Menu ?

[Guest AnneBjerre]

Var i mandags henne og aftale menuen, og her er hvad resultatet blev.

Efter kirken:

Hjemmelavet bryllupskage

Frugt

hjemmebagte boller

chokolade

champagne og øl/vand

Menu

Velkomstdrink:

Orangefersken drink

Forret:

Laksesvane på brøndkarse serveret med hjemmelavet flutes.

Hovedret:

Limousine kalv serveret med sukkerærter, forårsløg, små gulerødder, kartoffel røsti samt sauce Jus.

Mellemret:

Osteanretning med syltede valnødder.

Dessert:

Frugttallerken bestående af passionsfrugt, figen, jordbær og ananas hertil hjemmelavet is samt hindbærpuré.

Kaffe/The

Kransekage serveret med cognac/likør.

Uhm hvor jeg glæder mig

Natmad:

Pizza

[badutski 3]

Voreds menu er lige blevet endeligt besluttet og ser sådan her ud.

Forret:

Antipasti tallerken m/ Filodejsindbagte rejer, artiskokbund m/ røget tun, blinis m/ rogn & creme fraiche, bruchetta m/ frisk tomat & basilikum. Hertil hjemmebagt brød m/ smør.

Hovedret:

Helstegt dyrekølle m/ vildtflødesauce og brombærsauce, pommes rösti og baconstegte kartofler, waldorff salat og årstidens friske grøntsager.

Dessert:

Dessert tallerken med Hvid chokolademousse, sarah bernard kage, nøddebunde rullet m/ hindbærmousse, hertil frisk frugt og rød bærcoulis.

Natmad:

Oksekødssuppe m/ kød og mel boller og urter. Hertil hjemmebagt flutes og smør.

Badutski

<{POST_SNAPBACK}>

Nej hvor lyder det godt! Min tilkommende er ivrig jæger, så han satser på selv at skyde hovedrettet Resten lyder rigtitgt lækkert. Og mættende!

<{POST_SNAPBACK}>

Tak for det - ja vi er også ret glade for menuen, den er faktisk så tæt på vores begge "drømmemiddag", så det er helt uhyggeligt - og vi synes også at det er vigtigt at der er nok af det, og at folk går mætte (trillende ) fra borde.

Og det bedste af det hele er at vores dejlig kok, som er en veninde, kan gøre det hele for 260 kr. pr. kuvert!!! Det synes jeg er vildt billigt sluppet!!

Badutski

[JannieE 0]

Vi har kun sådan nogenlunde tjek på menuen, men indtil videre ser det sådan her ud:

Efter kirken vil der blive serveret øl og sodavand med lidt peanuts og sådan, imens vi får taget billeder.

Når vi så kommer skal der serveres 'strawberry daiquiris' som velkomstdrink og vi siger pænt goddag.

Til forret skal vi have hjertetoast med laks og rosmarin. Har fundet en nem opskrift på Arlas hp.

Hovedretten bliver helstegt pattegris med div. salater, flütes og flødekartofler. Erik har arbejdet sammen med en der tager ud og steger svin med sin mand, så vi regner med den bliver orange.

Desserten bliver frisk frugt af forskellig slags med vanillecreme og lidt hjemmebagte småkager.

Efter lidt slåen mave bliver der serveret bryllupskage, petit fours og kaffe/the.

Til natmad vil min elskede lave chili con carne :sugekop: og jeg bager nogle flütes. Det er dejligt og så kan det absolut med fordel laves dagen inden.

Vine har vi ikke på plads endnu, men er sikker på det nok når at falde på plads.

Vi har prøvet at holde et meget lille budget og det ser ud til vi får de ting vi godt vil have allligevel. Maden er ikke super-prioriteret hos os, men vi syntes selv det ser ret godt ud på papiret.

Redigeret April 2, 2005 af JannieE

[Guest masol]

Man bliver jo helt sulten!!!

Vores menu består af:

Velkomstdrink: Kir (måske)

Forret: Fiskevariation med jomfruhummer; birkerøget laks, havtaske og Chili  beurre blanc (gu ve hvad det lige var!!!!)

Hovedret: Perlehønebryst med tallegio (kan ikke liiiii huske hvad det er); samt krydderurtestegt oksemørbrad, glace og garniture.

Dessert: Varm chokoladesouffle med mangosorbet.

Natmad: 3 slags tærter

Børnemenu: pizza

Til kaffen skal vi have bryllupskage eller petit pour, det ved vi ikke helt endnu.

Vi skal ud at prøvesmage menuen ca 1 måned før så der kan jo ske ændringer!!!

Det er slottet der har foreslået menuen og vi synes det lød lækkert, selvom vi ikke liiii ved hvad nogle af tingene er. Det finder vi ud af til prøvesmagningen.

Staufeldt

<{POST_SNAPBACK}>

mmmmm - det lyder vel nok lækkert! Måske I allerede har smagt det nu, men her kommer en "oversættelse"

Chili beurre blanc er en klar sauce (smør og hvidvin bl.a.), der er smagt til med chili og tallegio er en italiensk ost.

Masol