Haven vs. restaurant

[M&R 32]

Min kæreste og jeg er så småt ved at kigge på mulige steder til vores bryllup.

Vi har snævret os ind til fire muligheder - og I får dem da alle fire:-)

Den ene er, at vi bliver gift i Skagen, hvor mine forældre har sommerhus, og hvor vi har tilbragt rigtig meget tid. Hvis vi vælger den løsning, så vil vi gerne holde det på restaurant de 2 have (som har den smukkeste udsigt over Grenen og de to have)

Ulempen er dog, at ALLE´ skal finde et sted at sove. Mine forældre har soveplads til 26, og en del af deres venner har også hus i området. Så de nærmeste kan i hvert faldblive indlogeret gratis. Og så er der jo masser af muligheder med hoteller og campingpladser.

Prisen ville være 1095 kr. per. person inkl. reception med bryllupskage, middag, vin og øl ad libitum og baren til dans. Derudover kan der komme lidt oveni, hvis vi vil have velkomstdrinks på grenen.

Den anden mulighed er at blive gift i vores eget sogn i Århus, og så holde festen hjemme hos mine forældre i Silkeborg.

I så fald skal det være lørdag d. 20 august 2011, for der er der regatta i Silkeborg. Det betyder, at der om lørdagen er finalen i DM i fyrværkeri på søen hvor mine forældre bor, så på den måde kan vi få et ENORMT festfyrværkeri, ganske gratis. (Og vi snakker altså fyrværkeri for 1 million-))

Vi har dog regnet på det, og vi kommer på til at give 1150 kr. per. kuvert, og det synes jeg altså, er lige i overkanten. (og det er vel at mærke ved at låne bil fra mine forældre, hvor forældrene giver tøjet, borde og stole låner vi, og drikkevarer hentes i Tyskland.) Og så er der jo usikkerheden omrking mad udefra, og om serveringen bliver, som vi vil have den.

Samtidig er det den løsning jeg hælder mest til.

De sidste to muligheder er at blive gift i Århus og så holde festen på enten Varna eller van Koch. Her ender vi nok også med en pris på 1100 kr.

Min kæreste er mest stemt for denne mulighed, mens jeg synes, at de to andre trækker.

Og så er det jo, at jeg geren vil høre hvad I synes, og hvad er jeres erfaringer med at holde det ude/hjemme, og hvorfor har i valgt som i har valgt?

[diskobil 357]

Selvom det er dyrt at leje festtelt m.v. så lyder 1.150 kr. pr. kuvert umiddelbart af meget for et havebryllup. Du skulle måske prøve at skrive lidt om hvordan denne kuvertpris fremkommer. Der er jo mange muligheder når vi taler om mad udefra. Typisk gør folk det at de bestiller maden udefra og selv rekvirerer nogle hjælpere (sørg for at have rigeligt med hjælpere).

Det man kan sige er ellers at I normalt vil have betydeligt mere arbejde og forberedelse ved et havebryllup/forsamlingshus men I har også mere frie rammer der end I vil have på et feststed, hvor I kan komme ud for at festen skal slutte kl. 2.00 eller at der skal lægges penge oveni for at få lov til at fortsætte.

[M&R 32]

I får lige et lille udkast til budget hvis vi holder det i haven.

Jeg har regnet med en del drikkevarer, men jeg ved også, at de gæster der kommer, ikke plejer at tørste

Vi bliver 54.

Mht. serveringen, så har vi regnet med at hyre nogle tjenerelever, så derfor den høje pris, og så skal der også være penge til kokken.

Telt og kaffemaskine 10.000 kr.

Borde + stole R's far

Pocelæn, bestik, glas, duge, lysestager m.m. 3.500 kr.

Middag (Gastronomisk institut) 18.000 kr.

Champagne (30 flasker) 2.500 kr.

Rødvin (50 flasker) 3.750 kr.

Hvidvin (30 fasker) 2.500 kr.

Dessertvin (10 flakser) 700 kr.

8 flasker sprut (Tyskland) 800 kr.

12 kasser Øl (Tyskland) 640 kr.

12 kasser sodavand (Tyskland) 480 kr.

Natmad (Hotdogs) 1050 kr.

Transport Låner bil af M's forældre

Rød løber 1000 kr.

Blomster, lys og anden oppyntning til festen 2000 kr.

Chokolade til kaffen (Tyskland) 400 kr.

Avec 250 kr.

DJ 5.000 kr.

M's tøj etc. Fra forældre

R's tøj etc. Fra forældre

Servering 8.000 kr.

I alt 60.570 kr.

Kuvertpris 1.122 kr.

[Nihina 1]

Er der også DJ med i prisen på hotellet, for ellers er det jo primært deri den store prisforskel ligger?

Ved selvfølgelig ikke hvordan det er med det hotel I har snakket med, men de steder vi fil tilbud fra var i hvert fald ikke inkl musik.

Ellers kunne man måske overveje et billigere alternativ til serveringen hvis I virkelig gerne vil holde det i haven, men det er jo også lidt om hvilken type middag man gerne vil have, men synes jeg har oplevet mange ikke proffesionelle tjenere der sagtens kan løse opgaven alligevel

[diskobil 357]

- DJ'en er næppe med i hotelprisen/kuvertprisen nej, så den post vil være der uanset hvad. Det vil normalt vis være mellem jer og vedkommende og det er umiddelbart også at foretrække. Det er ligesom med bookingbureauer. Det er en fordyrrende faktor. Jeg ved tilfældigvis hvad et hotel i København "solgte" vores ydelser ud til da vi havde et samarbejde med dem og jeg var noget målløs. Herudover havde man slet ikke samme føling med selskabet som man har når det er ens egne kunder som man taler med op til festen. Well - Det er ikke hvad det handler om her. Jeg falder over:

- 8.000 kr. til servering: Som det bliver skrevet ovenfor kan man som regel klare sig med nogle "unge hjælpere" og så måske én erfaren til at styre dem.

- Rødvin, champagne, spiritus: I vil helt sikkert have en del tilbage efter festen.

- 18.000 kr. middag. Det lyder ikke vildt men vil man ikke der få en kok med ud ?

- Øl og særligt sodavand er måske lige i underkanten. Ihvertfald hvis vi taler rammer á 24 stk. Hvad øl angår afhænger det meget af gæsterne.

- Der vil helt sikkert komme nogle ting oveni på feststedet. Eks. natmad.

Redigeret June 15, 2010 af diskobil

[M&R 32]

Tak for jeres gode svar:-)

DJ'en er ikke en del af prisen på hotellerne. Min kæreste er selv DJ og det er en masse áf hans venner også, så han er MEGET kræsen med, hvem der skal spille.

Men han siger selv, at 5000 er realistisk, for vi får det til 'vennepris'. Så det skal vi selvfølgelig også lægge oveni hatten på restauranterne.

Kuvertprisen er ikke inkl. kok, det er deres travleste dag (pga. regatta) så de kan ikke sende en med ud. Men en af min kærestes veninder er kok, og hun kan sagtens finde en der kan sørge for at maden kører som den skal.

(tænker at hun nok skal have 2000)

Mht. til servering, så går min kæreste nok ikke med til, at vi skal have unge piger til at klare tjansen. Han ved ikke noget værre end dårlig service. Så den post slipper vi nok ikke for..

Drikkevarerne er nok højt sat, jeg skal nok lige tænke det igennem igen:-) Men vi var til et bryllup med mange af de samme gæster sidste år, hvor restauranten bag efter havde sagt (i munter tone) at havde de vidst, at der blev drukket så meget vin, så var de aldrig gået med til vin ad libitum:-)

Så jeg vil bare heller ikke løbe tør.

Men måske man kan lave en tilbageleveringsaftale?

Men jeg tror lige jeg skruer lidt op for øllene, og ned for vinen:-)

Tror lige jeg vil prøve at snakke med manden om det igen, så må vi se, hvad han siger.

[Beate007 4]

I får lige et lille udkast til budget hvis vi holder det i haven.

Jeg har regnet med en del drikkevarer, men jeg ved også, at de gæster der kommer, ikke plejer at tørste

Vi bliver 54.

Mht. serveringen, så har vi regnet med at hyre nogle tjenerelever, så derfor den høje pris, og så skal der også være penge til kokken.

Telt og kaffemaskine 10.000 kr.

Borde + stole R's far

Pocelæn, bestik, glas, duge, lysestager m.m. 3.500 kr.

Middag (Gastronomisk institut) 18.000 kr.

Champagne (30 flasker) 2.500 kr.

Rødvin (50 flasker) 3.750 kr.

Hvidvin (30 fasker) 2.500 kr.

Dessertvin (10 flakser) 700 kr.

8 flasker sprut (Tyskland) 800 kr.

12 kasser Øl (Tyskland) 640 kr.

12 kasser sodavand (Tyskland) 480 kr.

Natmad (Hotdogs) 1050 kr.

Transport Låner bil af M's forældre

Rød løber 1000 kr.

Blomster, lys og anden oppyntning til festen 2000 kr.

Chokolade til kaffen (Tyskland) 400 kr.

Avec 250 kr.

DJ 5.000 kr.

M's tøj etc. Fra forældre

R's tøj etc. Fra forældre

Servering 8.000 kr.

I alt 60.570 kr.

Kuvertpris 1.122 kr.

er det her jeres foreløbige budget??

i bliver lige så mange som os, det er naturligvis forskelligt hvad der betyder noget for en! men..

lidt dyrt serveringspersonale.. vi skal betale 3000,- for 3 damer der kommer med kokken de er der fra 16- 02 ca (ikke allesammen hele tiden!!)

kokken skal have 500

vi skal betale 11.000,- for 3 retter + natmad

vin kan det sagtens lade sig gøre at finde super spot tilbud hvis man undersøger sagerne, vi har købt ved holtevinlager og fik en kasse med 6 forskellige flasker hjem til tilbudsprisen og så smagte vi ellers med mad der ca kunne være det vi har bestilt! og fandt en vi begge kunne lide, og købte den på kanon tilbud, normalpris 69,- tilbud 29,- ved køb af min. 12 flasker.

er champagnen til velkomst?? der er 6 glas i en flaske min. det er 180 glas til 54 mand, det er nok lige i overkanten, selvfølgelig kan i sikket levere det tilbage i ikke bruger hvis i ønsker, men ellers en billig champagne til 85,- pr flaske???? alternativ kan være at gå efter asti/moscade d'asti?? de er ofte på tilbud til 2 for en pris (90,-ca.)i føtex og lign.

så hvis du inderligt ønsker det havebryllup kan det sagtens lade sig gøre at skære lidt hist og pist!!

husk i skal have terasse-varmere!! hvis det mod alle odds skulle være mega dårligtvejr, men det bliver det sikker ikke eller de indgår måske i telt-prisen??

[AmalieAmalie 49]

Det kommer jo også MEGET an på hvad man vil have....

Har lige tjekket hvor billigt det KAN gøres, hvis det stadig skal være godt

Først maden:

Her kan man få 4 retter inkl. chokolade og 1 flaske vin pr. gæst til: 170 kr.

http://www.kokken-jomfruen.dk/mad-ud-af-hu...php?id=TOTAL-06

9520 ialt for 56 personer.....

Hvis i så lejer telt til 40-80 personer i modellem "Ecllipse" her:

http://www.rentatent.dk/cms/index.php?id=176

Så koster det ca. 5000 kr.

5000,-.......

Hvis i køber glasvaser i Ikea: http://www.ikea.com/dk/da/catalog/products/40151092 De koster 10 kr. stk.

80,-.....

Duge, kan i købe alm. lagnlærred i stof2000 koster det 26 kr. meteren....

http://www.stof2000.dk/list_articles.php?catid=14

ca. 300 kr....

Ikea har bestil til 4 personer til 22 kr: http://www.ikea.com/dk/da/catalog/products/50087185

350 kr....

Hvis i så nøjes med at leje glas

Køber drikkelse i tyskland - udover den vin der allerede er med i menuprisen på 170 kr. pr. kuvert..

Laver selv suppe til natmad - det kan laves i forvejen og skal bare varmes op ;)

ca. 200,-.....

Køber rød løber i Silvan (det er ret billigt og fåes i metermål på en stor rulle)

ca. 500,-

I kan købe oppyntningen på Ebay og bestille blomsterne

1000,-......

Chokoladen er inkl. i de 170 kr. for menuen..

Servering, 8000,-

DJ: 5000,-

DET BLIVER 29550 kr.....IALT...

Så skal der lægges drikkelse fra tyskland oveni

Og leje af glas og tallerkner....

MEN det er stadig noget andet en 60.000 kr ;)

[M&R 32]

Tak for jeres svar og udregningen Amalie:-)

Vi er slet ikke til Kokken og Jomfruen, vi vil nok gerne have noget lidt andet, og som du også skriver Amalie, så er det jo et spørgsmål om hvad man er til.

Vi er i den heldige situation, at min far giver festen, min mor kjolen og min kærestes forældre giver ham tøjet.

Så vi skal bare selv betale DJ og bryllupsrejse.

MEn selvom de er så gavmilde, så synes jeg også vi skal tænke over hvad vi bruger penge på, og jo mere jeg ser på det, så er restauranten nok at foretrække.

Jeg ville bare så gerne have det i haven, for da vi var til regatta sidst hviskede min kæreste mig i øret, at han gerne ville giftes med mig næste gang der var regatta. Så det var sådan lidt en ring der slutter.. Gi'r det mening?

Men hvis det bliver lige så dyrt som at holde det på en lækker restaurant, så ender vi jo nok med det. Så kan min kæreste jo også få sit gourmet-mad

Fordelen hvis vi vælger restaurant er jo, at vi så ikke skl spekulere på så meget + at der ikke er nogen oprydning!

Tror lige vi tager en snak med mine forældre, min far har nemlig lige sendt mig et link til det slot hvor de holdt deres 50 års fødselsdag og velsignelse, og skrevet at det også var en mulighed.. Så vi må jo i gang med researchen

[diskobil 357]

Så tror jeg du skal tale lidt med din kæreste om det med serveringen. Der er ingen som siger at unge piger = dårlig service. Tværtimod. Har de ingen erfaring vil de normalt være meget energiske og min oplevelse er generelt at de er gode til at løfte opgaven (bare der ikke er for få). Samtidig er de kønnere at kigge på Den eneste "negative" episode jeg har oplevet har været et par piger som ikke var klar over at brudevalsen skulle danses inden kl. 24 så de ville ikke 23.50 lukke folk ind i lokalet før de havde anrettet kaffe og kage. Jeg fik så sammen med bruden fortalt dem at de jo bare kunne anrette mens der blev danset brudevals i den anden ende af lokalet. Ingen bemærkede episoden udover bruden og mig selv. Den manglende erfaring som her kom til udtryk er jo heller ikke noget problem hvis man har én erfaren person til at styre tropperne som foreslået ovenfor.

Det skal retfærdigvis siges at jeg baserer det på rigtig mange bryllupsfester. Vi er - sammen med Flashlight-gruppen og en håndfuld andre kolleger - nok nogle af de dj's der spiller flest bryllupsfester set over et år. Derfor tør jeg også godt at sige at 5.000 kr. næppe kan betragtes som en egentlig vennepris for en god bryllupsdj, men det er altid godt at have noget luft i budgettet. Hellere sætte det for højt end for lavt.

Hvis du ellers kan få din kæreste med på det så syntes jeg at du skal følge din mavefornemmelse og ud fra det du har skrevet her så er der ingen tvivl om at det er i haven.

[M&R 32]

Vi tager lige en snak om serveringen, og det med at de er kønne, det kan han nok ikke stå for

De 5000 er fordi han vil have to DJ´s.. Hvis det var til én person ville jeg heller ikke kalde det vennepris

[diskobil 357]

Så forstår jeg det. Jeg fristes til at kalde det en "brancheskade". Det morsomme er jo at jeg blev præsenteret for præcist samme ønske her i foråret, hvor en DJ-kollega der nu har lagt tingene lidt på hylden skulle giftes. Han så også gerne at der var to dj's. Guderne må vide hvorfor og vi fik også "talt ham fra det" Når det så er sagt så er det altid sjovt og lærerigt at spille sammen med nogle af vores andre dj's, fordi man inspirerer hinanden. Det sker bare sjældent. Det er typisk noget med et kort besøg på vejen hjem fra et andet job eller en kort afstikker én af de få lørdage i året hvor man ikke selv spiller. Til gengæld taler vi meget sammen mellem vores jobs, på lageret etc. og får inspirationen den vej rundt.

Redigeret June 22, 2010 af diskobil

[M&R 32]

Du har lige åbnet mine øjne - og halveret vores DJ budget.

Vi har taget en snak om det, og er blevet enige om, at en DJ må være nok..

Jeg tror dog han drømmer om, at vi kan booke en eller anden "kendt" DJ fx Rune RK eller lignende, hvis det overhovet kan lade sig gøre..

Nu må vi se, det kunne jo også være en gave fra mig til ham (uden han ved det på forhånd)

[diskobil 357]

Okey - Nu er Rune RK eller Breum for den sags skyld jo bare ikke deciderede bryllupsdj's. Jeg tvivler på at man får de lidt ældre gæster ved festen til at danse med til "højere vildere" eller "I nat". Så skal de da ihvertfald have en del indenbords. Det er iøvrigt heller ikke dem der er i høj kurs når vi taler bryllupsfester og nyere danske numre. Der rangerer Svendstrup & Vendelboe lidt højere.

[Kath1 0]

Hej

Lige et sidespring - vi overvejer også meget at få maden fra Gastronimisk, da vi synes deres mad er super godt.

Vi har dog aldrig fået maden, som de har bragt ud.

Når I nu vælger det - er jeg nysgerrig efetr om I har nogle erfaringer med det?

Vi overvejer en kombi af deres buffe og så med en evt. forret til - så formentligt ikke helt det samme mad, som man får i deres restaurant.

http://www.gastronomiske.dk/Buffet_Ny.asp

[diskobil 357]

Apropos havefester, musik og strøm i det hele taget. Husk for guds skyld at trække et jordet kabel fra huset (det kan være fra et vaskemaskine stik o.l.) og undgå de helt billige kabeltromler. Dvs. brug kabel med jord (3 ledere). Der er intet værre end at se grill-kokke og for den sags skyld musikere og bands bruge almindelige hvide stikdåser m.v. til udendørsfester. Det kan gå rigtigt galt. Uanset vejret vil der altid komme noget fugt.

[M&R 32]

Katharina: Mine forældre fik mad derfra til deres indflytterfest, og det var intet mindre end perfekt!

De er så søde deroppe, maden er rigtig god, og servicen er bare fuldstændig i top!

Til festen var der først buffet med forret.

Det var vist noget torsk, tærte med laks og bøgeplanke med spanske specialiteter.

Til hovedret var der også buffet med oksefilét, ovnkartofler, salater, sauce og en hel masse andet. Tror også der var noget mere kød.. Måske var det kylling, kan ikke lige huske det.

Desserten havde mine forældre selv sørget for.

Men det var altså bare rigtig god mad, folk var meget begejstrede. Der var 110 gæster, og min mor havde bestilt til det nøjagtige antal, og var lidt bekymret for, om der var mad nok. Men hendes bekymringer blev gjort til skamme, der var mere end nok. (Rigtig meget mad!)

Mine forældre ville ikke tøve med at anbefale dem, og jeg er derfor ikke i tvivl om, at de skal levere maden, hvis vi holder det i Silkeborg.

Hvor skal i holde jeres bryllup henne?

Diskobil: Tak for tippet, jeg skriver mig det lige bag øret )

[Kath1 0]

Super med lidt erfaring mht. maden - vi elsker deres mad, når vi rigtig skal forkæle hinanden og spiser derhenne - så super, hvis standarden er den samme, når man får mad ud af huset fra dem.

Jeg har selv haft den med oppe at vende mht. om der nu nok mad. Vi overvejer meget at få okkels islagkager til desseret, da der ikke findes bedre is efter vores emning.

Så tror vi ender med en form for forret og så bufffe til hovedret -og så alligevel - dine forældres forretsbuffe lyder nu hellere ikke ringe:)

Tror vi smutter derhen og får en snak med dem - og mon ikke manden giver en frokost derhenne samtidigt

Vi skal holde festen i Funder Kirkeby forsamlinghus - ikke nødvendigvis vores første valg, men selvom vi synes der er længe til 14. maj, så er det meste i Silkeborg lejet ud.

I går var vi ude at se forsamlinghuset - og det er dejligt stort og lyst - så udover at det ligger lidt udenfor byen, så tror jeg nok vi skal blive glad for stedet.

[M&R 32]

Synes i skal tage en snak med dem om det, jeg tror ikke der er grænser for hvad de kan lave

Er blevet helt lækkersulten, tror snart vi skal på gastronomisk!