Dessert?

[FrøkenLT 23]

Jeg tror, at vi dropper en dessert, og i stedet laver et gigantisk kaffebord med kager, hjemmelavede chokolader og petit fours, tærter med hjemmelavet is osv. i så ondskabsfulde mængder at folk triller derfra.

En lækker hjemmelavet is, marinerede bær og noget knas af en art ville være mit bud på en skøn dessert

[Tulipa 5]

Vi skal have:

Stort ostebræt med tilbehør. Dessertkager, chokolademousse i glas med makron, jordbær dyppet i chokolade, hjemmelavede is-specialiteter – samt rødvinspocherede pærer.

Mmm - bliver helt lækkersulten

[msmountains 42]

Vi skal have hvid chokolademousse med frugtkompot og frisk frugt (tror nu nærmere det bliver bær, men det vil vise sig!).

Hvis vi ikke skulle holde reception, ville vi haft bryllupskagen til dessert.

[MS73 6]

Vi skal have bryllupskage og frisk frugt om eftermidagen og fire retter til middagen efterfulgt af kaffe med chokolade og kransekage. Vores dessert er en:

Jordbærtallerken som består af:

Tærte ed med creme og hvid chokolade.

Trifli med makroner & skum.

Smoothie og parfait.

Men hvad md at servere crème brûlée med lakridsis og mangopuré? Det er i mine øjne en lidt lettere dessert og ike så tung efter den dejlige mad som i skal have. :-)

[akrotøsen 28]

Når I holder på at have bryllupskage til kaffen ville jeg helt sikkert sørge for at holde desserten let - ikke for meget tungt med en masse fløde og chokolade, det vil være synd for kagen. Så noget lidt friskt og let. Et lille stykke hjemmelavet islagkage synes jeg ikke er helt ved siden af Nu er frugt nævn flere gange, og det er ikke så sødt og fedt nej, men jeg synes personligt det mætter meget og fylder meget i maven = ikke plads til lækker kage.

[Fr.Andersen 1]

Vi skal have tallerkenanrettet osteanretning, ved endnu ikke om det bliver i tilberedt form eller som helt klassisk med tilbehør, til kaffen laver jeg små flødeboller og sarahbernard kager da vi også skal have bryllupskagen til reception om eftermiddagen. Syntes der er så mange søde sager på sådan en bryllupsdag at man som regel bliver helt dårlig, når man ikke kan styre det ligesom mig :fløjt:

[Dorindom 16]

Vi skal have bryllupskage til dessert, til kaffen får vi bare snacks, ellers synes vi, der blev for meget, hvis vi både skulle have dessert OG bryllupskage.

[Luciabruden 15]

Vi skal ikke have en egentlig "dessert". Efter vores 2 retters middag hopper vi direkte til kaffe med "kagebuffet" som kommer til at bestå af bryllupskagen, hj.lavet islagkage, udskåret frugt og chokolade og hj.bagte småkager.

Vi synes at det blvier for meget hvis man nærmest straks efter desserten skal indtage kaffe med bryllupskage.

Men det passer osse meget godt i vores stil for festen at det bliver sådan, for efter forretten (som nok bliver portionsanrettet) skal vi nemlig have buffet

Vi skal sidde ved små borde og vi vil desuden opfordre til at man blander sig lidt inden man sætter sig kaffen, og vi laver en lille pause imellem buffeen og kaffen, hvor man kan strække ben og gå lidt udenfor.

[diskobil 357]

Det er præcist den måde det gøres på langt de flester steder og det er uanset om selskabet skal have bryllupskage sammen med kaffen eller kun kaffe. Efter middagen rydder personalet af og der flyttes som regel også nogle borde så der bliver plads til brudevals/dansegulv.

[Lene T 183]

Vi skal have en appelsinparfait på browniebund med friske frugter og hindbærcoulis. Det bliver ikke en stor portion og selvom kagen er tung, bliver det ikke en tyk bund og isen i sig selv er frisk.. så en lidt lettere form for isdessert Vi blev først foreslået marcipanis, men det sagde vi nej tak til. 1: Jeg kan ikke lide marcipan og fløde sammen og 2: Den ville blive aaalt for tung! Men det holdt hårdt, for kokken blive ved med at holde på den sk*** is! Men man er vel zilla, så man fik sin vilje

Og derved er vores menu som sådan slut og jo der bliver sat kaffe og kagebord frem, men efter desserten må man godt rejse sig.. og reelt set, så vil det nok også være tæt på tiden, hvor vi skal danse brudevals

Redigeret June 7, 2012 af Lene T

[Andrup pigen :)) 24]

Vi valgt at få bryllupskage med masse af frisk frugt som desseret, da vi ikke regnet med at folk ellers vílle spise noget af den

Og det var et hit

[Fuglebek 56]

[quote name=Andrup pigen )' timestamp='1339077679' post='1255332]

Vi valgt at få bryllupskage med masse af frisk frugt som desseret, da vi ikke regnet med at folk ellers vílle spise noget af den

Og det var et hit

Dejligt at vide.. vi har nemlig snakket om at tage bryllupskagen til dessert - men har været lidt i tvivl også pga om folk ville spise noget af den når den kom ind sammen med kaffen

[diskobil 357]

Det giver en meget mere glidende overgang at servere bryllupskagen som dessert med kaffe eller bare at servere og sætte kaffen frem umiddelbart efter desserten så folk frit kan tage når de lyster. præcis som med drikkevarer.

[brudenOlga 23]

Vores dessert er oste og bagefter mazarintærte med hvid chokolade og bær... og til kaffen skal vi have bryllupskage, cupcakes og kransekage.

[Andrup pigen :)) 24]

[quote name=Andrup pigen )' timestamp='1339077679' post='1255332]

Vi valgt at få bryllupskage med masse af frisk frugt som desseret, da vi ikke regnet med at folk ellers vílle spise noget af den

Og det var et hit

Dejligt at vide.. vi har nemlig snakket om at tage bryllupskagen til dessert - men har været lidt i tvivl også pga om folk ville spise noget af den når den kom ind sammen med kaffen

Vi valgt at gøre det fordi at vi ikke regnet med at folk, ville kunne spise bryllupskage oven på en 3 rettersmenu - og vi er så glade for at vi gjore det, for det mest af kagen blev faktisk spist og det er jo dejligt at man ikke har det mest af den med hjem igen

Så det er helt klart noget jeg vil anbefale at gøre

[sus-suhan 2]

Vi skal have bryllupskagen til eftermiddagskaffen,

Desserten til vores 3- retters buffet bliver en tallerkenserveret jordbærtærte med hvid chokolade, med klassisk vanilieis og lille salat med jordbær, balsamico, basilikum og peber...

MUMS jeg glæder mig...

[Lasses forlovede! 11]

Jeg tror vi ender ud i noget Brownie/cupcake med hjemmelavet vaniljeis til :D