MENU

[Guest EB81]

Vil da gerne høre hvad I andre skal have at spise på den store dag?

Vi skal have:

Marineret havørred med syltede grønsager og krydderurter

Bagt lyssej med tomat, kørvel og salat

Rødspættefilet på spinat med svampecreme

Terrine af unghane og skinke med marinerede hvedekerner og romainesalat

Kalkunbryst stegt i svøb af røget kalkunbryst og persille med estragonsauce og små stegte kartofler

Rosastegt kalvetyksteg med skysauce, blomkål og rosmarinkartofler

2 salater

Æblemarcipantærte med vaniljeis og syltede brombær

Chokoladekage med syltet appelsin og vaniljecreme

Mocca - chokoladeis med frugtkompot

Forretten bliver serveret anrettet på tallerkenen, hovedret og dessert bliver buffet.

Bryllupskagen bliver serveret om eftermiddagen til reception, og til natmad skal vi have frikadeller og kartoffelsalat (gommens livret).

[Melin79 0]

Vores menu kommer sandsynligvis til at se sådan ud:

Forret: Røget andebryst med pinjekerne og olivenolie på leje af sprød salat

Hovedret: Helstegt oksemørbrad hvortil der serveres smørstegte kartofler med frisk timian, grillet tomat med pesto og pinjekerner, årstidens grøntsager og svampesauce

Dessert:Chokoladetærte med bærcoulis (og vanilieis)

Natmad: Pølser og brød med alt hvad dertil hører

Vi beslutter os endeligt efter lørdag, når vi har prøvesmagt det.

Bryllupskagen spiser vi om eftermiddagen.

Redigeret February 23, 2010 af Melin79

[Dbrix 0]

Vi skal have:

Kold Tapas

Hjemmerøget laks

med kørvelcreme, dild og citron

TimianFlutes

Hjemmebagte

FoccaciaBrød

bagt med oliven og havsalt

Tzatziki og Smør

2 slags Carpaccio

- OkseCarpaccio råmarineret i Basilikum/olivenolie med urter, skalotter og 2-års parmesanost

- TunCarpaccio råmarineret i TrøffelOlie med urter, skalotter og 2-års parmesanost

SerranoSkinke

med Limeolie og friske Krydderurter

Marineret Olivensalat

med semitørrede tomater

TomatSalat

med urtefeta, ristede pistacienødder og ansjosdressing

Varm Tapas

KrydderFrikadeller

med spidskommen og Peanuts

Delikate RejeSpyd

med Kæmperejer og Hvidløgssmør

OkseSpyd

med Persillesmør

AndebrystSpyd

i Brødkrumme

Bryllupskage til kaffen

Tomat cremesuppe til natmad med hjemmebagt brød.

[LeneBak 1]

Vores menu ser sådan ud:

Forret: Basilikummarineret laks, sprød salat, rucolacreme m. hjemmebagt flutés

Hovedret: Helstegt oksemørbrad, årstidens grøntsager, sesamstegte kartofler, tomat/bacon sauce

Dessert: Hjemmelavet fragilittetårn m/hvid chokoladetrøffel på frugtcoulis m/ sorbet og frisk frugt

Nat-mad: Frikadeller med kartoffelsalat

Bryllupskagen bliver serveret til kaffen.

Forret og dessert bliver portions-anrettet, hovedretten vil blive serveret på fade...

[Beate007 4]

hej

så vil jeg også være med når vi nu har bestilt!!

til velkomstdrink'sne skal vi have frisk frugt: jordbær, melon, ananas osv.

forret: norsk rimet/citrus marineret superrior laks på sprød salat med sauce verte og hjemmebagt brød

hovedret: Vinbondens kalvefilet, skåret i medallion anrettes påpommes rösti garneret med 3 grønne grøntsager, samt sauce tilsmagtmed cognac og vindruer, små ristede kartofler apart

dessert: jordbær á la Romanoff, 1 kugle jordbærsorbet drysset medfriske jordbær stænket med vodka og toppet med champagne skum

kaffe og bryllupskage

natmad: gullash suppe eller champion suppe - vi er begge lidt af nogen suppedyr

IHHH hjvor bliver det godt:)

[mille1981 2]

Vi har næsten bestemt os:

Velkomstdrink: Champagne eller Kirr

Forret: Laksefarseret søtungefilet med lun hummersauce og hjemmebagte flute + smør

Hovedret: Kalvefilet, Garniture, kartofler samt sauce efter årstiden og egne ønsker

Dessert: Galia melon med frugter og rørt is

Natmad: Oksekødssuppe med lune hjemmebagte flute eller Biksemad med Bearnaisesauce

Vi skal have bryllupskagen om aftenen - det regner jeg ikke med bliver et problem, da der er meget frugt i desserten

[bridezilla1984 0]

Vi har valgt at vi skal have vores livretter hele vejen igennem :-)

Forret: Kammusling med jordskokkepuré

Mellemret: Foie Gras på toast melba

Hovedret: Helstegt oksemørbrad med kartofler, grønne asparges og portvinsskysauce

Dessert: Gateau Marcel, creme brulée og sorbet(hindbær ell. jordbær)

Natmad: Smørrebrød

I love it!

[Vanni 29]

jamen vi fik:

Velkomstdrink: Champagne

Forret: Tunmousse med enten rejer eller aspars og dressing og flutes

Hovedret: Carverybuffet bestående af oksehøjreb, glaseret skinke og kalkunbryst med diverse kartofler, årstidens grønsager og sovs

Dessert: Chokoladekurv med friske frugter og is

Vine: Husets vin ad libitum incl. dessertvin

Kaffe: Kaffe med kransekage

Natmad: frikadeller med kold kartoffelsalat og pølsebord.

Desuden var der fri øl, vand og likør til kaffen :-)