Menu

[julieo 0]

Hej!

Hvad skal i have som menu til brylluppet?

Vi er meget itvivl om vi skal bytte desserten ud med bryllupskagen?

:carrot:

[Guest MJK]

Hej

Dette er vores menu og vine - vores fest skal holdes på Hotel Vallø Slotsskro i Køge.

Indbagt laksefarseret rødtunge

med safranfiskesauce og tomatconcassé

Kalvefilet

med små bønner, waldorfsalat, tyttebær, ½ æble med gelé,

pommes rissolées samt vildtflødesauce

Istårn

af orangeflødeis og hindbærsorbet

med søde ribs og bærcoulis

Kaffe/the med overflødighedshorn

Oksehalesuppe

med urter i Julienne samt lune flûtes

»»»»»»»»»»»»

Alsace Sylvaner Reservé 2004

Bodega Fontana Temprenillo 2003

Muscato d’Asti 2004

Cognac & likør

Vi valgte at springe bryllupskagen over, og i stedet for valgt et overflødighedshorn

Vi elsker nemlig kransekage begge 2

[pbhurra 0]

Jeg regner med at jeg selv laver forretten: fiskerand med kaviar, rejer og æg. Dertil asparges, salat, flutes og hvidvin.

Hovedretten bliver kød på grill (oksemørbrad, gris og laks). Dertil salatbar + kartoffelsalat, bagte kartofler, kartofler i ovn, flødekartofler og flutes.

Desserten bliver god vanilleis med chokoladefontæne og frugt på spyd.

Vi tager bryllupskagen sammen med nogle sandwich/mini pizzaer osv. efter vielsen og inden middagen. Til natmad står den hottere - intet bedre efter en fest end hot dogs.

Redigeret July 4, 2006 af pbhurra

[xenobia 0]

Hejsa.

Vores menu lyder som følger:

Forret:

Unghane rillette tilsmagt chili og krydderurter, serveret med tzatziki.

Hovedret:

Kombination af lammeryg og svinemørbrad med årstidens grønt, syltede squash, braisseret fennikel, nye kartofler og chokolade sky.

Dessert:

Hvis chokolade parfait med fersken sauce, chokolade trøffel og blommekompot.

Natmad:

Kartoffel-porresuppe med bacon croutons

Vine:

Bardolino Classico, Chiaretto, Tommasi, Italien

Raimat Abadia, Costers del Serge, Spanien

Sol del Mediterraneo

+ Bryllupskage.