Plejer man at sørge for mad til musiker?

[brudzilla 0]

Vi har fået en kontrakt fra vores musiker, der skal spille under maden. Der står, at vi skal sørge for mad og drikke til ham... Er det normalt??? Vi havde indtrykket af, at den pris, vi havde aftalt var ALT inklusiv, især da vores fotograf, der skal være der i 12 timer selv sørger for det.. :S Men det er det måske ikke alligevel. Hvad gør I??

[mrssicilia 24]

Naturligvis laver man en aftale med køkkenpersonalet, om at musikeren/DJ´en får noget at spise og drikke I praksis foregår det vel på den måde, at når gæsterne drikker kaffe, får musikeren/DJ´en noget at spise, og der laves en aftale om, at de får drikkevarer efter behov

[Victorias secret 53]

Jep jeg har aldrig nogensinde oplevet at man ikke sørger for mad og drikke til musikeren. Men det koster som regel ikke ret meget, da han jo spiser af resterne.

Mht. fotografen, vi skriver ikke noget om forplejning i kontrakterne, men vi har aldrig oplevet at nogen har tilbud os noget. At nogen så tager det som en selvfølge, at vi bare tager, den kan jeg ikke følge, da man da ikke bare rager til sig til andres fester. Vi har i hvert fald tænkt os, at sige til vores fotograf, at han skal tage alt det og spise og drikke, som han har brug for. Det er hårdt at rende i så mange timer uden vådt og tørt.

[FrøkenLT 23]

Selvfølgelig får musikeren/Dj/fotograf/serveringen osv. noget at spise og drikke - i hvert tilfælde der hvor jeg kommer fra

OGSÅ selvom man betaler for den ydelse de kommer med.

Så sørger man bare for at der er en aftale om hvornår det passer ind. Jeg synes ikke ret godt om forholdene, hvis de først må spise når alle andre er færdige. Det tager jo tid at stille anlæg an/dække bord og hvad et "personale" til et bryllup nu ellers skal forberede sig på inden festen, og går der så yderligere 3-5 timer før de må spise...

. - jeg synes at det er passende at lave en lille pause på 15 min. mellem 2 retter, og så kan de få noget at spise. De skal jo også have en lille pause engang imellem.

Som gæst trænger jeg også selv til en pause ved sådan et arrangement, så 15-20 minutter med fri leg ville jeg selv sætte stor pris på.

[brudzilla 0]

Selvfølgelig skal både musiker og fotograf have noget at drikke og spise Nu har vores fotograf så selv mad med derfor blev jeg lidt i tvivl om, hvordan man "plejer" at gøre.

Tusind tak for jeres indput!

Hvis jeg har forstået jer ret, så er det ikke en hel kuvertpris, man skal afsætte til musikeren men mere "resterne"/en portion mad fra køkkenet, som han får? Tænkte at det da ville blive noget dyrere, hvis man skulle lægge en hel kuvertpris oveni (hvilket i vores tilfælde desværre er tæt på 1.000 bobs )

[Victorias secret 53]

Det er til en mindre pris ja. Han skal jo ikke opvartes, have en dækket plads osv. Hvis han er heldig får han et hjørne i køkkenet hehe.

[Cherie82 0]

Jeg var netop også meget i tvivl om dette med mad til fotografen og om der skulle være plads ved bordet til ham hva er jeres tanker om det og oplevelser? Vores kuvertpriser er også omkring de 1100 kr så det vil jeg være en del oveni.

[Leitschen 5]

Vi har ikke aftale med en fotograf endnu men vi har planer om at spørge min svogers lillesøster (hun er amatørfotograf). Da vi nu på den måde har et lidt mere personligt forhold til fotografen regner vi med, at hun skal have en opdækket plads ved siden af sin bror på lige fod med vores øvrige gæster og så må vi betale den ekstra kuvert

[Victorias secret 53]

Nej vores kommer nu heller ikke til at sidde ved bordet. Men jeg tænker at vi laver en stol og bord til ham et eller andet sted i lokalet. Han skal jo ikke stå op hele tiden, og fare rundt. Han har vel også en masse udstyr med, som han sikkert gerne vil lægge fra sig.

[Musenberg 120]

Både vores DJ og fotograf fik mad i løbet af dagen/aftenen. Jeg spurgte feststedet inden festen om der skulle bestille en kuvert til dem også, men det sagde de nej til. Der var rigeligt med mad de kunne få

[Cherie82 0]

Vil meget gerne give både musiker og fotograf mad selvfølgelig :-) tænkte også man måske kunne lave en aftale med stedet om en mindre pris. Men hvor placerer man så fotografen for synes da heller ikke han skal stå op hele tiden?

[Victorias secret 53]

Vi står op fra start til slut. Og så er jeg altså træt når vi er færdige, for det er så hårdt. Godt nok er man i bevægelse meget af tiden men alligevel. Og sådan et kamera med objektiv er pænt tungt. Og når man har 2 + div. udstyr så er det meget meget meget tungt

De spiser i køkkenet givetvis eller noget i den dur, som nævnt. Men jeg ville nu sørge for i hvert fald en stol inde i lokalet. Som ikke er bagved brudeparret, men placeret så fotografen har godt udsyn

[Cherie82 0]

Super tak for svar

[diskobil 357]

Når vi laver bryllupsfester er det typisk noget med afgang ved 15 tiden og så er man typisk hjemme igen ved 5-6 tiden om morgenen. Her taler vi om de bryllupsfester hvor vi ikke har meget kørsel Selvom man som regel spiser noget mad på vejen hjem så er det lang tid så ja der går den ikke uden mad. Tidligere skrev vi ikke noget om det men da vi oplevede at have nogle folk ude som ikke havde fået mad (de havde heller ikke spurgt til det) blev det indføjet i det informationsmateriale som vi sender ud til kunderne: at vi forventer at der er mad til vores folk men at vi ikke taler om 3 retters menuer etc. Mindre kan gøre det. Jeg oplever dog også at nogle steder ser det som et godt visitkort fordi de jo ved at vi har en stor berøringsflade og dermed er det heller ikke alle steder hvor man "charger" brudeparret for musikermad.

Gokke siger det meget præcist: Ingen er forskellige og man gør tingene på sin måde. Det gælder også internt blandt vores folk. Jeg holder selv aldrig pauser på job og sidder stort set aldrig ned og det ved Gokke. Men vi har andre DJ's som godt kan lide at sidde ned under dele af middagen og nogle har endda også deres egen specielle stol med. For min del indtages mad typisk bag pulten på en flightcase og jeg plejer at sige til personalet at det er når det passer dem bedst.

Vi havde på et tidspunkt en DJ hvor vi fandt ud af at at han havde for vane at bede om en doughyback. Fordi han blev træt/sløv efter han havde spist. Det havde vi naturligvis fuld forsåelse for men fik det stoppet og sagde til ham at vi så hellere ville give ham penge så han kunne købe noget mad på hjemvejen. Det kan man ikke byde personalet.

[jesper-brock 14]

Musiker- og fotografmad er et emne, der ofte giver anledning til tvivl - måske vi burde lave en informationsside om netop det emne. Men netop det at emnet giver anledning til så meget tvivl, burde vi som fagfolk måske i virkeligheden tage som en cadeou - for det må jo betyde at vi er ret gode til at spise diskret, siden ingen tilsyneladende lægger mærke til, hvornår vi får noget i skrutten.

Allerførst: For værtsparret bør musikermad ikke være noget, der giver grund til bekymring - lidt afhængigt af det enkelte feststeds politik koster musikermaden enten slet ingenting eller i lejet omkring 100-150 kroner. I skal blot give besked til feststedet om, hvor mange musikere, der kommer, så klarer vi selv resten.

Jeg oplever jævnligt velmenende værter, der kommer og kigger til mig og ser, om jeg nu også har alt, hvad jeg skal bruge... men som jeg plejer at sige "det skal I slet ikke bruge jeres energi på". Vi koordinerer selv med køkkenet,hvornår det bedst passer ind i deres program, at vi spiser - og det kan svinge utroligt meget fra feststed til feststed.

Nogle holder fast ved den gamle tradition, hvor musikeren spiser, mens gæsterne får kaffe... andre steder synes de, det er nemmest simpelthen at fodre os af samtidig med gæsterne, for så er det overstået. Personligt har jeg det sådan, at på det punkt bestemmer kokken - så indretter jeg mig efter det. Og det har faktisk ofte betydet at jeg har fået mad umiddelbart efter at gæsterne havde fået hovedret anden gang... for så skal køkkenet ikke bøvle med at tage fra til mig og varme op igen senere.

Det betyder så til gengæld, at jeg er nødt til at spise ved pulten, for jeg kan jo ikke forlade selskabet under dinnermusikken... men det gør ikke mig noget, ligesom Diskobil spiser jeg gerne ved en flightcase. Det har også sin charme

Hvad får vi så at spise? Typisk er det rester fra hovedretten, enkelte steder har de en særlig musikermenu - men det er aldrig en hel kuvert. En hel kuvert ville være spild, for vi har slet ikke tid til at nyde den... vi er på arbejde, og maden har kun det ene formål at skulle hurtigt ned i maven, så maven ikke rumler og dermed forstyrrer os i arbejdet....

[diskobil 357]

Vi er nok meget ens på det punkt. Ofte er det brudeparret, fødselaren eller hvem det nu er der holder festen, som vil servicere og der siger jeg også altid at det ikke er noget de skal tænke på. Men vi er jo ikke allle ans. Vedr. den med maden har jeg hørt - fælles -kolleger sige at de vil sidde ned og spise og at alt andet er mangel på respekt for den kok der har tilberedt maden. Jeg har fuld forståelse for synspunktet og respekterer dem der har det sådan og gerne vil sidde ned men ser det sådan at jeg er på arbejde og ikke er der for at nyde mad.

En af de få gange hvor kæden for mit vedkommende er hoppet af her på det sidste var dog en større firmafest hvor jeg "pænt" men diskret måtte fortælle en bartender at jeg altså ikke havde tid til at stile mig op i en kø foran en bar for at hente en cola som det tager ca. 10 sekunder at knappe op. Kæden hoppede så ikke helt af for jeg valgte at droppe det og gå ned i bilen og hente et par colaer i stedet for. Det var hurtigere.