Hvilken kok vil du anbefale??

[Guest Emilla]

hej de damer.

Hvor har I fået med fra, eller hvilken kok havde I til jeres bryllup.

Hvor meget gav I for det??

Vi snakkede i går med Alfred og Kamilla.. Men tror ikke vi får råd til det... der kom et par overraskelser.. devsærre..

[Miss-Lena 500]

Hvad vil i bruge på mad?

[Guest Emilla]

altså jeg tror ikke vi har råd til meget mere end 20.000 kr

[Miss-Lena 500]

jeg mener pr person? altså kun mad og kok - ikke servering.

[Guest Emilla]

ca 300 kr. pr. pers. og der behøver ikke være dessert med i prisen, for den overvejer jeg at lave selv.

[Miss-Lena 500]

Altså vi fik vore mad SUPER SUPER billigt som en vennetjeneste for ca 350 pr person (kokken har dermed ikke taget meget for sit KÆMPE arbejde). Det var en vildt lækker 3 retters menu

Forret:

Grillet tun anrettet på artiskokcreme hertil en lille salat af rødløg og brøndkarse.

Terrin af unghane og serranoskinke hertil en tapanade af aubergine, peberfrugt og oliven.

Bagte tigerrejer og jomfruhummer med en mild beurre blanc med smag af kokos og chili.

Tallerkenen anrettes endvidere med en lille salat med krydderurter og saltbagte mandler.

Retten serveres med brød og smør.

Hovedret:

Filet af ungkvæg. Hertil serveres en kartoffelrôsti og rødvinsglace.

Endvidere serveres der til hovedretten 3 slags garniture.

Ovnbagte rodfrugter med citrontimian.

Dariole af jordskokker.

Grønne asparges og forårsløg bagt i ovnen med honning.

Dessert:

Gateau Marcel chokolade pave.

Anrettes med marinerede bær og mango sorbet.

Så når I kun skal have 2 retter vil jeg mene at man sagtens kan klare det for 300,- pr person. Jo I skal nok betale løn til kokken, men man kan også skære lidt ned for råvarernes pris ved at vælge billigere ting.

Så jeg ville se om der var et forum hvor man kan efterlyse billige kokke/kogekoner. Eller måske google selv... Jeg ville holde mig SÅ langt fra kokken og Jomfruen og den slags løsninger.

Jeg ville hellere skære lidt væk på andre ting fx blomster, favours mm og så få den gode mad

[diskobil 357]

Enig med Lena. Også i at I godt kan få en god menu for 300 kr. kuverten. Særligt hvis vi ikke taler om dessert. Kiggede lige for sjov og kan se at Kok Amok som jeg nævnte kører med priser fra 137 - 209 kr. pr. kuvert for 2/3 retters menuer.

[Guest Emilla]

okay.. mange tak for jeres forslag!

[mette pedersen 2]

Hej emilia hvor er du fra???

[SummerBride 1]

Vi fik nogle bekendte (som har erfaring fra cartering branchen) til at lave mad. Tre retter og natmad, inkl. servering og oprydning af køkken, til 350,- pr. person. (i alt 60 personer)

Der var to serveringspiger (med en masser erfaring)og to gutter som stod for maden og hjalp til med servering. De lavede maden på stedet og sørgede for al oprydning i køkkenet efterfølgende.

Jeg vil meget gerne anbefale dem, og ved at de gerne vil lave mere af den slags arrangementer, men det kommer jo an på hvor i holder fest hen.

[Guest Maiken Duga]

Jeg kender flere steder i øst, vest og midtjylland - men hr ingen anelse om hvor assens ligger - og er lige kommet hjem fra skole og arbejde så er for doven til at slå det op :fløjt: sig til hvis det er relevant priserne ligger mellem 185 - 275kr de forskellige steder - uden servering

[Guest Emilla]

Hej emilia hvor er du fra???

jeg er fra Odense, men festen skal holdes på syd-vest fyn..

[Guest Emilla]

Jeg kender flere steder i øst, vest og midtjylland - men hr ingen anelse om hvor assens ligger - og er lige kommet hjem fra skole og arbejde så er for doven til at slå det op :fløjt: sig til hvis det er relevant priserne ligger mellem 185 - 275kr de forskellige steder - uden servering

festen skal holdes på fyn, laver de mad der til nogle af dem??

[Guest Maiken Duga]

Jeg kender flere steder i øst, vest og midtjylland - men hr ingen anelse om hvor assens ligger - og er lige kommet hjem fra skole og arbejde så er for doven til at slå det op :fløjt: sig til hvis det er relevant priserne ligger mellem 185 - 275kr de forskellige steder - uden servering

festen skal holdes på fyn, laver de mad der til nogle af dem??

Det tror jeg desværre ikke - det er meget lokale steder - den ene af stederne er i silkeborg, -- der får min mors familie tit fra - da de kan få en (meget) god pris - det er det største af stederne.. måske en chance, kan undersøge det - de andre 2 tror jeg umiddelbart er for lokale.., men kan godt prøve at finde ud af deres hjemmeside/mail/tlfnr

[mette pedersen 2]

okay, så kan jeg desværre ikke selv hjælpe dig.. Jeg er selv kok, men kan ikke komme til fyn, og kender ingen kokke på fyn mere, da de alle er flyttet til kbh.

[Guest Emilla]

okay, så kan jeg desværre ikke selv hjælpe dig.. Jeg er selv kok, men kan ikke komme til fyn, og kender ingen kokke på fyn mere, da de alle er flyttet til kbh.

øv.. det var ærgerligt.. kan ellers lokke med et rigtig lækkert og nyt køkken..

[diskobil 357]

Opgiv ikke for burtigt. Min fornemmelse - fra bl.a. Kok Amok, Eurokitch m.fl. - er at de er vant til at feststed ikke ligger lige rundt om hjørnet. Jeg husker da bryllupsfester på Fyn hvor kokken er kommet fra Sjælland men husker selvfølgelig ikke navnet.

[mette pedersen 2]

ja. desværre. nej bare søg videre.... der skal nok komme en som har lyst, jeg ahar bare ikke rigtig nogen mulighed for at transportere alt maden så langt væk.

[mette pedersen 2]

forresten har i ikke en slagter i nærheden som laver mad ud af huset..?? Begge vores slagtere her i byen, laver mad ud af huset nemlig...

[MariaSchmidt 203]

Hvad med Alfred og Kamilla hedder den vist.... dem, der ligger på Ruggårdsvej i Odense. De ommer godt nok ikke ud og anretter maden dog Men spgm var, om I evt kunne få nogen til det .... jeg er også selv på udkig efter en kok, der kan lave rigtig go mad ..... og syns heller ikke lige, at det er nemt at finde een :S

[Guest Emilla]

Hvad med Alfred og Kamilla hedder den vist.... dem, der ligger på Ruggårdsvej i Odense. De ommer godt nok ikke ud og anretter maden dog Men spgm var, om I evt kunne få nogen til det .... jeg er også selv på udkig efter en kok, der kan lave rigtig go mad ..... og syns heller ikke lige, at det er nemt at finde een :S

ALfred og Kamilla har vi lige været til et møde med i mandags.. og jo de anretter også ude. og det er dem vi venter på svar fra lige pt. Men har på fornemmelsen at de går hen og bliver dyre end beregnet.

Men ja, de laver sindsyg god mad.

[Guest vif]

Prøv at kontakte koge og kone. Se evt hjemmeside

[MariaSchmidt 203]

Hvad med Alfred og Kamilla hedder den vist.... dem, der ligger på Ruggårdsvej i Odense. De ommer godt nok ikke ud og anretter maden dog Men spgm var, om I evt kunne få nogen til det .... jeg er også selv på udkig efter en kok, der kan lave rigtig go mad ..... og syns heller ikke lige, at det er nemt at finde een :S

ALfred og Kamilla har vi lige været til et møde med i mandags.. og jo de anretter også ude. og det er dem vi venter på svar fra lige pt. Men har på fornemmelsen at de går hen og bliver dyre end beregnet.

Men ja, de laver sindsyg god mad.

Ohh hvad får I tilbud på ? Når du ved hvor meget det kommer til at ligge på pr kuvert, kan du så ikke lige smide det her ? Så er jeg fri for at indhente tilbud også, hehe.

[Guest Emilla]

Hvad med Alfred og Kamilla hedder den vist.... dem, der ligger på Ruggårdsvej i Odense. De ommer godt nok ikke ud og anretter maden dog Men spgm var, om I evt kunne få nogen til det .... jeg er også selv på udkig efter en kok, der kan lave rigtig go mad ..... og syns heller ikke lige, at det er nemt at finde een :S

ALfred og Kamilla har vi lige været til et møde med i mandags.. og jo de anretter også ude. og det er dem vi venter på svar fra lige pt. Men har på fornemmelsen at de går hen og bliver dyre end beregnet.

Men ja, de laver sindsyg god mad.

Ohh hvad får I tilbud på ? Når du ved hvor meget det kommer til at ligge på pr kuvert, kan du så ikke lige smide det her ? Så er jeg fri for at indhente tilbud også, hehe.

jo da.. hehe

Men det skal du nok alligevel, for han afholder altid mindst et møde med sine kunder.. og prisen afhænger af hvad man skal have, om det skal være portionsanrettet og hvor mange rette man skal have.. kokke til at anrette maden skal også have løn oveni.. men skal nok skriv hvad vi kan få og for hvor meget.. skulle I ikke holde det på Egeskov, el. har I fortrudt?

[MariaSchmidt 203]

Har fortrudt ..... hehe ..... vi begyndte at kigge lidt på tingene og det ligger så latterlig langt ude på landet uden overnatningsmuligheder overhovedet - og størstedelen af gæsterne kommer fra Sjælland og vil overhovedet ikke fungere.

Så jeg ringede til Per Schack, som har Allegården, Brydeland osv .... og var ude og kigge på sidste nye skud på stammen og har booket det til næste år i stedet for Det har så gjort, at vi pludselig skal ud og booke kok osv selv nu, hehe .... men det går nok også det hele Tror det bliver meget hyggeligere det her .... og der er mulighed for, at alle kan overnatte Opdaterer min planlægningstråd een af dagene med billeder derfra .... er bare SÅ nydeligt, hehe.