To eller tre hjælper.....?

[sandam 7]

Vi holder vores bryllup i selskabslokal.

Men hvad er jeres erfaring med to eller tre hjælper til køkkenet?

Jeg vil bruge hjælperne til reception fra kl 14 til midtnat (natmad)..

Vi vælger buffet til festmiddag..

Er det nok med to hjælper???

[Delfin7-9-13 1]

Det afhænger jo af hvor mange gæster i skal have og hvor meget serveringspersonalet skal lave, skal de fx anrette eller er det gjort, skal de vaske op undervejs fordi tallerkenerne skal genbruges osv.

En hovedregel hedder 1 tjener til 25 mennesker, men det er også ved servering, men ville nok alligevel holde mig til denne regel hvis personalet er ufaglærte.

[Victorias secret 53]

Vi var 3 i alt til det sidste bryllup jeg serverede til. Forretten var tallerkenanrettet, og hovedret buffet og desserten kan jeg ikke lige huske. De var omkring 80 gæster, og vi skulle også vaske op. Det gik lige med nød og næppe vil jeg sige.

Er det tallerkenservering vil jeg sige 1 mand pr. 15 gæster. Er det buffet så flere (så går 25 måske meget godt).

[Lasses forlovede! 11]

Vi har 4 til 60 personer, og det er kun desserten der er tallerkenanrettet

[SulleSussie 1]

Vi har to stk serveringsper. Til omkring 65 gæster- tilgengæld er alle retter som buffet og derudover kommer kokken med to semi-kokke og styre hele buffeten, fylder op, tager ud og pakker maden i køleren.

[sandam 7]

Det er 40 gæster. Jeg kender en som er kok-uddannelse. Vil gerne bruge hende. Hun vil tage hendes mand som hjælper til.

Så er det nok 2???

[Bubsi 32]

Til et selskab min mor serverede for i weekenden for hun 1 kvinde om at servere for 40 mennesker, buffet det hele, hvor maden kom ude fra.

Til august til et ligende selskab er det mig og min mor så 2 personer, hvor maden den kommer ude fra.

[diskobil 357]

Hun er under uddannelse som kok og vil tage sin mand med (som måske slet ikke har erfaring med sådanne fester/selskaber). Jeg ville nok gå efter 3 men det afhænger lidt af om gæsterne er indstillet på at give en hånd med hvad de ofte er. Derudover er det afgørende at ihvertfald en af dem har erfaring med bryllupsfester og kan styre det.

[sandam 7]

Hej piger,,,

Tak for jeres råder...

Nu ved jeg hvad jeg skal vælges...

til jer...

[Maj83 7]

Vi skal have forretten tallerkenserveret og buffet til hovedret og vi skal have tre tjenerne til at starte med og så 2 senere på aftenen og vi bliver omkring 60.