prøvekage

[Guest tayana]

Så har jeg lavet en lille prøvekage, ikk efter den opskrift kagen skal være, men bagte bare en stor lagkagebund som jeg så lavede nogle små bunde af. Det var for at øve mig med sugarpaste, for har aldrig prøvet at arbejde med det før.

Men her er min lille kage, synes selv det lykkes meget godt når det er første forsøg og jeg ikke gav mig vildt god tid til det.

Her fra siden

Her fra oven

Og med monogram sat på på computeren men som jeg håber at kunne lave og sætte på selve kagen også

Hvordan den ellers skal pyntes har vi ikk helt fundet ud af endnu

Redigeret February 12, 2007 af tayana

[Williams.mor 0]

Jums ;-)

Er det Sugarpaste du har brugt til overtræk???

Rigtig god weekend

/Mette

[Holme 0]

Hey....

Det ser da super godt ud....

Er det ikke hamrende svært at få rullet pasten ud og lagt glat til... Havde selv overvejet at lave vores bryllupskage.. men er lidt bange for at det blir for stor en mundfuld..

Holme

[FrøkenMaja 0]

Det er et rigtig flot første forsøg

Øver du dig nogle gange endnu inden brylluppet, så bliver du bare sej til det dér!

Maja, der selv har lavet et hav af kager overtrukket med sugarpaste.

[Guest tayana]

Ja det er sugarpaste jeg har dækket den med. Jeg synes ikk det var så svært at rulle ud, måske fordi jeg har købt noget "rigtigt" værktøj så det ikke hænger i. Det var nemmere end jeg havde regnet med.

Det svære er at få et til at blive plant, men jeg havde ikke fået smurt smørcremen glat nok ud, derfor nogle buler hist og pist. Og så havde jeg ikke lige tænkte på, at et flat fad ville have været et hit - og ikk en tallerken med kant, det gjorde det svært at kommen ordenligt ned om kanten.

Det var egentlig ikke så svært at få på kagen og ned om (hvis ikk det lige var for kanten på tallerknen). Jeg bøvlede lidt med det i starten, fordi jeg havde alt for stort stykke sugarpaste, da jeg fik skåret det lidt mere til var det meget nemmere at have med at gøre.

Tak for roserne - næste weekend skal vi bage en "rigtig" bryllupskage til 20 personer med det rigtige fyld. Det bliver lidt spændende, der kommer så en veninde og hjælper næste gang, denne gang sprang jeg bare ud i det selv.

Men jeg har ihvertfald fået blod på tanden med at lave kager.

Får lige lyst til at vise jer en pyntet chokoladekage, som jeg lavede til min søns 5 års fødselsdag, han er helt vild med at fiske, så det skulle være en sø med fisk

[Theshe 1]

Sikke en fin kage du har lavet til din søn :=)

Den kan han kun være blevet glad for

-Sophie

[JKKSV 0]

Hej!

Det er bare blevet super flot og det skal nok nå at blive helt perfekt inden den store dag

Jeg ville lige høre hvordan du havde tænkt dig at gøre med monogrammet? Jeg overvejer nemlig også at lave kagen selv med monogram, men kan ikke lige helt finde ud af, hvordan jeg skal gøre?

Hilsen JKKSV

[FrøkenMaja 0]

Monogrammet kan evt. printes ud på spiseligt papir. KageKompagniet printer monogrammet ud for jer for kr. 150,- (det er væsentligt billigere end selv at investere i materialerne, når man kun skal bruge det en gang).

Ellers kan man selv sprøjte det ud med fortyndet sprøjteglasur. Det her lavede jeg til en bryllupskage sidste år:

Maja

[Guest tayana]

Monogrammet har jeg tænkt mig at forsøge mig med sprøjteglasur. Er dog lidt bange for hvor nemt det knækker, med alle de tynde streger, men øvelse gør vel mester

[FrøkenMaja 0]

Det knækker MEGET nemt! Alternativt kan du tegne monogrammet over på et stykke bagepapir, som du lægger og kagen og så prikker det ned i toppen med cocktailpinde eller nåle, og så kan du bagefter sprøjte det op. Nogle bruger vist også bare at prikke hullerne i papiret, monogrammet er printet på, og så lægge det over kagen og drysse forsigtigt med kakao og så sprøjte oven på kakaoen, men jeg ved ikke, om jeg turde bruge dén teknik til en hvid bryllupskage ;)

Maja

[laurapus 0]

Det knækker MEGET nemt! Alternativt kan du tegne monogrammet over på et stykke bagepapir, som du lægger og kagen og så prikker det ned i toppen med cocktailpinde eller nåle, og så kan du bagefter sprøjte det op. Nogle bruger vist også bare at prikke hullerne i papiret, monogrammet er printet på, og så lægge det over kagen og drysse forsigtigt med kakao og så sprøjte oven på kakaoen, men jeg ved ikke, om jeg turde bruge dén teknik til en hvid bryllupskage ;)

Maja

Tak for alle de fine tips til bryllupskager, vil også prøve at lave min egen kage, men hvor køber i sugarpaste ?

Kan man købe det i butikker?

M.V.H Trine

[Guest tayana]

Jeg har købt det i Kagekompagniet.....jeg købte en startpakke med 1 kg sugarpaste, rullepind, rulleplade, udstikker til rose og blad samt 3 farver. Så er der lidt at lege med.

[marina29 3]

Vores kage skal dækkes med hvid chokolade, kan man også bruge sprøjteglasur på hvidchokolade???

[FrøkenMaja 0]

Vores kage skal dækkes med hvid chokolade, kan man også bruge sprøjteglasur på hvidchokolade???

Ja

[marina29 3]

Jeg kan ikke finde det inde på hjemmesiden, hedder det bare sprøjteglasur???

[FrøkenMaja 0]

Du laver det selv af flormelis, pasteuriserede æggehvider og citronsaft. Jeg mener, det er i forholdet 300 g flormelis, 30-35 g pasteuriserede æggehvider og 1 tsk citronsaft. Du skal røre det i hånden (ikke håndmikser) med en ske, til det er kridhvidt og har en passende konsistens. Til at sprøjte det ud som monogram skal det være ret tyndt, men alligevel ikke for flydende, da det så bare render ud af sprøjteposen. Men det skal heller ikke være så tykt, at det ikke løber lidt ud, når det rammer overfladen (kagen eller plastikket, hvis du vælger at sprøjte det ud på forhånd og lade det tørre). At det løber lidt ud gør nemlig, at det bliver pænere og ikke så tyndt, som det ellers ville blive. Husk at lade det tørre godt, hvis du ikke laver det direkte på kagen. Og lav mange ekstra, da de nemt knækker. Selvom de skulle knække for dig et sted eller to, kan det formentlig lykkes dig at sætte dem sammen på kagen, uden at man kan se det. Det monogram, jeg har vist længere oppe i tråden, er knækket to steder, men hvis man ikke peger det ud for folk, er der ingen der lægger mærke til det, når musikken spiller og kagen serveres ;)

Maja

[Guest tayana]

Jeg har købt startpakke med sugarpaste hos kagekompagniet og fået 3 farver, som kan bruges til at farve sprøjteglasur, sugarpaste osv....men hvordan indfarver man sugarpaste??? Jeg prøvede at ælte lidt farve ind i det, men så begyndte det bare at klistre og så kan man jo ikke rigtigt lave noget med det

[Guest tayana]

Jeg har så forsøgt mig igen og denne gang lavet en rose og lidt blade, men ikk farvet, da jeg endnu ikk har luret, hvordan jeg indfarver sugarpasten uden den bliver klistret

Og så skulle jeg lege lidt med sprøjteglasur, det er lidt svært at styre synes jeg. Jeg skrev først på kagen og skulle så forsøge lidt på kanten og i bunden for at se, hvor meget det flyder ud, men kønt blev det ikke

Jeg har stadig ikk brugt særlig lang tid på at lægge sugarpaste på, det må blive lidt mere koncentreret i weekenden, når jeg skal lave den rigtige prøve af bryllupskagen

Men er der nogen der har et tip til, hvordan man undgår at sugerpasten "folder" ned om kanten når man skal glatte den til??

[ika 0]

Hej

Du farver sugarpaste med gelefarve og ikke med frugtfarve. Gelefarve er meget drøjt i brug og får ikke sugarpasten til at klistre.

Sugarpasten folder ikke for mig, men det er en nødvendighed at kagen står på en helt plan flade, feks et spækbræt, så man kan komme ned til kanterne. Jeg synes det er nemmest hvis sugarpasten bliver rullet ud så den er 10 cm for stor, Så lægger man den over kagen, glatter overfladen til, hiver ud i underkanten af sugarpasten med den ene hånd og glatter ned med den anden hånd. Sådan lidt af gangen hele vejen rundt hvis du forstår hvad jeg mener, det er lidt svært at beskrive. Jeg ved ikke om du bruger noget bestemt værktøj for at få kagen helt glat bagefter, men 2 "smoother tools" er at anbefale, en i hver hånd. Se billede.

Annika.

[Guest tayana]

Hej

Du farver sugarpaste med gelefarve og ikke med frugtfarve. Gelefarve er meget drøjt i brug og får ikke sugarpasten til at klistre.

Sugarpasten folder ikke for mig, men det er en nødvendighed at kagen står på en helt plan flade, feks et spækbræt, så man kan komme ned til kanterne. Jeg synes det er nemmest hvis sugarpasten bliver rullet ud så den er 10 cm for stor, Så lægger man den over kagen, glatter overfladen til, hiver ud i underkanten af sugarpasten med den ene hånd og glatter ned med den anden hånd. Sådan lidt af gangen hele vejen rundt hvis du forstår hvad jeg mener, det er lidt svært at beskrive. Jeg ved ikke om du bruger noget bestemt værktøj for at få kagen helt glat bagefter, men 2 "smoother tools" er at anbefale, en i hver hånd. Se billede.

Annika.

De 3 gange jeg har prøvet nu har jeg ikke brugt noget værktøj andet end mine hænder. Ved godt at det ikk er særlig optimalt, at kagen står på en tallerken, havde bare ikke lige et helt flat fad og var bange for, at jeg ikke kunne flytte kagen, hvis jeg satte den på et spækbræt.

Fra Kagekompagniet har jeg noget farve, som der står skulle være speciel godt til at indfarve sugarpaste

Jeg har kun prøvet en gang og har måske ikk gjort det rigtigt, prøvede at ælte det ind i sugerpasten. Farven er noget gele-agtigt, ikk flydende

[ika 0]

Det er det helt rigtige farve du har, men pas på med at komme for meget i. De anbefaler at man tilsætter farven med enden af en tændstik.

Du får lige et billede af min aller første kage, med mit aller første pynt, farvet med det farve du har.

Annika.

[Guest tayana]

Forvirret er jeg nu....skal men først komme farven på når man har lavet figurerne??

For jeg prøvede at "ælte" farven ind i sugarpasten, og der var ikke kommet ret meget i, kun lige en lille klat der sad på fingerspidsen, men det klistrede med det samme.

Har vist brug for et kursus i indfarvning af sugarpaste

Og så kan jeg se, at det skal rulles tyndere ud til rosen, men man skal jo lige øve sig, det er min første rose

[ika 0]

Nej nej, man farver først. Mit bliver ikke klistret, så jeg forstår det heller ikke. Hvor meget farvede du af gangen? Jeg farver altid en alt for stor klump, som jeg slet ikke får brug for. Altså ikke med vilje vel, det ender bare altid sådan. Så måske var det ikke nok sugarpaste til den mængde farve? Ellers ved jeg altså ikke hvorfor.

Annika.

[Lillianbini 0]

Hold da op der er mange spændende og gode råd! Nu tør jeg næsten prøve at give mig i kast med at lave den selv... næsten... hehe - har ALDRIG gjort noget lignende før.

Men sig mig... er der nogen der kan sige mig hvor lang tid før man skal bruge den, at man kan dekorere den? for jeg tror ikke at jeg får tid til at lave min på selve dagen

Men tak for alle de gode råd! er der nogen af jer der kender nogen gode bøger jeg evt. kan give mig i kast med, som omhandler dette emne?

Venlig hilsen Linda

[pbhurra 0]

Hvis din sp bliver klistret når du indfarver er de3t sikkert fordi du har lidt for meget farve i. Jeg plejer at drysse lidt maizena over mine hænder når sp'en er indfarvet - det tager toppen af fugten og gør sp'en perfekt at arbejde med. Jeg anvender faktisk meget mine geléfarver til at male mine ting med. Indfarver selvfølgelig også, men jeg synes man kan lave mange spændende effekter ved at blande farve med lidt vokdka eller anden spiritus og så male med en akvarelpensel. Her kommer lidt af mine kager. Du kan se dem alle på min hjemmeside: her