Frugt og bær i overflod

[Katinka206 6]

Hvert efterår vælter vi os i store mængder af følgende:

Æbler

Mirabeller

Blommer

Hindbær

Brombær

Rabarber

Stikkelsbær

Kirsebær

Hyldebær

Jordbær

Ribs

Vi vil rigtig gerne bruge det til vores forårsbryllup, men måske med lidt mere kreativ tilberedning end en klassisk frugttærte. Er der nogen, der har nogle gode idéer til en buffet, forret, hovedretstilbehør, dessert, natmad eller...?

Frugterne bliver enten frosset eller syltet, når vi høster dem.

[Frk Winther 7]

Måske kunne i lave hyldebær- eller kirsebærsaft - og så mixe det med en boblende vin til en lækker velkomstdrinks

[MariaSchmidt 203]

du kan umiddelbart marinere fx jordbærene og bruge dem til en dessert.

[Frk Winther 7]

Det er måske lidt (meget) utraditionelt - men findes der noget bedre end rødgrød?

Måske hvis man anrettede det lidt fancy og serverede det som dessert med vaniljeis istedet for mælk/fløde...

[kierbye 8]

Jeg tænker på om du skal igang med at sylte, nu ved jeg ikke hvad menuen lyder på til jeres bryllup, men det er da rigtigt lækkert med f.eks syltede blommer til oksekød, og ja ellers saft der kan blandes til velkomst drinks eller bare som alternativ drik i stedet for altid at få rå mængder af sodavand.... ja jeg mener jo ikke der er noget mere lækkert end at få et gras koldt hjemmelavet saft

Redigeret February 18, 2012 af kierbye

[LHK 1]

Mette Blomsterberg har lavet en "stikkelsbærkompot med hvid kanelcreme" som dessert i et af programmerne "Det søde liv". Har ikke smagt det fordi jeg ikke kender nogen der har stikkelsbær, men mon ikke det smager fantastisk:-)

Du får lige et link...

http://www.dr.dk/DR1/det-soede-liv/Opskrifter/2010/sommerliv/uds_6/20100907143050.htm

[Frk Winther 7]

Mette Blomsterberg har lavet en "stikkelsbærkompot med hvid kanelcreme" som dessert i et af programmerne "Det søde liv". Har ikke smagt det fordi jeg ikke kender nogen der har stikkelsbær, men mon ikke det smager fantastisk:-)

Du får lige et link...

http://www.dr.dk/DR1...00907143050.htm

Hun har iøvrigt også opskrifter på "Hjemmelavet jordbærsaft" og "Iskold jordbærsuppe m. mynte parfait"

[Katinka206 6]

Super idéer! Keep 'em coming, girls...

Jeg vidste, der var hjælp at hente herinde - det er der altid!

[Rikke aka rapanden 153]

Det kunne også være en kold jordbærsuppe til dessert, og så med vaniljeis ...

[Leras 1]

Hvad med kombinerede bordkort/favours?

Købe nogle små glas og så lave en/flere bryllupsmarmelade ®, som så havde monogram, dato og indhold på den ene side og så bordkort på den anden, eller i et bånd? Lidt utraditionelt, men super lækkert med hjemmelavet marmelade.

Jeg har med succes benyttet ikeas RAJTAN krydderiglas til hjemmelavet marmelade, de er ikke så store og ville se søde ud på bordet, da de kan stå på forskellige måder..

Redigeret February 22, 2012 af Leras

[FruE 11]

Jeg tænkte også på lækre hjemmelavede favours i form af saft, marmelade og / eller kompot. En lækker dessert, kunne man også trylle frem (jeg eeelsker tærte, så det vil jeg jo altså foreslå).

Eller hvad med at lave masser af forskellige slags saft, og servere i baren i flasker med patentlåg? Dét ville jeg ELSKE!!!

Ellers stemmer jeg for, at jeg køber en masse saft af dig, som jeg kan servere til vores bryllup .

Redigeret February 22, 2012 af FruE

[Katinka206 6]

Jeg tænkte også på lækre hjemmelavede favours i form af saft, marmelade og / eller kompot. En lækker dessert, kunne man også trylle frem (jeg eeelsker tærte, så det vil jeg jo altså foreslå).

Eller hvad med at lave masser af forskellige slags saft, og servere i baren i flasker med patentlåg? Dét ville jeg ELSKE!!!

Ellers stemmer jeg for, at jeg køber en masse saft af dig, som jeg kan servere til vores bryllup .

Hey - ingen dum idé! Tænker på evt. at hælde lidt vodka/rom i flasken, og servere hjemmelavede alkopops!

Mit budget ville elske mig/dig!