Hvad har I på menuen?

[miel 1]

Hvad servere I til jeres bryllupmiddag?

Forret

Hovedret/buffe

Dessert

Vi har en idé om hvad vi skal have, men vil gerne høre hvad I har fået eller får... og pris pr. kuvert

[Nessie 29]

Vi er ikke helt afklaret, men i vores hoveder...

Forret: fisk, muligvis gravad laks eller røget laks (men det bliver måske for klassisk - uanset bliver det fisk)

Hovedret: Hjort med lækker sovs og dampede rodfrugter til - serveres to gange

Dessert: ostekage med lime, eller hvis de kan find eud af en ordentelig panacotta med friske bær

Kaffe: chokolade, baileys & cognac

Vi har et helaftensarrangement, fra kl 16 til 05 med fri blød bar, serveringspersonale, alle dekorationer og det hele inkluderet. Koster 725kr per person. Syns det er fint når det midt på Frederiksberg.

[Du og Jeg 27]

Forret:

tiger rejer på avokado og noget andet grønt

Hovedret buffet:

Chilimarineret oksemødbrad

Rødvinsmarineret svinekam (flæske steg)

Pastasalat + 2 grønne salater

Tzatziki

Brød

Nogle andre småting

Dessert:

Frugtsalat med råcreme

[sikora 2]

Hvad servere I til jeres bryllupmiddag?

Forret

Hovedret/buffe

Dessert

Vi har en idé om hvad vi skal have, men vil gerne høre hvad I har fået eller får... og pris pr. kuvert

Vi skal have røget laks på en bund af urtecreme og æbler i skiver (lyder lidt underligt, men smager vildt godt og frisk), til hovedret skal vi have grilbuffet, med oksemørbrad og lammekrone, 2 slags kartofler, 2 slags salater og sauce til.

Desserten er vi ikke helt kommet til endnu da vi enten skal have reel dessert eller bryllupskagen.

Uden bryllupskage og incl. drikkevarer skal vi betale 699,-

[Leitschen 5]

Vi har ikke snakket så meget om det endnu men jeg forestiller mig noget i denne retning:

Forret: Hvidløgsmarinerede jomfruhummer med salat og limetesto

Mellemret: Lemonsorbet

Hovedret: Hjortekød med kartoffelrösti, rødvinsauce og stegte grøntsager

Dessert: Blødende chokoladekage med rørt is og hindbærculis

[brudenOlga 23]

Hvad servere I til jeres bryllupmiddag?

Forret

Hovedret/buffe

Dessert

Vi har en idé om hvad vi skal have, men vil gerne høre hvad I har fået eller får... og pris pr. kuvert

Vi fik buffeet fordelt på forretter, hovedretter og dessert :

Koldrøget laks med dildmajonæse, agurk & ristet rugbrød

Håndpillede rejer & hønseæg

Marineret tun, urtevinaigrette & karse

Luftørret skinke fra slagter Aalbæk, daddel tomater, oliven & urter

Bagt torsk, ærter & brunet smør

Langtidsstegt kalveculotte, svampe, lammefjordsgrønt & timian sauce

Grisenakke, gulerødder & selleri

Udvalg af oste med sødt & sprødt

Mazarinkage, bær & hvid chokolade

Til natmad fik vi

Hjemmelavede pølser og skinker fra slagter Aalbæk med behørigt garniture.

2 slags oste med oliven og kompot

Lyst og mørkt brød med økologisk smør kr. 125,-

Vi havde et helaftens arrangement og reception, alle drikkevarer inkl sabling af champagne fra tjeneren og servering var med i prisen, vi gav 1400 kr pr person. Bordpynt, blomster og bryllupskage sørgede vi selv for.

[mrssicilia 24]

Vi skal have følgende menu til vores kobberbryllup :

Forret:

Lakselasagne på en bund af salater

Hvidvin

Ganefrisker:

Champagnesorbet

Hovedret:

Rødt oksekød med vinterens grøntsager, kartofler og sauce a´la Tyrstrup Kro

Rødvin

Dessert: Rubinsteinkage

Mousserende vino Italia

Kaffe/the med overflødighedshorn fyldt med petit fours og chokolader

Cognac og likører a´la Grand Marnier, Baileys osv.

Vi kakulerer med en kuvertpris på max. 650,- for hele aftenen inkl. blød bar

Redigeret October 18, 2012 af mrssicilia

[namibianbride 42]

Uh her vil jeg der gerne være med

Forret:

Filo kurv med fisk og reje fyld

Hovedret / buffet:

Udbenet og fyld vildtkølle

Krydret kyllinge tærte

vildt stroganoff

krydret ris

små kartofler

Grønne bønner bundter med bacon

Søde gulerøder

blandet salat

Dessert:

Chokolade mousse

Pavlova

Malva pudding

[Pernille pjuske 40]

Vi regner stærkt med:

Forret: Lakseruller

Hovedret: Gennemstegt kalvesteg eller lammekølle, mornay-kartofler og grønt

Dessert: Ris ala'mande

Natmad: Vi påtænker pølsehorn

Vi har ikke bestilt det endnu, men håber ikke det bliver over 200 kr. pr. person

[fruen 11]

Vi skal have:

Forret, stegt havtaske med brøndkarsecreme og havtorn, dertil hjemmebags brød og citronsmør

Hovedret, Kalvetygsteg med kartoffel timbale, årstidens grønt, 2 slags sauce, rødvin el. Svampe sauce og grøn blandet salat

Dessert er kaffe og bryllupskage!

Natmad, indisk karrysuppe med hjemmebags brød!

Kuvertpris ca 280 kr. ( uden kagen)

[Victorias secret 53]

Sakset fra deres hjemmeside:

Bagt Rødtunge med søde gulerødder, citronsmørsauce og krydderurter Sauvignon Blanc El Descanso, Chile

Langtidsstegt dansk kalveculotte med vores ratatouille Små krydrede kartofler og Sauce Provence Hovedretten serveres 2. gang fra fad Cabernet Sauvignon Finca Las Paredes, Argentina

Chokolademousse med sødt og sprødt og syrlige hindbær Muscat Late Harvest Brown Brothers, Australien

Vi giver 800 for hele aftenarrangementet.

Det hele kan ses her

http://hannerupskov.dk/Bryllupsarrangement_2012.pdf

[HEB1984 0]

Uh der er meget lækkert på menuen!

Vores menu er ikke helt på plads endnu, men jeg tror det kommer til være således:

Forret: Laksefaseret søtunge med lun hummersauce

Hovedret: Kalvefilet med årstidens garniture

Dessert: Is surprise

Bagefter er der bryllupskage med champagne og kaffe med cognac og likør. Herefter er der øl, vand, vin og champagne.

Til natmad skal vi have biksemad

[Acacia 5]

Forret: noget laks ... Husker ikke lige mere specifikt...

Buffet: okseculotte, kartoffel rösti, sushi, natchos, tzaziki, kylling i indisk marinade på spyd, pandekager med oksekødsfyld, brød og salater

Dessert: chokolade tærte

Hele dagen vil der være slikbuffet :-)

Bryllupskagen får vi til receptionen, og der er fyldte chokolader til kaffen

Og italiensk inspireret grønsagssuppe til nat

Pris 145 kr pr ps

Det meste på nær sushi og slikbuffet er fra www.ebuffet.dk

Redigeret October 18, 2012 af Acacia

[dittej 2]

Uhmmm hvor lyder det bare lækkert med alt den gode mad. Bliver jo helt sulten - smiler

Vores menu lyder som følgende:

Forret: Laksetournedos med hummer sauce

Hovedret: Brombær og dijonglaseret kalveculotte

Dessert: Islagkage

Kaffe og hjemmelavet bryllupskage + chokoladeskaller med nougat og pistacie

Natmad: Kyllingepie med champignon a la creme