagen før er god. De bliver ikke smattede hvis man stiller dem i køleskabet, tværtimod bliver de kun bedre. Så du kan sagtens lave sandwich til natmad.

Knus Stolle

[Guest cs]

Sidst vi var til "stor fest" havde de lavet en paprikasuppe til natmad... Den smagte simpelthen så godt, at 80 % af gæsterne gik hjem med opskriften.. Den var baseret på en hønsekødssuppe, så den var ikke tung og passede rigtig godt, selvom det var en varm sommerdag...

Ville bare lige blande mig...

[Guest Pia-Marie]

Hejsa.

Hvis I skal giftes på en varm sommerdag, og I gerne vil forberede natmaden dagen før, er den spanske suppe gazpacho en oplagt mulighed! Det er en grøntsagssuppe, der skal serveres kold, og opskriften finder I på nettet - evt. ved at søge på www.google.com efter 'gazpacho´.

Mange hilsner

Pia-Marie