hjælp til hovedret

[påskesen 23]

Hej alle

Vi er kommet i den enorm heldige situation at have fået en privat kok til at lave vores mad meget billigt Derfor vil jeg nu høre jer hvad i fik/skal have til hovedret, da jeg syntes det er svært lige at finde det rigtige vi tænker selv noget lækkert oksekød med kartoffel, tallerkenanrettet. Billeder er MEGET velkommen

[Guest Shedevil]

Helstegt oksemørbrad med glace, ratatuille og smørstegte nye kartofler med persilledrys??

Oksefilet med pommes anna?

Oksefilet med couscous og chokoladesovs??

Oksefilet med svampeglace, rodfrugter i parmasanrør og tortelinni??

[Guest Shedevil]

Men mon ikke jeres kok har nogle super lækre forslag!?

[clemang71 13]

Egen private kok, giver jo alle muligheder   Skønt... Men ja, kokken må jo have en masse gode ideer. Når du skriver lækkert oksekød tænker jeg straks :

[clemang71 13]

Egen private kok, giver jo alle muligheder   Skønt... Men ja, kokken må jo have en masse gode ideer. Når du skriver lækkert oksekød tænker jeg straks :

[clemang71 13]

Indbagt oksemørbrad - oksebøf - heltstegt oksemørbrad - oksemørbradgryde osv osv..  Personligt vil jeg ikke vælge tallerkenanrettet menu, til en hovedret,er ikke så vild med at få serveret noget kød, med div tilbehør til, enten er der for meget eller for lidt sovs, nogle vil helst ha kartofler med sovs, andre sovs med kartofler ;) osv. Hvad med buffet med lækkert oksekød af en slags, en til slags kød, div lækre salater, broccolisalat pastasalat vandmelonsalat forskellige slags kartofler, pestokartofler, smørstegte små kartofler,ovnbagte kartofler forskellige sovse til... Uhmmm ku blive ved

[Guest Shedevil]

Jeg er big time carnivore!!

Så til vores bryllup har vi valgt at hovedretten skal være buffet med ikke mindre end 5 slags kød! :fløjt:

(Stor salatbar, flødekartofler og små smørristede kartofler + sovs x 2)

Vi skal have:

Helstegt oksefilet..

Barbecuestegt svinekam med krydderurter..

Glaseret skinke (En af mine yndlings "retter")

Helstegt lammekølle...

Rosastegt andebryst (H2Bs "livret")

[clemang71 13]

Yummi yummi lige præcis det jeg mener     Overvejer du ikke at holde " efterbryllupsfest" kun for særlig indbudte - læs os på BK - altså til at spise rester.. ( husk at bestille rigeligt ) ;-D

[Guest Mynte]

Fine opskrifter I har fundet.. I kan vælge grøntsager efter sæson, kan se I skal giftes i juni, så HER kan du se hvilke danske grøntsager der har sæson i juni

Redigeret November 3, 2011 af Mynte

[MariaSchmidt 203]

Jeg syns altså slet ikke, at det gør noget, at man får en hovedret serveret med kød og kartofler...... men nu er jeg så heller ik så meget buffet-typen, fordi det ihvertfald i min familie, som regel bliver et totalt mad orgie hvor det handler om at fylde så meget i hovedet som muligt på rekord tid. I øvrigt er jeg heller ik lige så stor fan af at smide kylling og oksemørbrad op på samme tallerken med kartofler og salat og guffe i sig, haha ... syns sgu ik rigtig, at tingene passer sammen :P Men smag og behag...

Anyway .... altså nu er det jo sådan, at som regel når man får hovedret ind første gang, så bliver der som regel sat extra sovs på bordet til folk samtidig med Evt også extra kartofler ....

Ved at mange steder, der kommer man ind og serverer kødet 2. gang og så bliver der ellers sat på bordene af tilbehør big time sammen med ... og syns jeg fungerer glimrende

[Guest Shedevil]

Man kunne jo gå efter devicen: "Man må gerne gå mere end 1 gang"??

[MariaSchmidt 203]

Man kunne jo gå efter devicen: "Man må gerne gå mere end 1 gang"??

HAHA .... ved godt ,at det faktisk er uforskammet kun at gå een gang, når der er buffet .... der skal man gå MINDST 2 gange .... men alligevel ... åhh syns bare altid, at det blir et værre mad-cirkus :P Buffet er vist bare ik rigtig mig, hehe .... tar engang imellem ind og spiser buffet dog, men foretrækker altid restauranter, hvor de serverer maden ... men heck .... vi er alle forskellige ... hurra for at vi ikke alle er til det samme!

[Guest Sarvid]

Det er så lækkert med privat kok, så privilegerede er vi også

Vi har valgt at gøre det enkelt, så det bliver buffet, primært fordi vi synes, det er rart at komme lidt op og gå, og sekundært fordi vi bliver mange i lokalet, så servering ville blive klemt og svært.

Nå men, vores buffet (hovedretten) bliver 'kun' med økologisk limousine okse højrebssteg, dertil 2 salater, små grillede kartofler med rosmarin og endelig saucerne: gorgonzola og glace med svampe (jeg eeeeelkser gorgonzola og H2B er svampejæger...)..

Så selv om der egentlig er tale om buffet, bliver der ikke meget at vælge imellem, det vil der dog være til forretten, da vi her skal have et bord med forskellige lækre antipasti.. Nam nam..

[påskesen 23]

tak for hjælpen allesammen kom gerne med flere