bryllupskage

[dani01 0]

Hej zilla´er )

nu er tiden kommet til at vi skal beslutte os for smagen af vores kage.

Vi overvejer lidt en traditionel jorbærmousse og sarah bernard mousse m. marcipan - evt. pyntet med jordbær og schoko splitter. Men der er også bare så mange andre lækre ting.

Hvad siger i?

hvordan skal jeres kage smage? og hvad kan i bedst lide.

Håber vi kan inspirere hinanden.

knus

[Helle G 0]

Vi overvejer at droppe den traditionelle bryllupskage med fyld, da vi regner med at servere bryllupskagen til en stående reception; vores overvejelser er at servere en "almindelig" chokoladekage med marcipanovertræk, eller evt. brownies. Desuden er jeg ikke så meget til frugtfyld i kager, så hvis det alligevel skal være en traditionel kage, så bliver det nok en chokoladekage med chokoladefyld...

[mathias2012 0]

Vi var inde til prøvesmagning. Vi valgte chokoladekage m. callebaut Chokolade & hindbær mousse. Den smagte vildt lækkert:-)

[Ceciliesmor 0]

Efter vores prøvesmagning valgte vi en kage bestående af både lyse bunde og chokoladebunde. Fyldet bliver hhv. solbær-mousse og jordbær-mousse. Overtrukket med marcipan.

[mariaemma 6]

Vores bryllupskage bliver med Vanillie bunde m. callebaut Chokoladestykker og jordbærmousse. MUMS jeg glæder mig til vi skal guffe kage om 17 dage...

[Bowmo 1]

Den jeg selv laver til receptionen skal der være hindbærmousse og chokolademousse i. Den vi skal have fra bageren aner jeg ikke endnu hvad skal i men der er jo også rigelig tid til at finde ud af det.

/Chalotte

[MissHM 0]

Da vi var til prøvesmagning valgte vi tranebær- og chokolademousse 62 %.

mums hvor vi glæder os til at guffe kage....

Mvh MissHM

[Mus01 0]

Jeg læste på et tidspunkt at en af pigerne herinde havde været til prøvesmagning hos Marcus Griego og fået en kage med basilikumcreme med jordbærstykker i....

Den har så spøgt temmeligt meget i hovedet på mig og til slut gav jeg mig i kast med at prøve at komponere en opskrift.

Og hold da op for en succes..... dem der blev brugt som prøveklud ÅD til den store guldmedalje i i løbet af nul-komma-fem var fadet tømt. Det smagte helt fantastisk og det var en edder-fræk kombination med basilikum og friske jordbær.

Opskriften var sådan lidt på slump, men her kommer den efter bedste evne:

En god håndfuld grofthakket frisk basilikum koges (ikke bulderkoge!) med ½ liter fløde i ca. et kvarters tid - si basilikummen fra og smelt 100 gr hvid chokolade i den varme fløde. Sæt på køl til næste dag.

Pisk cremen op og tilsæt friske jordbærstykker.

Smager helt fantastisk lagt sammen med fnuglette lyse vanilliebunde.

Jeg tænkte at det kunne være et alternativ til de mere traditionelle cremefyld til dem, der har mod på det

fra Marianne

[kejzer 9]

Vores i lørdags var med chokolade bunde hvid chokolademousse pærestykker og calvados - MMM DEN VAR SNADDER

[Guest KatrineK]

Vi har netop bestemt os for vores kage.

Den bliver med en lille marcipanbund, så en lys chokoladecreme og til sidst en skovbærmusse..

Den bliver bare god!

[Pjuske 0]

indtil videre skal det være skovbærmousse og chokolademousse...uhhh det bliver godt!

[kodename 0]

Vi har bestilt vores kage fra Arlington og den bliver med almindelige bunde og en kombination af noget hyldeblomstcreme og chokoladecreme. Det smager vildt godt sammen selvom jeg aldrig har været til hyldeblomst. Helt uvidende om vores kage tilbød Kragerup Gods os en velkomstdrink med hvidvin, hyldeblomst og granatæbler. Det kunne jo ikke passe bedre. Der er nemlig ingen af os der er vilde med champagne.