Hjælp til bryllupskage....

[MissRR 0]

Hej....

Min bager skal lave kagen, han virker ikke helt som om han har styr på det....

Jeg vil méget gerne havde en hjerteformet kage i etager, altså direkte ovenpå hinanden. Skal der være en bund imellem hvert lag det så jeg nemlig man kunne købe på en kage side... hmm... han siger man sanktens kan uden den skvatter sammen... men for mig at se lyder det lidt mærkeligt, også når man skal skære den ud. Den må da blive mere stabil hvis der er noget imellem...

HJÆLLLPPP MIIIGGGG????????

Redigeret June 29, 2007 af MissRR

[cokjo 0]

hej.. nu skal jeg prøve at svare så godt jeg kan.. nu ved jeg jo ikke hvilket indhold i skal have i kagen, men er det en form for mousse,ville jeg lave det på små lave fade eller tykt kagepap.. det syns jeg personligt giver et godt resultat. og som du selv siger det er lettere at skære.. hver etage er jo bugget op på den måde at der er noget inden i kager der støtter hvert lag, så lagene ikke ligger direkte oven på hinanden.. er det derimod en form for skærekage lignende kage, behøver du ikke fadene da kagen er så bastant og nemmere at have med at gøre..

hmm.. håber du ik noget ud af svaret.. men i hvert fald.. gå efter at få lagene på små fade eller lignende.. selvom det nok er en smagssag

hilsen camilla

[MissRR 0]

Mange tak for dit svar. Er der andre der har erfaring med dette????

[Marejka 0]

Ikke forstand på det, men vi skal også have hjerteformet i 2 lag og får 2 bunde.

[Guest bonde 2]

hejsa...jeg håber at kan hjælpe dig lidt..

det skal være bund i mellem hvert etage kage, som man sætter fast med stænger ned gemmen kage, så den ikke vælter

som det skæve tårn i piza.

[Camillab 1]

Jeg ville også sætte pap med film om imellem hvert lag - og understøtte indeni med sugerør eller små pinde..

2 lag kan godt stå uden, men hvis der er 3 lag, så er det ikke særlig sikkert..

[FrøkenMaja 0]

Hejsa!

Jeg har lavet etagekager på den måde flere gange.

Man gør det, at hver etage står på en "metalpapplade" (altså en papplade betrukket med metalfolie) - og hvis det er den næstnederste etage af 4-5 tunge etager, kan den være dobbelt - og så stikker man træpinde igennem etagen lige nedenunder og skærer dem af, så de lige titter op til overfladen af kagen. Så sætter man den næste kage (etage) på, og den hviler så på træpindene og ikke kagen. Så den braser ikke sammen.

Der behøves ikke nogen plasticplade som dem du har vist billede af ....

Spørg endelig, hvis du har flere spørgsmål!

Maja

Redigeret July 2, 2007 af FrøkenMaja

[FrøkenMaja 0]

Det er sådan nogle:

De kan klippes i hjertefacon, så faconen behøver du ikke bekymre dig om.

Maja

Redigeret July 2, 2007 af FrøkenMaja