Bryllupskage

[Samsø 0]

Hej !!

Vil lige vise vores med hidbær og tobleronemousse

Den smagte bare så godt

som min veninde har lavet til os , det var første gamg hun har prøvet at lave en bryllupskage.

Når hun skulde rulle sugerpasten ud fandt hun på at gøre det på et stykke tykt plastik , så målte hun ud hvor stor og høj den var, så bagefter tog hun plastiken med sugerpasten på og la den over kagen hun sa det var meget nemt sugerpasten skal bare ha stuetemperatur så er den nemmer at arbejde med .

Jeg hade købt en skabelon til at lave en perlekede med til at dække kanten med .

[Lajla 42]

Den var bare:

[minimums 0]

Vi har besluttet os for at bestille en stor flad lagkage ved en bager og så få lavet et tryk med vores monogram på noget marcipanagtigt noget. Det bliver så lagt oven på kage og så køber vi topfigur og sætter på. Det bliver en topfigur jeg har set herinde af en bil med ballon og lign. flyvende bagved, da min kommende husbond er bidt af biler. Det koster 25 kroner pr. mand.

[Guest Vivian]

Jeg skal også selv lave vores. Jeg tror at det skal være hindbær/toblerone-vidunderet men er alligevel lidt i tvivl. Kæresten har en drøm om en konfektagtig kage. Har i nogle forslag? Har forsøgt at få ham til at uddybe - uden held.

[Guest Hellegvm]

Tak for de mange svar... Men hvad koster det at lave den fra Karolines? Og har nogen af jer erfaringer med lige nøjagtigt den???

Helle

[finesmor 0]

HOS KAGEKOMPANIGET KOSTER EN BRYLLUPSKAGE 49 KR PR. PERS.

[cokjo 0]

ja, så gik jeg amok i kagebageriet her i eftermiddags og kreerede den berygtede hindbær-tobleronekage.....og udenpå blev den rigtig fin (sætter lige nogle billeder ind når jeg vender tilbage til kbh)

Men men...jeg synes simpelthen, at der endte med at være for meget brød i den! (altså for meget bund i forhold til fyld!) og på trods af, at jeg havde lavet hindbærmousse igår og endda kommet husblas i, så var den stadig for flydende, så laget blev meget tyndt. Derudover var det hundesvært at få rullet marcipan og sugarpaste tyndt nok ud, så kagen blev noget sød i længden....er der nogle gode tricks til hvordan man gør det?

og hvordan undgår man, at marcipan og sugarpaste laver "folder" i siderne, når man skal glatte det ned over kagen? idag endte jeg med at lave et låg og et bånd rundt om kagen og så prøve at glatte kanten ud..det var nogenlunde, men stadig ikke helt optimalt..suk.. :whistle:

hvis der er nogen af jer, der har en opskrift på et lidt lettere, friskere fyld (bare ikke den med appelsin) så vil jeg supergerne have opskrifter. Der er så mange, der snakker om lime-mousse, champagnemousse og den slags. Er der nogen der har opskrifter på det?

nå, men det var rart at få taget hul på første etape og opdage, at man kunne lave en kage, der så ret cool ud...så bare kom igang piger!!!!

Katharina

hej.. jeg syns du skal hoppe ind på nordiccakedecor.dk det er et super kageforum og der kan du finde en masse forskellige opskrifter.*Ss*