Præsentér jeres bryllupsmenu!

[Guest Frangipani]

Sikke en masse lækkerier, man får jo lyst til det hele!

Vi skal have temmelig utraditionel menu, idet vi kun holder reception. Hertil serveres:

Sandwiches (i ministr, så man kan spise mere end en):

- Gravad laks med creme fraiche dressing, sprød agurk og babysalat

- Kyllingesalat med rå løg og friske krydderurter

- En tredje slags, der ikke er helt fastlagt endnu.

Snacks:

- Chips med dip

- Grøntsagsstænger

- Peanuts og Cashewnødder

Kagebord:

- Key lime pie

- Brownies

- Cheesecake

- Apple pie

- Caramel shortbread (bager jeg selv, de 4 ovenstående købes hos konditor)

- Friske frugtspyd (Ananas, Mango, Vindruer, Kirsebær, Æbler)

Og til skrub-hjem mad køber vi ind til grillede hotdogs med hele svineriet (og det går op for mig nu, at jeg skal have købt en gigantisk hagesmæk, ellers får jeg pletter på kjolen ;)

[brudenOlga 23]

Til receptionen serveres der frisk frugt, lidt salte snacks og hyldeblomst drik.

Til middagen som serveres som bufeet er :

Forret :

Koldrøget laks med dildmajonæse, agurk & ristet rugbrød

Håndpillede rejer & hønseæg

Marineret tun, urtevinaigrette & karse

Hovedret :

Luftørret skinke fra slagter Aalbæk, daddel tomater, oliven & urter

Bagt torsk, ærter & brunet smør

Langtidsstegt kalveculotte, svampe, lammefjordsgrønt & timian sauce

Grisenakke, gulerødder & selleri

Dessert :

Udvalg af oste med sødt & sprødt

Mazarinkage, bær & hvid chokolade

Til kaffen severes cupcakes med blåbær og hvid chokoladee, lagkager med marcipan, sarah bernard og appelsinmouse fyld, hjemmebagt kransekage og chokolader.

Til natmaden serveres Hjemmelavede pølser og skinker fra slagter Aalbæk med behørigt garniture.

2 slags oste med oliven og kompot

Lyst og mørkt brød med økologisk smør .

Til dansen sætter vi lidt chips frem.

Fra velkomstdrinken og middagen og frem til vi slutter er der vin, spumante og sodavand ad libitum.

Edited September 4, 2012 by brudenOlga

[tgs 4]

Vores menu bliver italiensk/dansk inspireret med lokale råvarer:

Menu: Reception

Bryllupskage med friskt indhold af nye jordbær

Hertil kaffe, the, sodavand, øl og cider

Lidt salt

Menu: Fest

Velkomstdrink: Bellini

Forret: Let grillet capaccio med frisk parmasan og krydderurter

Hovedret: Kalv stegt i 16 timer, hertil små kartoler bagt hele med krydderurter samt frisk salat

Dessert: Hjemmelavet vanilje is med friske bær på citronbund med pufsukker

Kaffe/the + chokolader + salt

Natmad: Bord med forskelligt italiensk pålæg på hjemmebagte flute med mulighed for div. pynt

Hertil hvidvin, rødvin samt dessertvin.

Hertil mulighed for 4 slags drinks:

Gammel have, gin/lemon, (to ukendte) og 1 alkoholfri.

[Ritta 5]

Eftermiddag efter vielsen;

Velkomstdrink er verdi

Frugt, lidt sødt og lidt salt.. Ved endnu ik helt hvilket.

Forret:

2 slags fisk

. Hertil hvidvin

Hovedret:

Buffet med små stegte kartofler, og en anden slags kroketter

3 slags salat

Sky sauce

Helstegt okse mørbrad

Rødvin

Desset;

Bryllupskage, chokolade og Hertil Asti

Natmad:

Boller med pålæg

[Leitschen 5]

Vi har ikke lagt menu endnu men har da nogle idéer

Reception med bryllupskage

Velkomstdrink: Kir

Forret: Hvidløgsbagte jomfruhummer med (??)

Mellemret (ganefrisker): Limesorbet

Hovedret: Evt krondyrbøffer med kartoffelrösti, rødvinsauce og noget grønt

Dessert: Noget med hindbær

Natmad: No idea :D

[enkenoguniformen 100]

Vores menu:

 

Ved receptionen serverer vi følgende:

 

Bryllupskage - hjemmebag - slikbuffet

 

Ved middagen, som er en 3 retters gourmetmenu fra Schackenborg Slotskro, serveres:

 

Forret:

 

Canneloni med fyld af jomfruhummer og havtaske

dertil friskhøvlede sorte trøfler

svamperisotto med hvid trøffelolie

 

Hjemmebagt brød og øko smør

 

Hovedret:

 

Grillet Jersey oksemørbrad med frisk trøffel

Pommes Anna

smørdampet gourmetgrønt

sauce Amarone

 

Dessert:

 

Desserttallerken med udvalg af 5 forskellige slags

kreative desserter

efter årstiden

 

Natmad:

 

Pulled Pork Wraps

med lækre salater 

og sprøde grøntsager

 

[Trumpf 16]

On 11/2/2017 at 8:55 PM, enkenoguniformen said:

Vores menu:

 

Ved receptionen serverer vi følgende:

 

Bryllupskage - hjemmebag - slikbuffet

 

Ved middagen, som er en 3 retters gourmetmenu fra Schackenborg Slotskro, serveres:

 

Forret:

 

Canneloni med fyld af jomfruhummer og havtaske

dertil friskhøvlede sorte trøfler

svamperisotto med hvid trøffelolie

 

Hjemmebagt brød og øko smør

 

Hovedret:

 

Grillet Jersey oksemørbrad med frisk trøffel

Pommes Anna

smørdampet gourmetgrønt

sauce Amarone

 

Dessert:

 

Desserttallerken med udvalg af 5 forskellige slags

kreative desserter

efter årstiden

 

Natmad:

 

Pulled Pork Wraps

med lækre salater 

og sprøde grøntsager

 

Åh det lyder lækkert

[enkenoguniformen 100]

1 hour ago, Trumpf said:

Åh det lyder lækkert

 

Ja, det håber vi - men skal lige høre kokken ift. Lidt ændringer i hovedretten, ellers bliver der vist lidt rigeligt med trøfler 

[Trumpf 16]

7 hours ago, enkenoguniformen said:

 

Ja, det håber vi - men skal lige høre kokken ift. Lidt ændringer i hovedretten, ellers bliver der vist lidt rigeligt med trøfler 

Kan man få for meget trøfler? 

[enkenoguniformen 100]

7 hours ago, Trumpf said:

Kan man få for meget trøfler? 

 

Ha ha ha, tja, det er det, jeg er lidt i tvivl om...