Bryllupskage

[SørenogAnette 11]

Ja som overskriften siger så vil jeg gerne vide hvor tidligt jeg kan lave kagen så den er frisk om lørdagen, jeg skal lave bettys bryllupskage..

[Højer 0]

Hej!

Jeg bagte bundene i weekenden inden og frøs dem ned.

Jeg lavede fyldet og lagde den sammen om torsdagen og fredag overtræk jeg den med marcipan og fondant og pyntede den.

[AmalieAmalie 49]

HUSK! Hvis der er fløde i fyldet, skal du helst lave den om aftenen dagen før eller samme dag om morgenen, da fløde er let fordærveligt og derfor kan give hele selskabet mavepine hvis det ikke er frisk ;) ISÆR hvis det bliver blandet med bær (da de kan indeholde jordbakterier) .. ;)

[stinehelene 23]

Morgenen før er alt rigeligt!

Sørg for at din fløde er super frisk, så går du ikke galt i byen. Jeg har ofte af tidsmæssige grunde været nødsaget til at ligge kagen sammen natten mellem torsdag og fredag. Jeg er MEGET påpasselig med at kager med flødefyld ikke er ret længe ude af køleskabet når jeg arbejder med kagen, så det er gået rigtig godt.

[Guest noah2008]

Det med flødefyldet betyder intet, HVIS man koger det op Så altså skal du lave en chokocreme eller bærcreme.Koger du lige fløden op sammen med chokoladen lige op så den siger blop blop så køler du den af i køleskabet i minimun 6 timer og pisker den så sammen og ligger den i kagen fredag aften

Det samme med bærcremen den koger du også op fløde+bær til den siger blop blop og så af og køle ned i køleskabet uden noget over skålen så der ikke kommer kondens i ;)

det virker hver gang og så er fløden varmebehandlet

[anette.kjar 0]

Jeg laver mine kager en uge før og fryser dem Det har jeg gjort mange gange før....... din kage tager ikke skade, du kan endda overtræke dem med fondant det gør jeg ;) Jeg syntes faktisk kagen vinder ved at den har været frosset

[leilasp 0]

Det med flødefyldet betyder intet, HVIS man koger det op Så altså skal du lave en chokocreme eller bærcreme.Koger du lige fløden op sammen med chokoladen lige op så den siger blop blop så køler du den af i køleskabet i minimun 6 timer og pisker den så sammen og ligger den i kagen fredag aften

Det samme med bærcremen den koger du også op fløde+bær til den siger blop blop og så af og køle ned i køleskabet uden noget over skålen så der ikke kommer kondens i ;)

det virker hver gang og så er fløden varmebehandlet

når jeg har kogt fløden med chokoladen i, så synes jeg tit det skiller for mig når jeg skal have det pisket... også selvom jeg gør det meget langsomt.... nogle gode råd til det??

[metteholm 300]

ved godt det der med at har man fløde i kagen skal den laves dagen før, MEN jeg har altid lavet min kage 2 dage før og den har faktisk altid været bedst på anden dagen, så det tror jeg også det ender emd til vores bryllup da jeg ikke rigtig orker at stå med det fredag. Så håber jeg abre gæsterne ikke får dårlig mave, har jeg nu aldrig oplevet de har fået før af mine kager selvom de har stået 2-3 dage på køl...

[M&S 45]

Jeg laver mine kager en uge før og fryser dem Det har jeg gjort mange gange før....... din kage tager ikke skade, du kan endda overtræke dem med fondant det gør jeg ;) Jeg syntes faktisk kagen vinder ved at den har været frosset

Det lyder jo dejlig nemt. Laver du så kagerne helt færdigt og fryser dem ned hele?

Bliver fyldet så ikke mere flydende og falder kagerne ikke sammen, når du tør dem op?

[Guest noah2008]

Det med flødefyldet betyder intet, HVIS man koger det op Så altså skal du lave en chokocreme eller bærcreme.Koger du lige fløden op sammen med chokoladen lige op så den siger blop blop så køler du den af i køleskabet i minimun 6 timer og pisker den så sammen og ligger den i kagen fredag aften

Det samme med bærcremen den koger du også op fløde+bær til den siger blop blop og så af og køle ned i køleskabet uden noget over skålen så der ikke kommer kondens i ;)

det virker hver gang og så er fløden varmebehandlet

når jeg har kogt fløden med chokoladen i, så synes jeg tit det skiller for mig når jeg skal have det pisket... også selvom jeg gør det meget langsomt.... nogle gode råd til det??

Jeg koger den kun lige op til den lige siger blop blop, ikke koger mere end det og lader den stå natten over og pisker den langsomt, jeg har aldrig oplevet den skiller

[M&S 45]

Det med flødefyldet betyder intet, HVIS man koger det op Så altså skal du lave en chokocreme eller bærcreme.Koger du lige fløden op sammen med chokoladen lige op så den siger blop blop så køler du den af i køleskabet i minimun 6 timer og pisker den så sammen og ligger den i kagen fredag aften

Det samme med bærcremen den koger du også op fløde+bær til den siger blop blop og så af og køle ned i køleskabet uden noget over skålen så der ikke kommer kondens i ;)

det virker hver gang og så er fløden varmebehandlet

når jeg har kogt fløden med chokoladen i, så synes jeg tit det skiller for mig når jeg skal have det pisket... også selvom jeg gør det meget langsomt.... nogle gode råd til det??

Jeg koger den kun lige op til den lige siger blop blop, ikke koger mere end det og lader den stå natten over og pisker den langsomt, jeg har aldrig oplevet den skiller

Jeg tænker på hvordan du gør med bær? Laver det til en ensartet masse og blander det i? Kan man så piske det op dagen efter?

[anette.kjar 0]

Jeg laver mine kager en uge før og fryser dem Det har jeg gjort mange gange før....... din kage tager ikke skade, du kan endda overtræke dem med fondant det gør jeg ;) Jeg syntes faktisk kagen vinder ved at den har været frosset

Det lyder jo dejlig nemt. Laver du så kagerne helt færdigt og fryser dem ned hele?

Bliver fyldet så ikke mere flydende og falder kagerne ikke sammen, når du tør dem op?

Jeg fryser kagerne færdigt uden sukkerpynt.... hvis pynten er af fondant, så kan du sagtens pynte den inden du fryser den ;) Nej kagen falder ikke sammen og flyder ikke ud ;)

Hvis du har tid kan du jo prøve at lave en prøvekage og fryse den et par dage og derefter tø den op og smage den, så du er helt sikker på dit fyld kan klar det ;) De kager jeg har gjort det med var med tobleronecrem og hindbærcrem og de klare det flot

[M&S 45]

Jeg laver mine kager en uge før og fryser dem Det har jeg gjort mange gange før....... din kage tager ikke skade, du kan endda overtræke dem med fondant det gør jeg ;) Jeg syntes faktisk kagen vinder ved at den har været frosset

Det lyder jo dejlig nemt. Laver du så kagerne helt færdigt og fryser dem ned hele?

Bliver fyldet så ikke mere flydende og falder kagerne ikke sammen, når du tør dem op?

Jeg fryser kagerne færdigt uden sukkerpynt.... hvis pynten er af fondant, så kan du sagtens pynte den inden du fryser den ;) Nej kagen falder ikke sammen og flyder ikke ud ;)

Hvis du har tid kan du jo prøve at lave en prøvekage og fryse den et par dage og derefter tø den op og smage den, så du er helt sikker på dit fyld kan klar det ;) De kager jeg har gjort det med var med tobleronecrem og hindbærcrem og de klare det flot

Spændende - det må jeg helt sikkert prøve. Hvor lang tid inden du skal bruge den, tager du den på? Jeg er nemlig også ude i en udgave af toblerone og hindbærmousse, muligvis med rabarber

[anette.kjar 0]

Jeg laver mine kager en uge før og fryser dem Det har jeg gjort mange gange før....... din kage tager ikke skade, du kan endda overtræke dem med fondant det gør jeg ;) Jeg syntes faktisk kagen vinder ved at den har været frosset

Det lyder jo dejlig nemt. Laver du så kagerne helt færdigt og fryser dem ned hele?

Bliver fyldet så ikke mere flydende og falder kagerne ikke sammen, når du tør dem op?

Jeg fryser kagerne færdigt uden sukkerpynt.... hvis pynten er af fondant, så kan du sagtens pynte den inden du fryser den ;) Nej kagen falder ikke sammen og flyder ikke ud ;)

Hvis du har tid kan du jo prøve at lave en prøvekage og fryse den et par dage og derefter tø den op og smage den, så du er helt sikker på dit fyld kan klar det ;) De kager jeg har gjort det med var med tobleronecrem og hindbærcrem og de klare det flot

Spændende - det må jeg helt sikkert prøve. Hvor lang tid inden du skal bruge den, tager du den på? Jeg er nemlig også ude i en udgave af toblerone og hindbærmousse, muligvis med rabarber

Jeg tager mine kager op om fredagen og stiller dem i køleskabet .... skal bruge dem lørdag sidst på eftermiddag/først på aftene ;) Så ca et 1½ døgn før brug.... de tør jo langsomt op i køleskabet ;)

Men hvis du har tid så prøv dig frem med en prøvekage ;)

[M&S 45]

Jeg laver mine kager en uge før og fryser dem Det har jeg gjort mange gange før....... din kage tager ikke skade, du kan endda overtræke dem med fondant det gør jeg ;) Jeg syntes faktisk kagen vinder ved at den har været frosset

Det lyder jo dejlig nemt. Laver du så kagerne helt færdigt og fryser dem ned hele?

Bliver fyldet så ikke mere flydende og falder kagerne ikke sammen, når du tør dem op?

Jeg fryser kagerne færdigt uden sukkerpynt.... hvis pynten er af fondant, så kan du sagtens pynte den inden du fryser den ;) Nej kagen falder ikke sammen og flyder ikke ud ;)

Hvis du har tid kan du jo prøve at lave en prøvekage og fryse den et par dage og derefter tø den op og smage den, så du er helt sikker på dit fyld kan klar det ;) De kager jeg har gjort det med var med tobleronecrem og hindbærcrem og de klare det flot

Spændende - det må jeg helt sikkert prøve. Hvor lang tid inden du skal bruge den, tager du den på? Jeg er nemlig også ude i en udgave af toblerone og hindbærmousse, muligvis med rabarber

Jeg tager mine kager op om fredagen og stiller dem i køleskabet .... skal bruge dem lørdag sidst på eftermiddag/først på aftene ;) Så ca et 1½ døgn før brug.... de tør jo langsomt op i køleskabet ;)

Men hvis du har tid så prøv dig frem med en prøvekage ;)

Ja, må lave en prøvekage.. Helt sikkert