Kagebageri

[wuk63 0]

Jeg overvejer at bage min bryllupskage selv - selve kagen skal ikke være noget vildt og fancy - måske bare en af mormors total lækre kage opskrifter (min mormor laver virkelig gode kager) mit spørgsmål er egentlig mere til pyntningen af kagen, det hele ville være super nemt hvis jeg kunne li marcipan, for jeg er ikke helt uden evner når det gælder at forme sådan nogle ting, og jeg vil fx selv lave topfiguren. MEN hvad kan man bruge i stedet for marcipan, fx som "låg/glasur" det må gerne minde om marcipan i konsistensen og kunne farves fx blå, ellers vil hvid være ok!

Jeg har masser af tid inden den store dag, men da jeg helst ikke skal tage på af en masse prøvesmagninger kunne det være smart at fordele det lidt ud over fødselsdage osv.

nogen forslag, opskrifter eller lign.

[Guest Unnita]

Jeg overvejer at bage min bryllupskage selv - selve kagen skal ikke være noget vildt og fancy - måske bare en af mormors total lækre kage opskrifter (min mormor laver virkelig gode kager) mit spørgsmål er egentlig mere til pyntningen af kagen, det hele ville være super nemt hvis jeg kunne li marcipan, for jeg er ikke helt uden evner når det gælder at forme sådan nogle ting, og jeg vil fx selv lave topfiguren. MEN hvad kan man bruge i stedet for marcipan, fx som "låg/glasur" det må gerne minde om marcipan i konsistensen og kunne farves fx blå, ellers vil hvid være ok!

Jeg har masser af tid inden den store dag, men da jeg helst ikke skal tage på af en masse prøvesmagninger kunne det være smart at fordele det lidt ud over fødselsdage osv.

nogen forslag, opskrifter eller lign.

Du kan bruge sugarpaste (købes færdigt hos fx kagekompagniet) eller marshmellow fondant (mmf) som du kan købe men også lave selv. Der er opskrifter på det i andre tråde herinde - jeg kan ikke helt huske forholdet mellem ingredienserne for jeg har aldrig selv prøvet at lave det, men det er marshmellows du smelter i mikroovnen med olie og vand og så blander du massen op med flormelis.

Jeg bruger selv sugarpaste for min mand kan heller ikke lide marcipan og det er i hvert fald super-nemt at arbejde med (kan farves og rulles tyndt ud osv.)

[TanjaT 1]

Jeg laver altid selv MMF til at overtrække kager. Her er opskriften:

100 g skumfiduser

1 spsk olie

1 spsk vand

ca. 300-400 g flormelis

Skumfiduserne lægges i en stor skål med vand og olie. De smeltes i mikroovnen (start med 1 min og derefter 10 sek. ad gangen). Når de er smeltet, blandes de med flormelis, indtil konsistensen er lige som blød modellervoks. Så er det nemt at rulle det ud og lægge det hen over kagen. Husk dog GODT med flormelis under mens du ruller ud, ellers hænger det fast i køkkenbordet.

Når jeg skal lave pynt og figurer, plejer jeg at bruge fondant, som kan købes hos Kagekompagniet, Kagebutikken, Specialkøbmanden, Panduro Hobby og en masse andre steder.

God fornøjelse med kageprojektet.

[wuk63 0]

Nøj det var hurtigt!! tak piger i er nogle rigtige skattebasser!!!!!!

[Pernille P 0]

Jeg køber fondant hos kagebutikken. Det er meget nemt at arbejde med, og det kan også farves.