Menu

[Baby25 0]

Tonny og jeg har for et stykke tid siden reseveret restaurrenten og maden. Men sidder lige og tænker på, hvad alle i andre skal have at spise?

Vi skal have følgende:

FORRET:

Hønsesalat på frisk ananas

HOVEDRET:

Lammekølle fyldt med hvidløg & persille, hertil torvets grønt, agurkesalat & lammeskysause

DESSERT:

Rubinsteinerkage serveret på makronbund, hertil

Chokoladeovertrukne vandbakkelser & bærcoulis

NATMAD:

Tarteletter med høns i asparges

Jeg ved, at det ikke er så fint, men vi synes det lyder godt, og er en lidt utraditionel bryllups menu...

Trine

[12 August 1]

Det lyder rigtig lækkeret. Vi har ikke helt bestemt os endnu men vi går meget op i at det skal være godt og der skal være nok.......

Knus Katja (12 August)

[annmarie25 0]

ja, det lyder lækkert.

her kommer vores menu :

forret. tunmousse, lakse side og champinon suppe

hovederet. lampekølle, indbagt svinemørbrag og oksefile m. flødekarkofler, hasselbaget kart. og alm. kartofler, samt 2 slags salat og flüte.

dessert. nøddekurv med Is og friske frugter.

kaffe/the med kransekage og chokolade.

natmad. biksemad.

der skal lige siges, at vi har valgt at laver det, som en buffet undtagen desserten.

drikkelse vil blive servieret ved borderne og tjenerne.

knus

[Lenemus 0]

Du kan også se her

http://bryllupsklar.dk/forum/index.php?showtopic=22464

[christinemor 0]

Velkomstdrink, med lidt chips og saltstænger.

Forrret, tunmose

hovedret, kalvesteg stegt som vildt + tilbehør

dessert, islagkage (vi skal ikke ha bryllupskage men bruger isen istedet)

kaffe m chokolade.

chips + øl vand sprut

natmad , enten suppe eller bagekartofler med fyld.

[irmavictoria 0]

Vi har ikke besluttet os for vores menu endnu, men MUMS kan jeg kan kun lige sige. Jeg synes da, at det lyder som en smadder fin menu. Lige mine livretter...

[ryberg 1]

Forret : Appelsinmarineret berberi andebryst på sprød salatbund m / hvide slikasparges, dressing og flutes

Hovedret : Rosastegt australsk oksefilet med stegte grønsager, pommes saut, hvide kartofler og bernaisesauce

Dessert : Hjemmelavet is med fragilité og frugt

Natmad . Hotdogs

Heidi

[badutski 3]

Vi fik følgende til vores bryllup:

Forret:

Antipasti tallerken m/ Filodejsindbagte rejer, artiskokbund m/ røget tun, blinis m/ rogn & creme fraiche, bruchetta m/ frisk tomat & basilikum. Hertil hjemmebagt brød m/ smør.

Hovedret:

Helstegt dyrekølle m/ vildtflødesauce og brombærsauce, pommes rösti og baconstegte kartofler, waldorff salat og årstidens friske grøntsager.

Dessert:

Dessert tallerken med Hvid chokolademousse, sarah bernard kage, nøddebunde rullet m/ hindbærmousse, hertil frisk frugt og rød bærcoulis.

Natmad:

Oksekødssuppe m/ kød og mel boller og urter. Hertil hjemmebagt flutes og smør.

Desuden fik vi så også bryllupskage til kaffen og chokolade og frugt undervejs.

Badutski

[martinique 0]

Her er hvad vi skal have at spise:

Forret

Varmrøget laks anrettet på brød med sprød salat, frisk asparges og urtecreme med rejer og lime.

Hovedret.

Helstegt Oksemørbrad med Pommes risoli, fennikel bagt med bacon, smørstegte blandede svampe, dampet brocoli, pærer og figner vendt i honning og olie.

Der til serveres 2 slags sauce bordelaise og bearnaise.

Dessert.

is med friske råsyltet frugter, varm chokoladesauce og flødeskum.

Natmad

Ostebord med 5 forskellige slags ost, vindruer, kiks og flute

[Camilla S 0]

Vi har valgt følgende menu:

Forret:

Kold fiskeanretning bestående af laks, krabbe, dybhavsrejser, hummer og kaviar samt dressing og brød.

Hovedret:

Helstegt oksefilet med nye kartofler, årstidens garniture samt bordelaise- og bearnaisesauce.

Dessert:

Hindbærparafait og vanilleis med kiwicreme.

Natmad:

Burgere

Camilla

Redigeret February 21, 2006 af Camilla S

[pjusk 0]

Her er vores menu, fastsat her i weekenden:

:yllove: Velkomstdrik: Passoa (passionsfrugtlikør) med appelsinjuice og mousserende vin

:yllove: Forret: Butterdejsspir med spegeskinke og grønne asparges, hertil soltørrede tomater, feta og pinjekerner på pluksalat med pesto

:yllove: Hovedret: Oksefliet med kartoffelkage, bønner franchaise, rødvinssovs og bagte rødbeder

:yllove: Dessert: Bryllupskage, hertil mousserende vin

:yllove: Kaffe og småkager

:yllove: Natmad: Hotdogs!

:yllove: Drikkevarer: Husets rød- og hvidvin, øl og vand ad libitum

[Pernille1975 2]

FORRET:

Laksetallerken: Artiskokhjerte sprøjtet op med røget laksemousse, hvidvinsdampet laks med sauce verte & rejer samt gravad laks med rævesauce. Hertil små spinatbrød og smør.

HOVEDRET:

Kalvemørbrad Fortun: Letstegt som dyreryg - serveres med vildt-flødesauce, brunede & hvide kartofler, baconsvøbte haricots verts samt 1/2 æble med ribsgelé og små skåle med waldorffsalat.

DESSERT:

Nøddekurve: Friskbagte sprøde nøddekurve fyldes med 3 slags iskugler. Serveres med nougatvafler og udskåret frisk frugt på pind.

NATMAD:

Kokken's små "deller": Lune frikadeller med kold kartoffelsalat, 2 slags surt og groft brød.

Glæder mig allerede Pernille

[Guest Charlotte_H_P]

Her er så, hvad vi har bestemt os for på den store dag

Forret
Rødtungepude
anrettet på bund af Julienneurter, garneres med krebs.
Serveres med hummersauce og fleurons.
- Marquis de la Hautiére, Blanc de blancs -


Hovedret
Helstegt oksemørbrad
med bagte auberginer og tomater samt porre svøbt i bacon.
Hertil kartoffelroulade og mild orangepebersauce.
- Bergfeld Winery, California Selection Red -


Dessert
Husets deserttallerken
- Muscat Barón de Farnais-


Natmad
Mulligatawny
Indisk carrysuppe med hønsekød, piment, ris og flütes.
- Øl og vand –

Mums mums mums ......glæder mig allerede til al den gode mad

Charlotte Redigeret March 17, 2006 af Charlotte_H_P

[Daisymus 0]

Til vores nyligt overståede bryllup fik vi

Velkomstdrink

Hyldeblomst saft med hvidvin

Forret

Lakseroulade, røget Laks, kogt laks og lakserogn serveret på bund af salat

Hovedret

Helstegt dyrekølle, med kartoffelgratin, årstidens grøntsager og kantarelsovs

Dessert

En halv udhulet ananas fyldt med Vanilie-is m/ananas stykker, pyntet med friske jordbær og chokolade stykker

Kaffe

med chokolade og hvad dertil hører samt bryllupskage

Natmad

Flødelegeret asparges suppe m/flüte

Af drikkevarer var der

Rødvin, hvidvin, dessertvin, slusch ice, slusch ice m/cuba karamel (som champagnebrus drink, fadøl, sodavand, cognac, bailey, gajol-shot og diverse andet med procenter...

ps mangler lidt en smiley der slikker sig om munden

[boje&dorthe 0]

dejligt med lidt inspration... vi ved ikke helt hvad vi skal have så det var meget lækkert og se hvad i havde af foslag knus dorthe

[Guest MJK]

Dette er vores bryllupsmiddag den 9/9-06


Indbagt laksefarseret rødtunge
med safranfiskesauce og tomatconcassé

Kalvefilet
med små bønner, waldorfsalat, tyttebær, ½ æble med gelé,
pommes rissolées samt vildtflødesauce

Istårn
af orangeflødeis og hindbærsorbet
med søde ribs og bærcoulis

Kaffe/the med overflødighedshorn

Oksehalesuppe
med urter i Julienne samt lune flûtes

»»»»»»»»»»»»

Alsace Sylvaner Reservé 2004
Bodega Fontana Temprenillo 2003
Muscato d’Asti 2004
Cognac & likør

[Guest Omzig]

Her er hvad vi regner med at skulle have til vores bryllup den 7/10-06

Den endeligebreslutning træffes den 5/9, hvor vi skal til prøvesmagning.

Velkomst:

Chokoladedyppede jordbær. Små cocktailpølser i baconsvøb.

Pindemadder med parmaskinke og med røget laks.

Forret:

Alsacedampet laks lagt på farverig sprød salat.

Elegant pyntet med slikasparges rejer og kaviar.

Serveres med friskbagt flutes og smør

Buffet:

Basamico marineret Argentinsk oksefilet.

Herlig skalddyrsalat med bund af iceberg.

Ceasarsalat med strimler af mager kyllingebryst.

Nyrøget dyrekølle med frisk mandarinsalat.

Små medaillons med ristede østershatte

Tomatsalat med oliven og mozerella

Saftig skinkesteg med krydderkant

Pastasalat m soltørrede tomater og pesto.

Hjemmelavet Tzatziki

Små smørristede kartofler smagt til med friske krydderurter

Kokkens rødvinssauce. Friskbagt brød samt smør

Dessert:

Bryllupskage

Bund: Kakaobiscuitbund m/hakkede mandler

Creme: hvid chokolade med citron, hakket mørk chokolade og friske bær

Natmad: hjemmelavet kokos/kyllingesuppe, med forårsløg og chili.

[Guest Miss U]

Vores menu var meget simpel

Brunch på Halvandet og efterfølgende bryllupskage!

Men det var så også utraditionelt og smadderhyggeligt

Hilsen

Miss U- Helle

[aura 8]

Hej

Skal vi ikke have denne tråd op igen, vi skal nemlig snart snakke med kok

Hvad skal i ha af lækkert mad på den store dag???

Aura

[buffe81 1]

Heysa...

På vores store dag kommer den nok til at stå på følgende:

Forret: Antipasto tallerken (Carpaccio, melon m/parmaskinke, forskellige italienske oste, Chorizo og Bruschettaer)

Hovedret: Helstegt Pattegris med buffet (Broccolisalat, tomatsalat, dobbeltbagte bagekartofler og meget andet...)

Dessert: Frugtkurv med hjemmelavet is (Det er det beslutningen er blevet so far... )

[wisbech 0]

Vi har valgt:

Velkomstdrik

Forret:

- Meunierestegt issing med rejer, champignon, hummersauce og flutes

Hovedret:

- Rosastegt kalvefilet med friske grøntsager, pommes risoles og urtesauce

Dessert:

- Chokoladeskal med chokolademussé, frisk frugt og rørt is

Kaffebord:

- Bryllupskage, kransekage og chokolade

Natmad:

- Grovboller med pålæg, varm leverpostej og ost

Hele aftenen/natten severes der fri fadøl, vin og vand.

Under dansen serveres der vinbowle med frik frugt

Til kaffen vil der være cognac, likør og bailey

[Signe86 0]

Man bliver virkelig sulten efter alt den gode mad, når man læser den her debat

Redigeret February 25, 2007 af Signe86

[Nielsen to be.. 0]

Og min slankekur som for alvor er igang; det var måske en dum ide at tjekke denne tråd. Skal i hvert fald forbi køleskabet snart

Nå, men vi skal have følgende:

Velkomst/reception: Hjemmelavéde sandwiches,

forret 1: rejecoktail

forret 2: lun laksesouffle

hovedret: Helstegt kalvefilet, sauterede grønsager

dessert: bryllupskage

kaffe og hjemmebagte småkager

natmad: tarteletter med hjemmelavet høns i asparges

Tror vi er ok dækket ind, med mængden af mad, og så er der noget forskelligt, så vi er sikre på at der er noget alle kan lide.

[LisaJ 0]

Så langt er vi slet ikke kommet - men der er nogle super forslag på stedets hjemmeside.

Tja jeg funderer egentlig mest over hvad vi skal have til nytår :newyear:

[Posedame 0]

Vi skal have:

Forret: Ristede kasmmuslinger med kaviar-creme freice dressing og indbagt feta i filodej med en lille klat taziki, på en bund af salat.

Hovedret: Kalvemørbrad med baconsvøbte bønner, bagte cherrytomater, kartoffelkage og kantarelsauce

Dessert: Chokoladetrøffelkage med hjemmelavet vanilieis og hindbærcoulis.

Redigeret April 25, 2008 af Posedame